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烘培坊
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不當黑手！巴西台二代「做麵包、開藝廊、當網紅」 昇華混血文化
許多在巴西出生的台裔第二代，沒有繼承家族事業，而是投身創意領域。有人來台灣學習廚藝，回到巴西經營烘焙坊。有人開設了藝廊，給少數族群展現自我的舞台。也有人當YouTuber，專門探討文化差異。不過他們因為亞裔臉孔，從小就被旁人認為「不夠像巴西人」，他們都經歷了「找尋自我認同」的掙扎過程。TVBS特派記者許岱軒、朱光弘來自巴西的深入報導。
「野趣東高雄 六龜音樂×市集」11/8 新開紀念公園熱鬧登場！優質美人湯、金曲美聲、台日美食一次滿足
秋高氣爽、適合旅遊的秋季，正是體驗高雄溫泉與山林野趣的最佳時機。由高雄市政府觀光局主辦的「野趣東高雄：六龜音樂×市集」，將於11月8日在六龜新開紀念公園盛大登場。活動以「聆聽土地的邀請」為核心概念，特別邀請日本九州熊本地區的特色店家參與，藉由跨越國界的市集展現地方風土特色，並透過在地觀光活動深化台日交流。同時，更邀請滅火器、鄭宜農等金曲獎重量級卡司輪番開唱，搭配超過40家台日攤商共襄盛舉，帶來特色農特產、原創手作與輕食小點等各類美食餐車，邀您走進東高雄，親身感受秋季山林與音樂交織的療癒魅力。
全台首份甜點指南！500甜完整名單出爐 這家巧克力16票奪冠
首屆500甜完整名單在今（15日）揭曉，全台356間甜點入選，由「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」一舉獲得16個甜拔得頭籌；「栗林裏Li lin li」獲得12個甜肯定居次。法式甜點外帶店「Quelques Pâtisseries某某甜點」、義式冰淇淋店「Double V」、盤式甜點「HUGH dessert dining」與「Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊」，各獲得8個甜並列第三，⟪TVBS新聞網⟫帶您一次看完整名單。以單一品項得甜數來看，「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」的「若水─Lagavulin16年泥煤威士忌巧克力蛋糕」，榮獲陳耀訓、黃以倫、平塚牧人、詹朴與柯亞5位評審一致推薦，一口氣奪得5個甜；「COFE喫茶咖啡」則以「【COTE原茶Bar】喫的台灣茶」，拿下來自評審葉怡蘭、黃詩文、林瓊書、陳穎、馮忠恬5位評審手中的甜，與前者並列第一。
結婚也能做愛心！9公益品牌喜餅大公開 「這些基金會」都上榜
結婚是兩個人手牽手走向未來的甜蜜開場，而喜餅呢？就是分享喜悅的重要儀式。現在，越來越多新人決定不只撒糖給親友，還要撒糖給全世界——選擇「公益喜餅」，讓愛心搭上喜氣快遞，一路送到需要被看見的角落。所謂「公益喜餅」，是指將部分或全部收益捐贈給公益團體，用於支持身心障礙者就業、弱勢婦女與兒童照護、動物保護等溫暖行動。有些則由社福機構、庇護工場或非營利組織親手製作。它不僅代表新人對幸福的分享，更是一份傳遞愛與善意的選擇，也彷彿聽見新人對世界說：「我們的愛，想多一點、做更多！」畢竟，兩人的幸福固然美好，但能一起分享給更多人，那才叫甜到出圈。收到這樣誠意滿滿的喜餅禮盒，好吃、好看，也更有意義！透過輿情分析軟體，整理熱門公益喜餅品牌懶人包，像是大家耳熟能詳的喜憨兒喜餅、伊甸基金會喜餅、幸福狗流浪中途喜餅等，每個名字背後都是一群默默耕耘的天使。他們也許話不多、步伐不快，但用自己的方式，持續把愛轉化成實實在在的美味與力量，讓幸福圓滿的愛情，喜上加喜。No.1 喜憨兒基金會說到公益喜餅，你是否也會第一時間想到「喜憨兒基金會」？由一群心智障礙者的家長創立，基金會始終秉持「終生教育、終生照顧」的理念，陪伴每位孩子走過人生各階段。對他們來說，每個人都有自己的節奏與光芒。透過專業訓練與日常照顧，他們從被照顧者成長為能為社會付出的服務者。親手製作的每份喜餅，不僅是祝福，更是努力與希望的結晶。自1995年起，基金會於全台設立據點與庇護工場，讓憨兒們學習烘焙、自食其力，成為台灣公益團體的代表品牌。這群「一心一意的孩子」親手製作的餅乾與糕點，不僅真材實料、口感細緻，還能依預算客製化選擇，融合溫暖故事與高品質，成為許多新人心中的喜餅首選。許多網友真誠推薦，「零負評女神林依晨選用的喜餅就是喜憨兒」、「能夠傳遞幸福同時還能做愛心，這個概念實在是太棒了」、「就算不是訂喜餅，手工餅乾也是平時就可以買來吃的，也可以隨手做公益」、「口味完全不輸專業喜餅店，洋甘菊、高山茶的口味搭配別出心裁，餅乾在內餡用料上也非常大方」、「有漢餅和手工餅乾的組合，中西合璧超棒的」。選擇喜憨兒，不只是祝福的甜點，更是用行動支持愛與勇氣的堅定力量，讓他們走得更穩、更遠，也更有光。No.2 蒙恩聽障烘焙坊921大地震期間，創辦人潘信宏牧師夫婦前往台中東勢關懷災民，在參與家園重建的過程中，注意到聾人面臨的生活困境。於是，他們於2002年成立「台中縣聽障生活無障礙發展協會」，致力於打造對聽障者更友善的生活環境，推動手語普及、識字輔導與就業技能訓練等服務。2005年，協會進一步創立「蒙恩聽障烘焙坊」，秉持「除了聽見，聾人可以做任何事」的信念，提供聽障者穩定的工作環境，讓他們能安心發揮所長。烘焙坊主打以純粹食材烘焙出真誠美味，人氣商品巧巧酥深受好評，展現了聽障職人的用心與專業。其禮盒設計風格溫馨簡約，提供單層、雙層、三層等多種款式與價格選擇，消費者可至門市諮詢或透過線上平台選購鑑賞。給予聽障朋友肯定，看見無聲世界中的奮鬥，這是一份「聽不見聲音，卻能嚐到用心」的幸福滋味。網友留言，「台北花博婚展試吃蒙恩的喜餅，覺得很好吃、服務也很滿意」、「低糖低油真的吃起來比較不負擔」、「不管是餅乾還是大餅都很好吃，能感受到店家滿滿的用心」。No.3 伊甸基金會提到對身心障礙者的就業支持，怎能不提「伊甸基金會」？由知名輪椅作家杏林子創辦，伊甸始終秉持「每個人都能活得有尊嚴」的信念，是台灣少數同時服務兒童、成人與長者的公益團體。多年來深耕社會福利領域，旗下更設立多座烘焙庇護工場，包含桃園首家取得設立許可的「伊甸烘焙屋」、台中的「愛伊屋咖啡廳」與「迦南園烘焙庇護工場」等，成為公益喜餅的代表之一。伊甸的喜餅禮盒風格簡約自然，品質穩定、用料實在。不僅是一間烘焙坊，更是一座希望工場，專為15歲以上、經職業評估具工作意願但能力有限的身心障礙者打造友善職場。從手工餅乾、蛋糕、節慶禮盒到茶會小點，每一份香氣四溢的作品，背後都蘊藏著努力學習與突破挑戰的故事，讓婚禮更添溫度與祝福。粉專有網友留言表示，到伊甸烘焙咖啡屋中壢店和現場的主任聊了很多，對方在伊甸基金會單位工作已經30年，用心陪伴、支持身心障礙學員，感性地呼籲，「用你的訂單改變他的人生」，強調禮盒中裝的不只是精緻的商品，更是努力與堅持。No.4 熊米屋烘焙坊熊米屋烘焙坊，是藏身於基隆小巷中的一個溫暖夢想。由一群充滿愛心的熊爸爸、熊媽媽共同打造，自2008年成立以來，始終為了同一個信念努力，讓「小愉兒」們擁有更有希望的未來。他們相信，每個孩子都應擁有平等的學習與生活權利，有機會自信地走在人生道路上。在這裡，孩子們透過製作點心與販售糕點，逐步培養技能與自信，從被照顧者轉變為能靠雙手努力生活、邁向獨立的行動者。熊米屋的喜餅品項豐富，並提供多種盒型與喜慶包裝，滿足新人們的期待。這些甜點背後，是無數努力的笑容與成長的痕跡，也是一個個未被放棄的夢想。網友表示：「很好吃，還可以做公益，值得去訂購」、「紮實、奶香味濃厚、設計簡單可愛、包裝相對環保，朋友有回饋的也表示好吃」。No.5 心路 • 幸福+工場沒有人會希望自己或孩子與障礙為伴，但當命運真的來臨，心路選擇不逃避、不放棄。1987年，一群來自全台的家長，用每月100、200元的小額捐款，集結愛與信念，成立了台灣第一個由身心障礙者家長發起的社福組織——心路文教基金會（現為心路社會福利基金會），為孩子們鋪出一條安心、有尊嚴的成長之路。基金會的服務對象涵蓋智能障礙、自閉症、唐氏症、腦性麻痺等多重障礙者，從幼兒的早期療育、學齡階段的教育陪伴，到成年後的就業支持，提供全方位服務、不間斷陪伴。1997年，心路成立第一個庇護職場「心路洗衣坊」，隨後陸續開設慈佑工場、一家工場、機動工作隊、慈泰工場等，至今全台已有5處據點，服務近160位庇護員工。在這些場域中，孩子們學會製作手工皂、餅乾、鳳梨酥，也學會打掃、洗衣、熨燙，在每一件看似平凡的工作中，逐步找回自信與成就感，踏實地活出屬於自己的價值。心路的公益喜餅融入台灣在地風味，網友稱讚，「餅乾和蛋捲都很好吃，非常推薦」、「在喜餅中鮮少會出現蛋捲組合，但是心路的喜餅，超推薦蛋捲，原料嚴苛、製程乾淨、真材實料、香氣十足、不論哪個口味吃下都唇齒留香」。No.6 貓貓喵喵公益菓子鋪喜歡可愛療癒系風格的新人，絕對不能錯過「猫猫喵喵公益菓子舖」，聯手知名甜點店七見櫻堂推出公益喜餅，以幫助浪貓為初心，每售出一盒，即捐出一個貓罐，為街頭浪浪送上一份飽餐與關懷。他們的喜餅風格獨具，從手繪插畫風的包裝到內容物曲奇餅，都顏值破表，展現出日式細膩與質感，不僅適合作為婚禮喜餅，也非常適合當作彌月禮、節慶贈禮或伴手禮。猫猫喵喵公益菓子舖最特別的是，內含以天然食材精心打造的共食餅乾，讓貓奴和貓咪一起享用，增添了和主子分食的樂趣。曾購買的網友說，｢盒子包裝都是貓咪真的超可愛，餅乾也都很好吃｣、「可以跟貓共食的餅乾形狀，特意做成有貓的圖案，裡面也附貼心小卡告知哪兩款才可以給貓咪吃」。No.7 愛不囉嗦 ABRAZO每天的生活節奏也許很快，你是否願意放慢一點點腳步去感受世界？「愛不囉嗦 ABRAZO」是由身心障礙者與慢飛天使們所成立的庇護工場，由唐氏症基金會創立，特別聘用唐寶寶與心智障礙者，用雙手烘焙出每一片幸福的手工餅乾。ABRAZO，在西班牙語中是「擁抱」的意思，象徵著愛與包容。不需要多說，只要願意給予一個機會，就是最直接的支持方式，讓喜餅成為傳遞溫暖的擁抱，融化每個人的心。有部落客撰文評價，「我覺得可以用『質樸簡單』來形容愛不囉嗦的餅乾，巧克力杏仁的苦甜感、核桃餅乾的厚實堅果香、蔓越莓抹茶的酸甜茶香都相當耐人尋味，而且都不甜膩」。從台灣在地契作小麥出發，結合友善耕作與庇護就業，用餅乾與農特產為唐寶寶們創造工作機會與成就感，每一份產品，都是天使用心揉製、包裝、完成的祝福。No.8 微笑天使烘焙坊對許多家庭來說，身心障礙孩子在完成十二年國教後，人生的下一步變得模糊，學校照顧告一段落，社會與職場卻還沒準備好接住他們。一群由學生家長、老師與熱心夥伴組成的團隊，決心不讓這些孩子被社會遺忘，在2014年成立了「社團法人臺中市身心障礙者福利關懷協會」，用最實際的方式陪伴天使們走向未來。2015年，微笑天使烘焙坊誕生了，讓孩子從香氣中找回成就感，次年在社會局與勞動部的指導下，進一步成立社區日間作業設施（小作所），提供生活與職能訓練，同年也加入多元就業開發方案，擴大就業實習機會。微笑天使的喜餅禮盒主打溫暖風格，設計以柔和色系與簡約插畫為主，充滿溫馨氛圍。網友感性說道，「身障者學習的過程比一般人吃力，也必須不斷反覆提醒，才有辦法將甜點做出來。大家吃的不是普通甜點，是身障者的努力」，相信每個孩子都有屬於自己的光芒，只要有合適的支持，他們不只是被照顧的對象，而是能為社會發光的力量。No.9 幸福狗流浪中途一位單親媽媽，二十年來花光千萬積蓄，只為救援上千隻流浪貓狗——她就是「幸福狗流浪中途協會」創辦人陳愛媽。原是會計師的她，獨自撫養兩個女兒，原本能過上平靜安穩的退休生活，卻因為一群無家可歸的毛孩子，毅然選擇走上截然不同的路。中途不是終點，要幫浪浪找到真正願意愛牠們、照顧一輩子的家，陳愛媽清楚記得每隻毛孩的故事，從哪裡救來、個性如何、送養到哪個城市。如今，幸福狗園區每年要照顧約2000隻流浪貓狗，開銷高達1672萬，撐起這份愛的其中一項來源，就是自設烘培坊「咪妮手作甜點 MINICAKE」。由陳愛媽的女兒親自設計包裝、將甜點化為力量，有中式大餅、西式餅乾、磅蛋糕等多元選擇，收益扣除成本後，全數投入浪浪的醫療照護。吃甜點，也能做好事！選擇幸福狗的喜餅，不只是祝福愛情的甜蜜起點，更是對毛孩無限的溫柔。網友提到，「能實質回饋幫助到流浪動物的公益喜餅」、「伯爵紅茶口味的磅蛋糕很好吃，糕體非常紮實，且不是很乾的那種，是微濕潤的糕體，我很喜歡」。
難哄蛋糕哪裡買？台北、台中、高雄全台41店家！全家、85度C開賣
難哄蛋糕是什麼？哪裡買？陸劇《難哄》微笑草莓蛋糕爆紅，《TVBS新聞網》整理台北、台中、高雄全台41間販售地點及價格，全家、85度C也開賣。
這沒問題嗎？炎亞綸＂費南雪＂產品代工廠 前員工控髒亂不潔
高雄市一間位於巷弄內的烘培工廠，遭到前員工控訴，工作環境猶如廢墟，還把食材擺在地上，距離不到三步就是垃圾桶，甚至任由員工不載安全帽及口罩製作糕點，十分不衛生，這名員工說，工廠還幫藝人炎亞綸販賣的費南雪和鳥魚子代工，衛生局實地到工廠稽查，果然發現，員工沒佩戴髮帽、食材也未離地、垃圾桶也沒加蓋。
宜蘭伴手禮「麵包控天堂」！塞烤全雞、限定草莓包 吃派好運整年
宜蘭最美伴手禮是這家！食尚小邊帶你看看這間超人氣礁溪美食「奶油麵包 」，主打蓬鬆柔軟、香氣十足的「九宮格奶油麵包」，近期還推出超多欠吃新品，像是「草莓乳酪奶油麵包」、造型超Ｑ的聖誕樹可頌、霜淇淋可頌，甚至還有塞入整隻烤雞的巨無霸麵包！想知道有哪些不能錯過的必吃強項？趕緊跟著小編來看看～
以軍趁亂空襲敘利亞！ 地面軍開拔進入敘國領土
敘利亞反抗軍，推翻「阿塞德」政權後，以色列趁亂轟炸敘利亞的軍事設施，短短24小時就執行250次空襲，以色列地面部隊更開拔進入敘利亞領土。今日更傳出，以色列部隊已經向大馬士革挺進，以軍鄭重否認。
6歲以下免費！台中2家高CP值親子飯店 暢玩250坪室內樂園
台中高CP值親子飯店，一次給你2家！看好親子家庭客出遊熱潮不減，雀客藏居台中大墩、永豐棧酒店與《食尚玩家》合作，推出入住免費玩童媽吉樂園獨家優惠，有雙人、家庭房等四種不同平日房型優惠方案，6歲以下還可免費入住，換算每人入住平均不到千元，可說是親子出遊首選。永豐棧地點絕佳「永豐棧酒店」是台中頗具名氣的飯店，共有334間客房，位於臺灣大道上絕佳的地點，鄰近精明商圈，是許多人來臺中入住的首選，分為Ａ館與B館，房間寬敞舒適。風尚早餐種類多樣，現燙牛肉湯在網路的評價不錯，公共設施方面則有健身房。
竹北、香港客衝台北搶蛋黃酥！百貨名店快閃
還有兩個多禮拜才是中秋節，但蛋黃酥名店一早出現人龍，百貨也推快閃店。新北糕餅公會也坦言，由於成本增加，部分傳統糕餅店的蛋黃酥和月餅等產品，漲3%到5%，實際看看永和名店售價，目前一顆蛋黃酥已從80元漲到85元。
獨／是假的！超擬真「千層蛋塔、鼎泰豐小菜」全出自高雄這位大師
咔滋咔滋的誘人聲響，加上酥脆多層的花邊外皮，這陣子甜點界、烘培坊掀起一波「千層蛋塔」的熱潮。為了讓民眾了解什麼是「千層蛋塔」有店面會放上實際樣品，但隨著長時間的擺放，食物也愈來愈不新鮮，最後只能丟掉處理。對此，以「鹽之花千層蛋塔」爆紅的懿品乳酪菓子決定擺出超擬真的食品模型，而背後這位製作者竟來自於高雄，還是全台第一人製作食品模型的大師郭志忠老師。
動手做樂趣多！人氣「手作課程」TOP8 揮灑創意還療癒身心
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「手作課程」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的手作課程排行。假日時戶外下大雨又不想只待在家裡發呆？或是想在周末擁有豐富的療癒行程？近來體驗課程成為休閒的新選擇，不僅能留下美好回憶，更能探索新興趣！我們本次便針對「手作課程」進行觀測，一起來看看哪一些手作課程是網友的討論焦點吧！「烘焙課程」老少皆宜 「星空畫、花藝畫」揮灑自我
麵包店電價增萬元 藍委轟經濟部：昔有用愛發電今有美花烘焙
國內電價4月開漲，台電以北部連鎖烘焙坊為例，每月用電700度以下，大約每日開銷增加2元，遭國民黨立委傅崐萁抨擊，這麵包店要不是沒營業，就是烘培坊自己有核子反應爐，對此，台電昨晚又發聲明表示，若是以具有烘焙設備、用電較高的麵包店試算，每月增加10951元，台電說法一出，也證實漲價對麵包店衝擊不小。藍委李彥秀也批評蔡政府，果然「有政府會硬拗」，昔有用愛發電，今有美花烘焙。
台電認了麵包店「月增破萬」 柯建銘：原油漲電價勢必漲
國內電價4月全面漲，台電以北部連鎖烘焙坊為例，每月用電700度以下，大約每日開銷增加2元，遭藍委抨擊麵包店要不是沒營業，就是烘培坊有核子反應爐，台電隨即坦言，若以具有烘焙設備、用電較高的麵包店試算，每月增加10951元。對此，民進黨團總召柯建銘認為，台電因為原油價格上升，電價勢必調漲。
天冷+近春節「蛋價」又漲！ 「蛋捲、蛋塔」成本增
受寒流影響，全台急凍，北市蛋商公會宣布，因為天氣冷，蛋雞下不了蛋，導致產量銳減，加上買氣熱，週一起蛋價再漲2元。不過即將過年，很多伴手禮都要用蛋，蛋捲業者透露，近期雞蛋漲，成本增加一成；蛋塔業者則說，越接近春節、用蛋量越多，成本上漲只能自行吸收。
50年後南韓人口減三成 年長者將占半數
南韓面對少子化和高齡化，人口逐漸遞減，南韓統計廳預測，約50年後，南韓人口將降到3622萬人，其中高齡人口接近半數，年長者的健康問題是一大隱憂，京畿道政府開設認知課程，訓練年長者提高瞬間記憶，利用智慧手機和平板電腦進行失智症檢查，提早預防失智風險。來看TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。