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發酵之父
結果共 10 筆
昔稱做食品要有良心！金蘭第四代賣過期茶飲 前董座夫妻遭求重刑
被稱為「發酵教父」的金蘭醬油第四代鍾淳仁，過往曾稱做食品的人要有良心，因為「食」裡面有1個「良」字，沒想到一番言論被自己「打臉」。鍾男日前被踢爆自創品牌的康普茶使用過期原料，甚至還竄改有效期限並且換瓶出售。全案經桃園地檢署偵辦，今（5）日偵查終結，檢察官依違反《食品安全衛生管理法》、詐欺取財等罪嫌起訴鍾男夫妻，並建請法院從重量刑。
馬斯克也瘋狂！ 鈣鈦礦太陽能電池成市場新寵
一種外觀類似晶片、乍看像方形塑膠板的電池片，正成為全球能源產業備受矚目的焦點，連SpaceX執行長馬斯克都積極看好。這項被稱為鈣鈦礦太陽能電池的技術，因具備輕薄、高效率且碳足跡低等特性，被視為2050年淨零碳排的重要解方，更吸引發明者宮坂力教授來台分享太空應用的無限潛力。
日節目稱蔣介石「台灣民主化之父」被罵翻 愛知電視台急致歉
日本愛知電視台製作、11日在東京電視台系列播出的旅遊特別節目「深度地方之旅 發酵的台灣」當中，旁白將蔣介石稱為「台灣民主化之父」，引來抗議。愛知電視台今天在官網刊登更正與致歉聲明，表示錯誤來自於「對歷史的認識不足」。
旅遊列車途中遭逢厄難 「爆頭、戳眼、肚破腸流」超驚悚畫面曝
東南亞恐怖新片《鬼咧號》（Kereta Berdarah）由「印尼恐怖片之父」黎刹曼托瓦尼執導，講述一台滿載乘客的旅遊列車途中遭逢厄難，怪事接踵而至，尤其每當列車進入隧道後，便是血腥大屠殺的開始。原是一趟愜意的森活之旅，最終淪為慘絕人寰的「血肉鐵支路」！今（26）日同步公布正式預告，這台節節失控的列車不僅帶來無處可逃的密閉式恐懼，乘客相繼慘死的血腥畫面更讓人坐立難安。
有片／極端氣候+糧食大減！ 植物工廠成全球趨勢
極端氣候下，全球糧食生產受嚴重干擾，糧食進口國憂心忡忡，尤其國土有限，人卻來越多的情況下，問題也越來越棘手，這也讓植物工廠效應再擴大，新加坡甚至開始在大樓裡面種稻，而其實台灣很早以前就投入了這項產業，相關的技術也相當成熟。
印尼大選穆斯林選票兵家必爭 雙雄都打宗教牌
印尼大選倒數，反對陣營總統候選人普拉伯沃動員穆斯林晨禱，高舉伊斯蘭大旗。尋求連任的總統佐科威也打宗教牌，拉攏保守派穆斯林。外界憂心「認同政治」會加深社會分裂。
【商周】數據釀的日本國宴酒 70年獺祭轉型重生記
近來鮮少公開露面的統一集團前總裁林蒼生，五月底一個晚上，意外出現在晶華酒店一樓的宴會廳，同時，這裡聚集近兩百位台灣人。大家的共同目標，就是參加日本清酒「獺祭」品酒會。
「自自冉冉」春聯 綠委：用台語唸意謂『自然』
總統府公布的春聯賀詞中，寫法引起爭議，作家張大春也批評有錯誤，文學界更點出手稿寫的應該是自自由由，不是自自冉冉，不過賴和的長孫賴悅顏解釋，祖父原文是自自冉冉，還提到用台語發音，就是自然的意思。
打架效應 藍綠支持者紛赴立院聲援
立法院國防委員會昨天打群架事件，效應持續發酵，（7日）上午藍綠雙方都有支持群眾到立法院聲援，議場內的立委則是相互對罵。</p>
【FOCUS新聞】和風威士忌主：口感溫和 搶2.7兆市場
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fifi0319@tvbs.com.tw/201501/20150113022444359.jpg" width="640px" /> <br /> （▲圖／達志影像／路透社） <br /> <br /> 說到威士忌，大部分的人應該會聯想到蘇格蘭，不過現在日本產的威士忌開始在國際間受到注目，日產威士忌不僅在去年的國際大賽中獲得好評，5年來出口額成長了2.5倍，現在正在NHK熱播的晨間劇，就是改編「日本威士忌之父」的真人故事，這股熱潮，讓日本各大酒廠的威士忌銷量也跟著受惠，紛紛加碼投資，要搶全球市場大餅。 <br /> <br /> <br /> 本季NHK晨間劇《阿政》改編「日本威士忌之父」竹鶴政孝的真人真事，90年前他留學蘇格蘭，是釀造出日本威士忌的第一人。NHK晨間劇《阿政》：「出貨了，可以出貨了。」 <br /> <br /> 位於北海道的拍攝地余市蒸餾廠，參觀人數比前年增加36%，主力商品銷量更暴增近4成。NHK晨間劇《阿政》：「為什麼要釀威士忌？有這麼好喝嗎？在這個國家還沒有人製作過，我要挑戰新的事物。」 <br /> <br /> 這就是日本威士忌的原點，竹鶴政孝當初創立的品牌，現在被納入朝日集團控股旗下，拜晨間劇之賜，相關酒品大受歡迎，生產趕不上銷售，更讓朝日連續5季營業利益創歷史新高。 <br /> <br /> 現在這股日本威士忌熱更燒到海外，以葡萄酒文化聞名的法國，現在酒類專賣店，竟然出現日本威士忌的專屬區塊。法國消費者：「這款威士忌加點水喝就會香味四溢，朋友對日本威士忌的評價不錯，所以我也買買看。」 <br /> <br /> 在威士忌的主場蘇格蘭，日產威士忌也一步步進攻，去年7月的國際威士忌競賽，日本品牌拿下最大獎。NHK記者安部慎司：「日本威士忌在這家店人氣很高，店家說庫存都不夠賣。」 <br /> <br /> 日本威士忌出口額5年成長2.5倍，新興市場俄羅斯、印度、東南亞，需求成長，商機無限，這些年不少創投企業也投入生產。這家位於埼玉縣的秩父蒸餾廠，10年前設立，現在從世界各地來的訂單，已經遠遠超出生產量，今年度業績預估成長2成以上。 <br /> <br /> 創投威士忌社長肥土伊知郎：「過去沒有來往的國家，現在很多來說，想要放我們的酒，像是南非，還有中東的杜拜。」 <br /> <br /> 日本威士忌開始在國際打開知名度，這家蒸餾廠講究全程手工作業，從發酵到蒸餾，每個步驟微調，創造纖細口感，讓威士忌熟成的酒窖，為了保持濕度，還特地在地面鋪上一層土。創投威士忌公關：「土地的濕度、氣溫，有它的優點，為了讓熟成發揮到極限，我們會借用自然的力量。」 <br /> <br /> 後起之秀卯足勁，要超越傳統的蘇格蘭威士忌，將烈酒轉為較溫和的口感。瑞士買家：「喝起來非常滑順，這是日本威士忌獨特的地方，非常容易入口。」 <br /> <br /> 為了搭上這班順風車，日本大廠三得利決定加碼進軍海外，要把目前蒸餾酒一年6千億日圓的業績，5年後目標增加到1兆，去年更為了擴大通路，大手筆斥資1.6兆日圓，相當台幣4300億，收購美國烈酒商Beam，Beam的蒸餾酒銷售額原居世界第4，三得利收購後，立刻躍升全球第3大烈酒商。 <br /> <br /> 時任三得利控股社長佐治信忠：「最後唯一的機會，最後唯一的機會，用1.6兆買下日後的成長，絕對不貴。」 <br /> <br /> 為了強化外銷戰力，這家酒商元月1日也設立新部門，訂定海外商品銷售戰略。酒商行銷人員：「不只商品，還包括風格、款待之心，都要能向顧客傳達。」 <br /> <br /> 走和風的威士忌，不只要刺激消費者的味蕾，更要搶全球相當台幣2.7兆的市場，90年前誕生的日本威士忌，能否成為日本新的成長產業，挑戰進入全新的階段。 <br /> <br /> ◎飲酒過量，有害健康，禁止酒駕 </body> </html>