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減肥可以吃凍豆腐嗎
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51歲周迅身材太凍齡!全靠「慢食減肥法」 還能吃甜食
51歲依舊擁有纖細體態、透亮好膚況,周迅多年來幾乎沒有身材走鐘期,讓不少人好奇她到底如何維持凍齡狀態。令人意外的是,她沒有極端節食,也不靠高強度健身,而是靠一個看似簡單卻需要耐心的習慣──「慢慢吃」。究竟慢食真的有助減肥嗎?專家也進一步解析背後原理,並分享真正有效的體態管理關鍵。

45歲高圓圓超凍齡!靠1招減食量 「聰明飲食法」維持好身材
備受矚目的最新犯罪動作電影《風林火山》,除了男神金城武的精湛演出,飾演心理醫生的「凍齡女神」高圓圓,更以零瑕疵的絕佳狀態引爆討論。今年已45歲的高圓圓,是如何維持令人稱羨的精緻臉蛋與窈窕身材?

一堆人不知!板豆腐「1作法」秒變凍豆腐 提高蛋白質還延長保存
有內行網友在臉書社團分享,會把板豆腐買回家放冷凍,變成凍豆腐,而且比外面賣的還好吃。對此營養師表示,將板豆腐變成凍豆腐,不僅能延長保存期,營養密度也提升!究竟把板豆腐變成凍豆腐,營養價值哪裡不同?網友分享妙招:原來凍豆腐是這樣來的!一名網友在臉書社團分享生活小妙招,只要將板豆腐買回家後放進冷凍庫,就能製成美味的凍豆腐,她表示,這種自製方式不僅比市售的凍豆腐更好吃,也更加經濟實惠。結果分享一出,立刻引發網友熱烈討論,不少人認同並留言表示,「自己凍的比外面市售凍豆腐更綿密好吃」、「我也都這樣做,再也不怕豆腐放到過期」。同時,也有內行的婆媽補充實用技巧,建議將板豆腐切塊後放進保鮮袋,並讓每一塊稍微分開,方便日後取用。對此,有一群網友直呼驚訝,表示「原來凍豆腐是這樣來的」。還有人分享自己的發現經歷,說某次誤將板豆腐放進冷凍庫後,意外發現豆腐竟變成了凍豆腐!板豆腐秒變凍豆腐,營養價值有差嗎?把板豆腐變成凍豆腐,營養價值有差嗎?營養師夏子雯表示,凍豆腐是由板豆腐經冷凍的產物,所以凍豆腐未冷凍前其營養價值不變,但經由冷凍後,凍豆腐的含水量減少,所以在同重量下營養密度會相對較高,蛋白質的含量也相對高。凍豆腐自製更健康!傳統市場板豆腐更適合變身那麼自製凍豆腐,跟直接買外面的凍豆腐一樣嗎?夏子雯說,自製凍豆腐和直接買凍豆腐是一樣的,但建議可以自己做更好!家中若有吃不完的板豆腐,只需切塊後放入冷凍庫即可,不僅能延長保存期限,等到下次需要凍豆腐料理時,可直接取出使用。此外,傳統市場的板豆腐特別適合用來製作凍豆腐,建議先將豆腐泡水吸足水分,再放入冷凍庫,這樣製作出的凍豆腐孔洞更多,烹調時更能吸附湯汁,提升風味。吃對凍豆腐:加速脂肪排出,輕鬆控體重吃凍豆腐有什麼好處?夏子雯指出,新鮮豆腐經過冷凍之後,會產生一種酸性物質,可以破壞人體脂肪,加速脂肪排泄,而且蛋白質比例高,攝取足夠能提升新陳代謝、控制體重。不過她提醒,「烹調方式」才是最重要的,如果用於油脂含量高的湯品中,凍豆腐的多孔結構容易吸附油脂,反而會增加熱量攝取。因此,選擇清淡的烹調方式,才能真正發揮凍豆腐的健康優勢。◎ 諮詢專家/夏子雯營養師原文請見:【更多精彩內容,請上官網,未經授權,請勿轉載】

體重拉警報!「減醣飲食」正夯 營養師揭7大守則
12月是個豐盛的季節,許多人在耶誕節、跨年等節慶大吃大喝,飽食好幾頓,最後眼睜睜看著體重機上的數字上升。想要好好瘦回來?營養師分享近年很夯的「減醣飲食」,告訴你如何吃對7大守則,順利減掉體重腰圍。