菠菜2連霸最髒蔬菜！醫授「正確清洗步驟」：順序錯了＝白做
台北市政府近期公布蔬果農藥殘留報告，不合格名單中的前三名分別是辣椒、豌豆及菠菜。然而，在美國環境工作組織（EWG）日前所發布的「2026 年農產品農藥殘留購物指南」中，菠菜同樣榜上有名。對此復健科醫師王竣平分享，正確清洗步驟，順序錯了恐將農藥吃下肚。復健科醫師王竣平在發文說道，菠菜因為貼地生長、葉片皺褶多且容易卡泥，已連續2年名列農藥殘留第一名，但同時它又是高鐵、高葉酸及高抗氧化的代表。不過，許多人在處理過程中，會將帶泥的紅色根部直接切除，雖然看起來乾淨，但那正是鐵質最集中的部分。
04/14｜健康
