你有吃過「捲仔粿」嗎？南投竹山老街一間攤販老店，專賣以米製成的「捲仔粿」，超過百年手藝，傳承四代，也養活一家族，原本在彰化當護理師的老闆娘，因看見媽媽生病，又擔心手藝失傳，毅然決然辭職返鄉接手，一賣就是40年。
日本東京的野田岩餐廳，傳承五代有200年歷史，掌門的老師傅金本兼次郎，對於鰻魚料理相當堅持，刀法更是細膩講究，入口即化的魚肉，搭配爽口的和風小菜，讓百年好味道繼續傳承下去。
許多人送伴手禮都會選擇高檔烏魚子，而在日本以長崎的烏魚子最有名，其中有戶人家從300多年前就開始生產，現在已經傳承到14代，依舊使用手工處理生的烏魚卵巢、醃漬跟曬乾過程，堅持要給顧客最傳統的好味道。
一早7點多，麵粉攪拌機已經轟隆隆作響，眼看麵團就要滑下來，卻又很有彈性地附著在攪拌槽裡，林正義拿刀子割開黏在底部的麵團，接著又補上幾刀，讓攪拌更均勻，注重每個環節，麵粉還要挑沒有漂白過的。林正義：「不能貪便宜，我們要吃起來比較健康的。」
