在台灣擁有「草莓王國」之稱的苗栗大湖，今年受到氣候炎熱影響，農民普遍延後栽種草莓。目前一期花已開，果實逐漸轉紅，大湖地區農會於11日正式宣告一年一度的草莓季登場。由於產量尚未達到高峰，現階段草莓價格較高，平均每斤約600至800元。草莓季將持續至隔年清明節左右，吸引眾多草莓愛好者前往品嘗各式草莓美食。
屏東有一對異國戀夫妻，太太為了美國籍的先生，還有孩子們，自製美式重乳酪蛋糕，零粉類、零鮮奶油，百分百使用奶油乳酪，口味十分道地，沒想到，因此開拓出另一片天，他們平常經營補習班教美語，乳酪蛋糕只提供訂製及網購，假日才會擺攤販售，原味之外，還有藍莓、蔓越莓等口味，頗受顧客喜愛。
雞蛋缺貨還沒結束，現在有業者就突發奇想，用其他蛋品來代替，烘焙店創新「鳥蛋生乳酪」，搭配覆盆子有不同風味，也有業者本來就賣「鴨蛋糕」，吃起來更Q也不乾，更有專家分享，10多種製作烘焙產品，不用雞蛋的替代食材。
蛋糕內餡固然重要，但有很潮的外表才能第一眼就吸住消費者目光，蛋糕品牌在疫情期間，推出「擬真衛生紙造型」蛋糕，超療癒造型還紅到國外，不遑多讓，另家業者則是和網紅這群人合作，強強聯手在草莓季推出「草莓生乳捲」，就連連鎖超市也和法國乳酪品牌合作，推出「乳酪造型」的慕斯蛋糕。
法國諾曼第傳統古法生乳製造的卡芒貝爾乳酪，手續繁雜產量不多，獲得簡稱為PDO的"歐盟原產地名稱保護制度"認證，但現在面臨生存危機，因為以現代化機器生產的大型乳製品商，有機會獲得這一種標章，而他們和古法不同，以巴氏殺菌牛奶製造，不僅壓低成本，也方便大量製作，擔心把傳統乳酪逼上絕跡之路，有法國議員發聲，把這個議題搬上國會討論。
YouTuber廚師明聰Leo定期在粉專分享製作甜點的影片，這次分享抹茶生乳酪蛋糕製作方法，一層層鋪上抹茶蛋糕液，讓成品外觀呈現漸層的抹茶綠，夢幻又可口的色澤，成功收服許多熱愛抹茶的少男、少女。
網紅廚師明聰Leo在粉專分享製作草莓生乳酪蛋糕的影片，短短幾天就吸引破萬的網友瀏覽討論！慕斯蛋糕上，鋪滿豔紅色的新鮮草莓，網友紛紛表示「是今年最強的脫魯聖品，要交到女朋友，就靠這一個蛋糕了」。
今天的美食小鎮PK賽，參賽者是2家桃園零食PK，巧的是，這家店還開在同一條巷子裡，一家是擁有百年歷史的古早味花生糖，和傳統花生糖不一樣，它不黏牙，反而還帶點彈性，民眾甚至能親眼目睹整個手工過程，好味道果然讓店家每天都是大排長龍；而要力拚百年老店的，是近年從網路竄紅的黃金乳酪球，店家引進法國進口烤模，烘焙獨家研發的乳酪餅乾，香濃滋味，一口滿足，同樣深受顧客喜愛。</p>
