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熱炒蝸牛
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小米粽釀3死！蝸牛恐藏寄生蟲 專家提5建議：這樣吃最危險
台東縣金峰鄉賓茂及壢坵部落18日疑似因食用「蝸牛小米粽」爆發集體食物中毒事件，釀成12人送醫，目前3死亡、6人在加護病房、3人出院，死因及中毒來源仍在調查中。衛生福利部19日中午召開記者會公布檢驗結果，食材檢體確認驗出劇毒性殺蟲劑農藥「有機磷托福松」，且在蝸牛與血桐葉的檢體中沒有檢出該物質，衛福部政務次長林靜儀指出，典型中毒會有昏迷或半昏迷、瞳孔成針狀眼、口水及痰多、呼吸或嘔吐物中有農藥味等徵狀，急性期症狀大約5至30分鐘會出現，少數情況下延遲至數小時或12小時才有症狀，與暴露劑量及物質有關。蝸牛小米粽釀12人送醫！法醫高大成：葉子可能有問題
不敢吃了？熱炒螺肉竟是「路邊黏黏大蝸牛」：下雨踩死好幾隻
近日台中金峰鄉才有部落爆發疑似集體食物中毒的事件，最後造成3人不幸死亡。許多網友這才驚覺，原來平常在熱炒店裡經常吃到的螺肉，竟然就是「每次下雨就會不小心踩死好幾隻的路邊黏黏大蝸牛」！這個發現讓不少人感到相當震驚，紛紛表示以後可能都不敢再吃炒螺肉料理了。
「阿粨」多包雞丁、豬肉 不常使用血桐葉
持續追蹤這起集體食物中毒事件，衛生局懷疑是製作小米粽的食材，血桐葉或蝸牛出問題，而其他製作小米粽的業者表示，其實不常使用這兩個食材。而法醫高大成認為，蝸牛並不是造成食物中毒的原因，目前急診醫師初步懷疑是神經性毒性，而到底是蝸牛、誤用葉子還是有農藥等因素，還得等檢驗結果出爐。
台東米粽奪3命！內行授「蝸牛料理SOP」 這部位不乾淨風險增
台東縣金峰鄉賓茂村昨（17）日發生一起疑似集體食物中毒事件，一名83歲的曾姓婦人，因食用包有蝸牛、豬肉、竹筍、米粉的「阿粨」（小米粽）後，身體不適送醫亡，後續又有11人出現症狀，更釀3死悲劇。由於目前詳細狀況尚未明朗，有不少人將矛頭指向蝸牛，對此，熱炒店業者傳授蝸牛料理順序，更強調「爬地的那面要洗乾淨」，否則很容易出事。
越獄了？疑束口沒綁緊 蝸牛大軍爬滿民宅
蝸牛大軍領隊出沒！花蓮吉安有民眾27日一起床發現，自家門口到處爬滿蝸牛，嚇得他趕快清理，後來得知，是鄰居抓滿一大袋的蝸牛，準備要拿去賣給熱炒店，疑似束口沒有綁緊，導致蝸牛爬出。
返鄉找出路自然 養殖「白玉蝸牛」進軍高檔餐廳
台灣一年四季雖然都有蝸牛，但別於一般黑色肉質的蝸牛，在台東長濱則有白玉蝸牛，肉質較為鮮嫩主要供應到國內高檔餐廳，像是名廚江振誠旗下的餐廳等，但要養殖這些白玉蝸牛可不容易，必須了解他們的習性，什麼階段給予何種營養都是一門學問。
熱炒店賣狐狸？他問「隱藏菜單」被瞪 老闆娘親回應
不少民眾聚餐時都會選擇熱炒店，除了價格親民之外，菜色也相當多樣，不過一名網友就發文指出，日前到熱炒店用餐時，發現菜單上頭出現一隻「狐狸」，他向老闆娘詢問，沒想到竟然被瞪，貼文曝光後也釣出老闆娘現身回覆。
農作殺手！非洲大蝸牛狂嗑作物 農民頭痛
熱炒店常見的炒螺肉，也就是非洲大蝸牛！原本是餐桌上的佳餚，但現在已經成為農民的噩夢，因為民眾吃的量根本趕不上牠繁殖的速度，被丟棄之後大量繁殖，啃食葉菜類的農作物維生，而且牠身上還有非常多的寄生蟲跟病原菌，會讓植物染病死亡，造成農民不少損失。
越南人下班最愛國民美食 喝啤酒配蝸牛肉
你喜歡吃越南美食嗎，但在越南民眾最愛的國民料理是海蝸牛肉，胡志明市甚至有所謂的蝸牛街，當地民眾習慣下班後三五好友相聚，一起喝啤酒配蝸牛，帶您了解。
「白玉蝸牛」上餐桌夯 對尬法式田螺
台灣人愛吃法式田螺也就是法式蝸牛，但你可能不知道，近來台灣改良的白玉蝸牛也掀起風潮，即使每台斤要價900元，但一年吃掉200萬隻還供不應求，主要是因為這種「白子化」的非洲大蝸牛，在改良同時，也去掉了蝸牛腥味，相較於法式田螺蝸牛軟嫩口感，白玉蝸牛口感更Q脆。</p>
你有膽吃嗎？越式田雞肉 「整隻青蛙」拿去BBQ
<html> <head></head> <body> (網路新聞中心／記者馮珮汶越南採訪報導) <br /> <br /> 在台灣想必熱炒都一定吃過「三杯田雞」這道菜，不過若是一整隻生的青蛙直接在你眼前，你有膽烤來吃嗎？在越南這種小吃似乎是隨街可見，位於富國島上海邊岩上媽祖廟旁，一個幾乎專賣海鮮的夜市裡，不乏大蝦、鮮魚等等，但令人駐足留意的，竟是一隻隻堆疊、上面擺滿醃漬料的「生青蛙」。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/20150130135333213.jpg" width="640px" /> <br /> ▲一隻隻醃漬過後的青蛙就這樣擺在盤子上，選購後直接上盤烤。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/20150130135307929.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼位於海邊岩上媽祖廟旁的夜市，販賣各式海鮮。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/20150130135336514.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 好似已經剝過皮，一隻隻堆疊過後，呈現土黃色的青蛙就這樣「趴」在盤子上，鼓起勇氣點了一隻，只見店家將牠丟上烤爐，將夾子交給我，由我自己DIY料理它，軟嫩的觸感加上如此真實的形體，真會覺得自己很殘忍，約莫10來分鐘「烤田雞」熟了，嚐嚐看，還真好吃！當然口感就跟台灣吃到的田雞肉一樣，類似雞肉，但腿部的彈性佳，肉質十分Q彈有勁。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/20150130135317225.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼可以選擇店家幫你烤或者是自己動手，口感類似雞肉，Q彈有勁。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/20150130135340615.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 而除了各式各樣便宜又大隻的海鮮，其實在富國島及越南各處也有著特殊的平民小吃，有一種用「米紙」作為基底，裏頭包上各式各樣的包捲，基本配備就是透明的米紙配上生菜，餡料不乏魚、肉、黃瓜、胡蘿蔔等等，1元美金可以買到2個左右，米紙有韌性，因此在咀嚼時也建議多咬用力一點。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/20150130135323611.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼用紙米包的菜捲也是台灣吃不到，皮韌度高咬時要用點力氣。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/20150130135326799.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/20150130135329987.jpg" width="640px" /> <br /> ▲也是越南美食之一，炒蝸牛。 <br /> <br /> 但最為出名的美食，相信一定是耳熟能詳的「越式咖啡」，使用「滴滴壺」，將黑咖啡與煉乳混合倒入上方的容器內，接下來只需要等待過濾後，咖啡滴至下方的杯子，但許多觀光客其實不知道正統越式咖啡，是要在配上一整杯的冰塊，將過濾後的咖啡攪勻後倒入，畢竟直接入口的厚重及濃郁口感，並不是人人都能接受，加入冰塊後的滋味就像是奶茶般，滑順甜膩，但建議一天一杯即可。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/2015013013531153.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼傳統的越式咖啡如圖上，而街邊可以買到的現做越式咖啡如圖下，喝起來口感差不多，皆偏甜。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/2015013013531446.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/20150130135255871.jpg" width="640px" /> <br /> ▲富國島地圖，約500多平方公里大。 </body> </html>
【一步一腳印】池上家鄉部落使命
陽光穿透雲層，直洩大地，大地萬物隨著光影變化，寧靜中帶著活躍的生命力。</p>