搜尋：
清燉牛雜湯
結果共 5 筆
獨家專訪／《黑白大廚》「賤兔主廚」金度潤喊話想合作亂彈阿翔
韓國實境料理競賽節目《黑白大廚》第二季大獲好評，其中外號是「賤兔主廚」的金度潤，因為撞臉亂彈阿翔和賤兔而備受關注。這位韓國三大製麵專家特別來台推新品牌，接受TVBS獨家專訪時，不僅分享了對台灣美食的喜愛，更表示希望能與亂彈阿翔合作。此外，節目中還有米其林一星中式料理主廚侯德竹，被挖出擁有台灣國籍，讓這檔韓國料理競賽節目與台灣的連結更加緊密。
【食尚】超威！讓人念念不忘的溫體牛肉湯 旗哥牛肉湯
來到台南遊玩，最不能忘記吃的，非牛肉湯莫屬拉！但牛肉湯在台南到處都有，哪一家才是行家呢？這裡就跟你介紹一家老字號，這家除了經典的牛肉湯之外，還有許多牛肉料理等著你來品嘗唷！
【好吃一點訣】獨門豆瓣提味 牛雜湯飄香60年
今天的好吃一點訣要到中壢市場內的一間牛雜湯店，經營了60幾年的老店，靠著新鮮的肉質，煮出清甜的湯頭，而且好吃的秘訣就是要沾上店家傳獨門配方調製的豆瓣醬，這道美味讓客人有的一吃就吃了20、30年。</p>
經部擬美牛雜碎進口 骨髓、血管不算內臟
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201502/20150211154204403.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 美國在2013年被世界動物衛生組織認為，狂牛病為「風險可忽略」國家，和紐澳屬同等級，現在經濟部、衛福部和農委會，打算准許開放美加30月以下牛隻的頭骨肉、面頰肉等6項牛雜碎進口，認為這6個部位不是內臟，不受食安法禁止進口範圍，但仍有專家認為這6部位是接近內臟的軟組織，希望政府從嚴認定。 <br /> <br /> <br /> 全牛料理業者：「裡面是有點帶筋就比較瘦。」 <br /> <br /> 面頰肉一頭牛只有2塊，不少老饕喜歡吃，還有骨髓，這鍋香噴噴的清燉牛雜湯，用的通通是台灣牛。 <br /> <br /> 全牛料理業者：「那個進口的牛會有那種騷味，我們的自己聞就好，都沒有任何那種牛的味道。」 <br /> <br /> 專賣全牛料理的老店只用台灣牛，雖然成本貴了不少，而現在傳出台灣將擴大開放美牛產品進口。 <br /> <br /> 經濟部、衛福部和農委會邀請專家審查後，規劃美、加30月齡以下牛隻，包括頭骨肉、面頰肉，食道肌、血管、骨髓和牛脂6項牛雜碎，不算內臟，研擬准許進口。 <br /> <br /> 經濟部表示美國在2013年，被世界動物衛生組織認定是狂牛病「風險可忽略國家」，跟紐澳同等級，而根據食安法規定，美牛的頭骨、腦、眼、脊髓、絞肉、內臟不能進口，所以頭骨骨髓也不行，有些人擔憂骨髓會不會有感染狂牛症風險，食管署表示脊髓是腦幹到腰椎，內含神經傳導物質，但骨髓沒有，不過有專家認為，這6個部位是接近內臟的軟組織，不贊成開放，希望政府能把關從嚴認定。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201502/20150211154156108.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201502/20150211154152412.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201502/20150211154159870.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/xnHtHcF9dxA" width="640"></iframe> </body> </html>
名嘴Paul帶路 北醫商圈牛肉麵PK賽
冷冷的天，來一碗熱騰騰的牛肉麵是最幸福不過的事了，名嘴Paul特地商請美女醫師好友，來了一場北醫商圈的牛肉麵PK賽。</p>