沙拉油事件食安風暴擴大！中聯油脂大豆沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘超標，全台20縣市共881校、還有多家知名連鎖餐飲鬍鬚張、鼎泰豐、胖老爹、晶華員工餐廳、路易莎、老協珍與貴族世家等食品巨頭驚傳中鏢。本文完整收錄泰山、福壽、福懋等18項受汙染油品批號對照表，一文速解南僑如何揪出工廠高溫精煉脫臭裂解內幕、以及毒沙拉油全額退費流程。
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針對中聯致癌毒油案，高雄市政府持續追蹤下游廠商，今（7）日公布第三層受影響業者，包含大遠百「饗食天堂」。對此，饗賓集團發出3點聲明回應，表示相關油品已全面停用、下架。
中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘」超標後，全台各地持續擴大追查，今（2）日台北以及新北市府均宣布，已要求賣場、餐廳、市場、校園全面預防性停用並下架中央公告的問題油品，同時啟動跨局處稽查與抽驗。而經初步清查發現，台北市有22所學校、新北市則是32所學校，都曾使用公告批號產品，目前均無庫存。
中聯油脂一批大豆沙拉油因驗出「苯駢芘」超標約4倍，緊急回收1300公噸油品，引起社會關注。但很多人不清楚苯駢芘是什麼？它其實是被國際癌症研究機構（IARC）列為第一級致癌物，並非油脂天然成分，通常是在製造或加工過程中產生或受到污染，但要是以燒烤、油炸等高溫烹調食物，在焦黑部位上也可能產生。
針對衛福部食藥署日前公布，泰山、福壽、福懋等品牌部分大豆沙拉油因上游代製廠「中聯油脂」自主通報檢出一級致癌物「苯駢芘」超標，引發食安疑慮。據北市府調查，台北市共有153個攤商曾使用問題油品。對此，台北市長蔣萬安今（2）日表示，已要求衛生局立即啟動稽查，確認市面問題油品全面下架，並要求業者交代產品批號、流向及提出完整銷毀計畫。更多新聞：
「中聯油脂」主動通報，1300公噸大豆沙拉油苯駢芘超標，數值高於現行標準4倍，相關產品已流入下游供應鏈。台北市公共衛生師公會指出，事件由業者自檢發現，顯示自主管理制度發揮預警功能，但高風險製程與供應鏈仍有改進空間。公會呼籲，應徹底回收問題產品、調查汙染源、若民眾不慎食用，不必過度恐慌。建議維持均衡飲食，避免依賴未經科學證實的排毒偏方。更多新聞：
