油鍋起火怎麼辦？根據內政部消防署統計，去（2024）年全國發生1萬5430起火災，其中鍋爐烹調起火佔上千件，常見原因有油鍋起火、忘記在煮東西、出門沒關爐火等。新竹縣政府消防局提醒，撲滅油鍋起火的正確作法，稍不慎可能會引發「廚房火爆危機」，造成生命財產的巨大損失。
新北市永和一間小吃店驚傳火警，原來店家在廚房煮東西，一時忙碌忘記了，直到濃煙竄出才去查看，業者情急之下，把鍋子放地上灑水，這是錯誤方法，消防人員提醒，正確是先關爐火，再蓋鍋蓋，免得灑水反而引起更猛烈的火勢！
春節期間，家裡經常用火，提供給您防災資訊，根據美國實驗，家庭裡面有很多易燃物，萬一發生火災，您大約只有3分鐘的逃生時間，而另外萬一油鍋溫度過高，突然起火怎麼辦，千萬別用水澆，因為油加水，容易助長火勢，應該要用鍋蓋或抹布蓋住起火源，水火無情，過年期間提醒您，小心火燭。</p>
