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泡麵減鈉
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泡麵封膜難撕原因曝光！醫分享「創意吃法」 健康減鈉這樣煮
你是否常常半夜肚子餓，或是懶得出門，就想來碗熱騰騰的泡麵？但泡麵吃來吃去總是那幾種口味，吃多了又怕不健康？以下醫師分享創意吃法，讓泡麵風味大升級，並教你如何吃得更健康。
台灣被稱「洗腎王國」！盤點10大傷腎行為 懶人救星鈉含量超高
年末尾牙、圍爐、續攤接連登場，高油、高鹽年菜與燒烤輪番上桌，酒精一杯接一杯，隔天再靠咖啡或含糖飲料，勉強撐過疲憊的上班日。這些再日常不過的節奏，其實正默默替腎臟累積負擔。長期以來，台灣因洗腎人口超過9萬人，被稱為「洗腎王國」；糖尿病的盛行率更高達11.2%，全台已超過250萬人正面臨著糖尿病的考驗；目前洗腎患者中，約45至50%是由糖尿病引起的。2024年十大死因中，「腎炎、腎病症候群及腎病變」名列第9位，更凸顯腎臟健康早已不是少數人的問題。腎臟長期承受高油、高鹽飲食與生活中潛藏的重金屬負擔，卻常缺乏明顯警訊，等到身體真的發出警告，腎臟的過濾效率往往已明顯下滑。為了看清這些藏在日常生活裡的風險，《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體，整理出「十大傷腎行為」，帶你重新檢視習以為常的生活習慣，找回真正能替腎臟減壓的關鍵。
泡麵傷身不能吃？醫教4招「聰明吃法」破解：2類食物必加
泡麵食用便利，是大多數人生活中都會有的食物，但卻又擔心不營養、會傷身，醫師陳潔雯歸納出泡麵被認為不健康的4個面向，並提供能讓泡麵健康一點的方法，只要能控制湯包使用量、增加蛋白質與纖維、選擇改良型泡麵、控制食用頻率，就能減少泡麵對身體的負擔。
人氣泡麵推新版本！全聯上架一票瘋搶 內行讚爆：湯喝光光
台灣人宵夜和颱風天的最佳選擇，相信大部分人都會吃泡麵，而台灣泡麵種類應有盡有，吸引不少觀光客帶回家。有網友表示，全聯近日上架一款神級泡麵新版本，忍不住讚嘆「可以把湯喝光光！」
「全聯泡麵」熱銷排行Top5！異國風搶占3席 輾壓台灣經典
全聯公布2024年1月至11月泡麵銷量前5名，分別為「統一肉燥風味（包麵）」、「統一來一客杯麵（鮮蝦魚板風味）」、「農心辛拉麵」、「營多拌炒麵」及「MAMA蝦味麵」，其中異國風泡麵已佔據3個名次。為滿足消費者對泡麵的喜愛，，南洋口味泡麵更因香料豐富、口味香辣濃郁，成為不少消費者的開胃首選！據全聯2024年1月至11月統計，「泡麵銷量前五名」分別為：統一肉燥風味包麵、統一來一客杯麵鮮蝦魚板風味、農心辛拉麵、營多拌炒麵和MAMA蝦味麵。這一次第三名的韓國農心辛拉麵相較於2023年，從第5名一路攀升至前三，實屬不易。至於統一肉燥風味包麵、統一來一客杯麵鮮蝦魚板風味則持續霸榜1、2名。值得注意的是，去年排名第3、4名的台灣經典泡麵「味味A排骨雞湯麵」、「維力炸醬麵」則慘遭異國風味的印尼營多拌炒麵和泰國的MAMA蝦味麵擠下，MAMA蝦味麵更是以每包僅6元的高CP值首度入榜。全聯自12月6日起至19日推出「麵食大賞」，多款泡麵「第2件5折」優惠，全店泡麵期間單筆消費滿299元現折30元。活動期間，來自印尼的神級炒麵「營多拌炒麵」單包12元，多種口味任選3包32元，平均每包10.7元；被列為造訪泰國必買伴手禮之一的「MAMA蝦味麵」單包只要6元。韓國泡麵部分，邊佑錫代言的「PALDO八道乾拌麵II海鮮醬燒口味」每袋4入特價179元；「韓國Samlip讚岐烏龍麵-海苔/海鮮風味」每包3入139元，第2件5折，平均每包104元；「農心辛炒麵起司風味」單包55元，第2件5折，平均每包41元；超人氣熱銷「農心韓國醡醬風味麵」同享第2件5折優惠，平均每包34.5元。台式懷舊風泡麵也有優惠，冬季人氣商品「味王麻油雞湯麵」一組5入64元；「味丹味味麵精燉肉燥湯麵」一組5入特價65元；素食泡麵首推「維力素飄香麻辣燙風味麵（五合一）」每組5入65元；家家戶戶必備乾麵「維力炸醬麵-原味」一組5入76元。另外，「宗家府清爽減辣泡菜」單罐249元，買1送1後，平均每罐125元；「養力幼秀卵（紅）」每盒10入73元；「台糖安心豚貢丸-原味/香菇」每包129元、「阿中丸子牛肉貢丸」每包159元，是許多人吃泡麵時愛加的配料。為了讓更多人能享受美味泡麵，又能兼顧健康，滿漢大餐推出新版「減鈉25%蔥燒牛肉麵」，標榜美味不減，是台灣第一款減納最多的泡麵，目前在家樂福量販超市搶先上架。
防颱準備物品清單！防颱三步驟，颱風前中後準備措施懶人包
山陀兒颱風全台警戒中！颱風來前該囤貨哪些食品？《TVBS新聞網》整理了災前、災時、災後三階段的準備工作，以及防災物品清單，讓民眾能夠在風雨強大前備妥物資，保護自己和家人的安全！
颱風天必吃！譚敦慈曝「防颱食物指南」 泡麵1煮法：減鈉油砍半
隨著凱米颱風逼近台灣，除了關心是否放假之外，民眾也開始搶購防颱物資，傳統市場和連鎖賣場早早湧入買菜人潮。據《聯合新聞網》報導，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，由於颱風不會滯留太久，民眾不必一次囤積太多生鮮蔬果，買足2至3天的份量即可，以免浪費或攝取過量。譚敦慈指出，許多人在颱風來襲前會瘋狂採購泡麵、餅乾、糖果和罐頭等食品，但她提醒，不要急於購買葉菜類蔬菜，因為農民為了搶收，可能會導致農藥殘留超標的問題。如果擔心營養攝取不足，購買回來的青菜要用清水洗淨，避免加入醋或小蘇打，以免農藥滲入蔬菜中，造成「愈洗愈毒」的情況。更多新聞：譚敦慈建議，生鮮蔬果不宜購買過多，一方面擔心塞滿冰箱影響食物保鮮，另一方面若遇到停電，保存期限將大打折扣，吃不完反而浪費。水果類可以選購奇異果、牛番茄、香蕉等可常溫保存的品項，蔬菜則以馬鈴薯、地瓜、南瓜為主。此外，經過殺菁和急速冷凍技術處理的冷凍蔬菜，不僅保留了營養成分，還可增添菜餚口感。譚敦慈提到，如果擔心馬鈴薯發芽產生毒素，可以將蘋果和馬鈴薯一起存放，利用蘋果釋放的乙烯來抑制馬鈴薯發芽。而地瓜可以先蒸過再烤乾，保留濕潤口感和較多營養素，存放在冰箱中隨時都能食用。更多新聞：面對「颱風天一定要吃泡麵嗎？」這個問題，譚敦慈直言：「絕對必吃。」她坦言平常不碰泡麵和罐頭，但颱風天會特別享用這種國民美食。在煮法上，她建議採用「二次煮法」來減少鈉的攝取量，同時也能將油脂減半。做法是先將泡麵過熱水，等到麵條微軟後倒掉水，再加入第二次熱水，調味醬不要全部加入，避免攝取過多鹽分。另外還可加入青菜和雞蛋，讓營養更加均衡。至於罐頭，譚敦慈推薦選擇茄汁鯖魚，可以拌麵、配飯，或是加入地瓜、小黃瓜一起拌炒，做法簡單，而且傳統的茄汁鯖魚帶有媽媽的味道。不過她提醒，罐頭其實不含防腐劑，打開後一定要盡快食用完畢。罐頭的湯汁不宜直接飲用或拌飯，以免攝取過多鈉。譚敦慈表示，颱風天整天待在家中，難以消耗脂肪，她建議可以進行原地快走、登階運動、跳繩等活動，讓身體動起來，強化肌肉和心肺功能。吃下多少食物就要多運動來瘦身，即使颱風天出不了門，在家也要保持身體活動。
小心美味陷阱！南韓抽查「韓式炸雞」 鈉.熱量爆表
炸雞是南韓國民美食之一，酥脆雞肉搭配甜辣醬料，光聽就令人食指大動。不過，愛吃「韓式炸雞」的民眾可要注意了！南韓消費者院最近抽查南韓前十大炸雞連鎖品牌，發現有超過半數都沒有明確營養成分標示，平均一隻炸雞熱量超過2千大卡，鈉含量、飽和脂肪、膽固醇也超出成人單日建議攝取量，特定口味的鈉含量和膽固醇更是驚人，只要吃下半隻，就可能對身體造成負擔。
7歲以上都鈉超標！「這主食」超鹹又易胖 週吃4次恐釀腎病
意麵、油麵、麵線、拉麵幾乎是國人每週必吃的主食，泡麵更是堪稱「國民宵夜」。不過營養師提醒，7歲以上國人鈉攝取量平均都呈現在「超標」的狀態，若是麵食攝取過多，當心吃進大量的鈉，容易造成肥胖、高血壓、腎臟病等問題。
體重降不下來？ 營養師揭「吃太鹹」恐是元兇
體重降不下來有很多原因，飲食習慣也是其一。有營養師就指出，可能是吃太鹹了！營養師高敏敏表示，鈉雖然是人體必需的元素之一，可維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆，但攝取過多會仍對健康有害。容易造成水腫、腎臟病、心血管疾病，提醒高血壓患者要特別注意。
吃太鹹真的會胖！ 營養師教你3招有效減納、減重法
吃太鹹真的會變胖！不少人尤其是女性為了維持苗條身材會努力節食，以為吃得少就會變瘦，卻沒辦法完全跟零食SAY NO！所以很多時候明明正餐吃的不多，卻依然瘦不下來，甚至變胖許多，想要健康瘦身，食物的選擇就顯得十分重要！
吃太鹹真的會胖！常見5類食物都上榜 營養師曝減鈉妙招
家中總少不了一包零食的人注意了！洋芋片等加工食品除了熱量超高以外，「鈉含量」也不容小覷，而且長期看電視配零食，容易養成重口味的習慣。對此，營養師陳嫚羚就在臉書分享幾點吃太鹹導致肥胖的原因。