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生吃大蒜的好處
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天然減肥蔬菜！韓女星吃它一個月瘦5公斤 營養還能改善便秘
為了體態、健康，不少人會想要減重，減重除了要運動，搭配飲食會瘦得更健康。南韓演員李詩英近期分享自己在一個月瘦了5公斤的秘訣，除了勤奮運動，同時也搭配食用一種天然的減肥蔬菜「高麗菜」，讓她達成最終的減肥目標。
每天吃「4蔬菜」能防7種癌症！當心吃錯部位效果差很多
想預防癌症發生，醫師教你吃對抗癌蔬菜！研究指出，「蔥屬蔬菜」有強大的防癌抗癌威力，能一次降7種癌症風險，像是胃癌、食道癌、大腸癌、肺癌等。以下分享4種蔥屬蔬菜怎樣正確攝取，獲得最大的抗癌好處！
生吃或熟食經常攝取「這食物」 醫師：降低血壓、減少發炎、抗氧化能力！
洋蔥富含膳食纖維還有益生元所以會促進小腸的益生菌的生長，但是它本身的一個寡糖的成分容易在腸道發酵，造成一個產氣的狀況所以對於容易有腸躁症的民眾來說洋蔥這一類的食物，如果說攝取過量容易造成腹脹的情形因此我們建議就是一個成人大概每天大概服用中型的洋蔥大概半顆到一顆，而洋蔥生吃與烹煮那一個方式較好，帶您一塊來了解！
有效預防癌症！營養師曝「抗癌3寶」防腫瘤 大蒜加1物功效翻倍
癌症一直是台灣十大死因中的首位，該如何才能有效預防癌症？營養師分享抗癌3大寶物：青蔥、薑和大蒜；尤其大蒜含有蒜素與類黃酮，能有效阻止致癌物亞硝胺形成。有一招大蒜保存法，能增強大蒜營養。根據衛生福利部統計，112年因癌症死亡的人數為5萬3126人，占總死亡人數的25.8％，其中有高達87％的癌症死亡個案集中在55歲以上的族群。112年十大癌症死亡率依序為：氣管、支氣管和肺癌，其次依序為肝和肝內膽管癌、結腸直腸和肛門癌、女性乳癌、前列腺癌、口腔癌、胰臟癌、胃癌、食道癌以及卵巢癌。胃癌剋星就在廚房！青蔥硒元素保護胃健康想預防癌症，營養師劉怡里指出，青蔥、薑和大蒜這3種食材不僅能預防癌症，還能抗疲勞，建議大家午晚餐可以多攝取一些辛香料。劉怡里分析，青蔥含有元素硒，可以降低胃液內的亞硝酸鹽含量，預防胃癌。硒還能幫助合成麩胱甘肽，具有抗氧化作用。此外，蔥的獨特氣味能降低體內氧化壓力，有助代謝有害物質。劉怡里表示，青蔥還有抗菌、抗發炎、舒張血管、維持腸道好菌相等其他好處。老薑抗癌功效強！薑辣素防腫瘤生成而薑含有薑辣素和薑醇，具有抗發炎與抗氧化的功能，有助抑制腫瘤生成。劉怡里指出，有些研究還發現薑醇可以抑制癌細胞轉移。市場上的薑分為嫩薑、老薑、甘薑，其中老薑的薑辣素含量較嫩薑多，而甘薑外皮粗厚，通常搭配中藥材一起煎煮。大蒜＋橄欖油 抗癌功效翻倍！研究證實植化素增強另外，大蒜含有蒜素和類黃酮，具有防止腫瘤增生的效果，可抑制致癌物亞硝胺，還能增強免疫力，對胃癌、大腸癌等有預防作用。劉怡里建議，大蒜最有效的吃法是生吃，或是把大蒜泡在橄欖油裡，有研究發現，大蒜保存在橄欖油中，可增強植化素的功能。至於如何讓蒜素產生？把大蒜切開等10～15分鐘，蒜素就會產生。◎ 資料來源／劉怡里營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
超市賣到缺貨！歐美瘋吃「涼拌小黃瓜」 百萬收藏食譜不私藏
小黃瓜這種簡單又健康的食物，讓許多女性朋友在減肥的路上找到了新靈感。不僅容易製作，還能提供豐富的營養，非常適合想要輕鬆減肥的你。最近在歐美尤其是TIKTOK上，小黃瓜沙拉變得超級流行，更因為太流行一度讓冰島、北歐地區的小黃瓜庫存短缺，本篇帶你看小黃瓜減肥的好處與多種涼拌小黃瓜的菜單吧！小黃瓜好處有哪些？小黃瓜的熱量非常低（每100g/約13大卡）但卻富含水分和纖維，能夠增加飽足感，讓你在減肥的過程中不容易感到餓。小黃瓜含有豐富的維生素C和K、鉀、丙醇二酸，有助於增強免疫系統和促進血液循環。此外小黃瓜還有助於排毒，讓你的皮膚看起來更加光滑細膩。小黃瓜好處：增加飽足感小黃瓜的高水分和纖維含量，能夠延緩胃排空的時間，讓你更長時間感到飽足，減少對高熱量零食的渴望。小黃瓜好處：改善消化纖維有助於腸道健康，促進消化，防止便秘。這對於想要保持苗條身材的女性朋友來說，是個超棒的好處。小黃瓜好處：美容養顏小黃瓜富含抗氧化物質，能夠對抗自由基，減少皺紋和老化跡象。這對於追求美麗的你來說，簡直就是一箭雙鵰！
別怕吃蒜口氣差！4旬男靠「這樣吃大蒜」幫身體排出鉛毒
45歲男今年經常頭痛、頭暈、肚子痛，公司體檢發現貧血與腎功能衰退，腎絲球過濾率從80分降至60分，後來到醫院檢查發現，血液中鉛含量過高，導致貧血與頭痛，醫師推薦他這樣做幫助重金屬排出體內。 亂吃草藥導致體內累積大量鉛腎臟科醫師洪永祥表示，該男子半年前因性功能下降，而到一間沒有招牌的草藥店吃了半年草藥，結果導致體內累積重金屬鉛。就醫後，原本醫師請他停掉草藥、多喝水讓鉛自然排出，果然停止服用草藥後，腎功能與貧血就沒有繼續惡化，但是腎功能卻沒有恢復，也經常會頭痛，於是求診詢問可以吃什麼加速重金屬鉛排出體外。喝水、運動、泡熱水澡、吃蒜頭、香菜、洋蔥幫身體排鉛毒洪永祥說明，後來建議患者除了喝水、運動、泡熱水澡可以增加皮膚排出重金屬外，也可以多攝取蒜頭、香菜、洋蔥等食物，增加鉛的排出。而病人開始每天吃2瓣的生大蒜，連續吃了半年，不止頭痛、頭暈改善，連腎功能都慢慢恢復了。 洪永祥解釋，大蒜中的含硫化合物可以保護器官，免於重金屬的毒害，2011年曾有一項為期4周的研究，找來過分暴露在含鉛環境中的汽車電池廠員工，並讓他們攝取大蒜，結果發現大蒜可以減低他們血液中的鉛含量達19％，也減低了不同的臨床中毒徵狀，比如頭痛和高血壓。 蒜頭對健康的8個好處1.減少發炎、殺菌大蒜含有豐富的營養價值，包含醣類、蛋白質、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵、30多種蒜胺酸，以及蒜酶轉變而成的「大蒜素」等硫化合物，具有減少發炎、殺菌等作用。洪永祥解釋，大蒜瓣在切碎、壓碎或咀嚼時會釋放出蒜素，但只在切開或壓碎後短暫存在於新鮮大蒜中，建議以生食方式攝取，能獲取最多的營養素。2.降膽固醇、降血壓研究指出，高劑量的大蒜似乎可改善已知患有高血壓的人的血壓，不過補充劑量必須相當高才能達到預期效果，所需的量相當於每天約4瓣大蒜。大蒜補充劑還可降低總膽固醇和低密度脂蛋白（壞）膽固醇，尤其是那些膽固醇高的人。3.增強免疫系統、減輕感冒程度根據一些研究指出，大蒜補充劑可以增強免疫系統的功能。大蒜補充劑可能有助預防和減輕流感和普通感冒的嚴重程度。經常感冒的人，或許可嘗試在飲食中添加大蒜。 4.預防癌症根據之前美國癌症研究所（AICR）研究發現，經常攝取蒜頭能降低罹患結直腸癌風險，動物實驗證明，烯丙基硫化物能有效抑制大腸腫瘤形成。 5.預防阿茲海默症和失智症大蒜含抗氧化劑，可防止細胞損傷和衰老，高劑量的大蒜補充劑有助降低罹患阿茲海默症和失智症的風險。 6.預防心血管疾病吃香腸配蒜頭確實是好的！之前台大醫學與食品科學執行跨領域研究指出，常吃紅肉與蛋，體內易生成氧化三甲胺，容易導致心血管疾病。研究團隊建議生吃大蒜能減少三甲胺的產生，有助預防心血管疾病。 7.排出體內重金屬在高劑量下，大蒜中的硫化合物已被證明可以防止重金屬毒性對器官的損害。一項研究顯示，大蒜可顯著降低鉛毒性和相關癥狀。◎ 資料來源／洪永祥醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載
愛吃蒜但怕有味道？醫曝5方法快速消除 「1食物」效果最好
煮飯、煮湯經常都會添加大蒜，吃完後味道總會在嘴巴內殘留，讓許多人又愛又恨。醫師虞哥透露，大蒜的臭味主要來自大蒜素，吃下後經人體消化會釋放到人體的血液、肺部等地方，5個方法能夠快速消除氣味。
一天半碗就夠！韓國泡菜防三高又降膽固醇 「3種人」要少吃
生機飲食專家王明勇表示，美國健康專業雜誌曾經評選韓國泡菜為世界五大健康食物之一，與日本的納豆、西班牙的橄欖油、希臘的優酪乳、印度的小扁豆齊名。韓國泡菜因為製作過程中使用各種蔬菜、水果、洋蔥、大蒜、十字花科蔬菜，因此富含植化素、維生素、鈣、鎂、鐵、錳、磷、銅等，並可促進維生素B群和C的吸收。近年研究顯示，攝取韓國泡菜可降低膽固醇、防三高和脂肪肝。營養師提醒，韓國泡菜雖然是超級好食物，不過鈉含量偏高，心、腎、高血壓疾病患者要少吃，一般人也建議一天不超過半碗的量。
防失智神隊友！盤點洋蔥4大益處 「這類人」吃多恐脹氣
洋蔥因帶有硫化物，常會讓人淚流滿面，但其實吃洋蔥還有非常多好處。醫師指出，多吃洋蔥能夠幫助身體抗氧化、控制血糖，還能有效預防阿茲海默症，但小腸細菌過度生長者要適量食用。
40+女人快吃！5大醫狂推「抗老食物」逆齡又回春
高齡化時代來臨，隨著平均年齡升高，該吃什麼才能防止身體提早老化，也成為許多人關注的議題，小編今天就來分享5個被韓媒報導，由中醫師金泰興認證的「超抗老食物」常吃有助於回春逆齡，40+更該多吃！
平常多吃這個 不靠藥物也能降血壓
生活節奏緊湊，工作壓力大，大幅提升高血壓的風險，讓高血壓已經不再是老年人的專利！很多人根本不知道自己的血壓是高還是低，以為不痛不癢就放著不管，等到真的生病才知道嚴重性。高血壓已漸趨年輕化，然而從今年二月以來，國內降血壓藥接二連三出包，還爆出疑似含有致癌物質，引起大眾的疑慮與恐慌，大家都想知道，改善高血壓有沒有不用吃藥的方法？TVBS《健康2.0》節目主持人鄭凱云表示：「在餐桌上幾乎每天都看得到的大蒜，其實就有平穩血壓的效果！」
烤蒜頭止腹瀉 中醫：急性期無效
蒜頭是許多料理的調味配角，還有抑菌、促進血液循環的作用，但網路上盛傳，將蒜頭連皮烤過之後再吃，對於止腹瀉有所幫助；不過中醫師指出，這作法對於急性期，並沒有太大幫助。</p>
蒜頭盛產價跌 鄉道省道沿路擺攤「直銷」
雲林蒜頭盛產，造成產地價格大跌，不少蒜農不堪虧損，乾脆把採下來的蒜頭，擺在農地邊，或是自家門口賣；僅管蒜農叫苦連天，但是對民眾來說，現在正是多吃蒜頭的好機會，因為大蒜裡的大蒜素，有抗菌、抗癌的效果，但營養師說，大蒜加熱後，抗菌的有機硫化物會減少，最好的食用方式，就是搗碎或是切片後，放置15分鐘左右再吃，最能吸收大蒜素。</p>