強烈大陸冷氣團持續影響,根據氣象預報,今晚(1/3)至明日(1/4)清晨將迎來第2波低溫,中北部空曠地區恐跌破10°C低溫。面對日夜溫差極大,晚餐來碗熱湯可暖身,而現在正值產季的白蘿蔔成為首選。醫師分享,煮白蘿蔔湯只要多加「2種神級配料」,就能瞬間變身營養擔當。
冬季進補必吃羊肉爐、薑母鴨,裡頭都含有中藥材「當歸」,台灣8到9成的中藥材來自中國,因為氣候影響加上原物料上漲,業者說近一年來,當歸從一台斤800元,漲到1000元,漲幅25%,科學中藥也將在12月調漲;就有當歸鴨肉業者指出,已經提前囤貨,到過年前貨量充足,不受短期價格波動影響。
冬天大家都會吃當歸補身,但原來當歸還可以幫助降血糖?醫師表示,當歸不僅能暖身、補血,也有調節血糖的作用,自己也曾實驗過,吃完當歸,隔天血糖真的比較低。