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江振誠RAW

結果共 68 筆

看準高人氣！賈永婕被詐騙盯上裝熟　「代購天王門票」坑粉絲詐財

台北101董事長賈永婕人氣太高！一名陳姓男子竟對外謊稱與賈永婕熟識，揚言可透過關係代購天王級演唱會門票或代訂高檔餐廳，藉此詐財數萬元。

02/14｜社會

獨／回家秒變最底層！江振誠下廚只能「遞鹽」　國際名廚失勢

國際名廚江振誠回到家中，地位瞬間翻轉，廚房裡竟成最底層角色。鏡頭首度直擊，他在母親的廚房只能聽指令、負責遞鹽，世界級主廚瞬間變身二廚，真實反差畫面曝光。

01/21｜娛樂

2025米其林指南／首家摘星冰淇淋店掉榜　RAW、文公館熄燈

臺灣米其林指南2025今（19）日公布，評鑑城市涵蓋台北、台中、台南、高雄及今年新增的新北市、新竹市及新竹縣，去年榮獲米其林一星殊榮的「Forchetta」和「MINIMAL」今年沒有蟬聯，而「文公館」和「RAW」則是熄燈。

2025/08/19｜生活

2025台灣米其林指南完整名單｜摘星餐廳、新進入選、綠星全公開！

今（19）日米其林評鑑揭曉最新榜單，今年評鑑範圍首度納入新北市、新竹市及新竹縣，共涵蓋七大城市。三星榜單中「頤宮」成功挑戰八連霸，「態芮」與「JL Studio」亦蟬聯三星，二星部分有三家餐廳順利從一星升星，一星榜單更有多家新進餐廳入列，展現台灣餐飲新勢力的崛起。從三星名廚到新銳餐廳，本屆米其林指南再次見證台灣美食版圖的多元與精彩，《TVBS新聞網》帶您完整掌握入選名單與最新亮點。

2025/08/19｜生活

直擊／全台最難訂餐廳RAW今熄燈　名廚江振誠曝轉型下一步

名廚江振誠經營的米其林二星餐廳「RAW」號稱全台最難訂餐廳，日前他宣布RAW只營業到12月31日，之後將轉型為國際料理學院。RAW今（31）日首度對外開放，粉絲無需預約就可前往，江振誠也率領全體團隊與粉絲相聚交流，他透露Raw除了轉型成料理學院外，還會變成集團食品研發實驗室，且不定期開放私人包場、精品活動，而國際料理學院則規劃分成素人組、學員組、職業組，「三個不同階段有不同功能，這樣的課程安排，讓大家提早為接下來的十年餐飲趨勢做準備」。

2024/12/31｜生活

500盤「掃盤王」出爐！晶華軒蟬聯、鄒記緊追

有別於歷史悠久的西方餐飲獎項點名餐廳，台灣本土美食評鑑，第四屆500盤結果出爐。開發聚焦菜色模式，讓大眾造訪得盤餐廳時，更知道該點什麼菜。今年由晶華軒再次蟬聯，鄒記食舖、Restaurant A緊追在後。

2024/09/27｜生活

米其林49家摘星！頤宮三星7連霸、10家新一星

《台灣米其林指南2024》完整名單終於出爐！評比範圍包含台北、台中、台南及高雄，共49家餐廳摘星，其中「君品酒店頤宮」成功摘下米其林三星七連霸，另外一星名單今年一次暴增41家，其中有10家新進餐廳。

2024/08/27｜生活

秘密客愛！中山區16摘星之最　大安、松山緊追

今年米其林星級餐廳名單揭曉，這次一共49間獲得星級評等，其中台北市中山區，以16間入榜居冠，卻也有包含教父牛排在內的5家餐廳落榜，專家分析，餐廳主廚的更換和這次評審偏愛法菜，都是影響這次摘星的關鍵。

2024/08/28｜生活

全台最難訂「RAW」12/31關！　江振誠：退出前線

號稱全台最難訂餐廳「RAW」，名廚江振誠宣布餐廳將要熄燈，只營業到今年12/31，而江振誠未來也要從餐廳第一線引退，接下來來RAW將轉型為「料理學院」，分等級上課，江振誠也說之所以會做這樣決定，是因為覺得餐飲業人才不斷在流失。

2024/07/29｜生活

「全台最難訂餐廳」RAW十週年將結束營業　名廚江振誠宣布引退

擁有米其林二星頭銜的江振誠主廚今（29）日召開國際記者會，宣布12月31日將是餐廳「RAW」的最後營業日，江振誠表示，RAW預計在8月15日推出最後一季菜單「The last dance」，未來將把RAW改成國際餐飲學校，希望每年培養出10～12名米其林主廚，致力於培養下一代接班人。

2024/07/29｜生活

江振誠突宣布引退「婚姻狀態」再掀熱議　哥哥江宏恩親上火線回應

名廚江振誠經營的「RAW」號稱全台最難訂餐廳，他近日宣布「RAW」只營業到今年12/31，將轉型為「料理學院」，突如其來的消息讓外界震驚，也讓江振誠過去的花邊新聞再度被討論，他今年初被拍到和長髮女共度12小時，演員親哥江宏恩出面替他澄清。

2024/07/31｜娛樂

無預警宣布引退！命理師揭江振誠：「連旺15年大運」已走完

國際名廚江振誠日前拋出震撼彈，不僅無預警宣布引退，並表示「全台最難訂位」RAW餐廳，僅營業至今年12月31日就要關門熄燈，之後轉型成廚藝學院。消息一出，各界議論紛紛，有命理師通靈發現江振誠自帶「有錢人基因」，但他「連旺15年」的大運已經走完。

2024/07/31｜生活

蔬食精緻餐廳「Curious」8月底熄燈！業者曝未來動向

一週二次蔬食集團昨（1）日宣布，位於晶華酒店B2的蔬食精緻餐廳「Curious」，將於8月31日結束營業，未來將以不同型態於法國及日本與大家相見，也會持續專注推廣台灣蔬食的目標。隱身於台北晶華酒店的Curious以全蔬食為特色，烹飪方法是保留菜餚的精華和原汁原味，同時使用優質食材提升風味，空間設計分為兩大區域，一個是專注於當季蔬食的Curious Table，另一個是供應精緻酒品的 Curious Bar。

2024/08/02｜生活

天氣／下週恐有颱風！這2天是關鍵　專家：觀察熱帶系統發展

未來一週台灣將受到高壓影響，各地炎熱，需留意午後雷陣雨。氣象專家賈新興指出，未來10天菲律賓東方外海至南海一帶，沒有明顯熱帶擾動發展的跡象，不過日本東南方外海目前是很大一片低壓帶範圍，「下週一、二可能有熱帶性低氣壓或颱風發展機率」。

2024/08/01｜生活

前交通部長王國材「接任中華郵政新董座」　最快8月上任

交通部旗下國營企業人事地震，先是陽明海運董座由蔡豐明接任，交通部長李孟諺今（30）日透露，中華郵政公司新任董事長已確定由前任部長王國材接任，目前仍待行政院核定公文，最快8月上任。

2024/07/30｜生活

青花驕領券升級「松露菌菇鴛鴦鍋」　鍋底凍豆腐免費續加

青花驕在夏季首度推出「驕香松露菌菇鍋」，且另一款獨家綠色麻辣鍋「青麻椒肥牛鍋」，原本無法續加的鍋底凍豆腐，因廣受消費者歡迎，現在也開放無限量續加，即日起至青花驕粉絲團還可領取價值158元的「驕香松露菌菇鴛鴦鍋」免費升級券，一次品嘗雙重湯頭。另外，「萬客什鍋」也於7月正式進駐新北永和，插旗中正路美食戰區，更推出永和店限定的「擔擔特濃豆漿鍋」，呼應在地特色。青花驕在夏季首度推出全台唯一，香而不麻、帶有青花椒香氣的「驕香松露菌菇鍋」，以松露、洋菇、蟲草、鹿茸菇及枸杞等食材烹煮，並加入特製「青花椒麻香淬油」，入口能夠感受到花椒獨特的香氣卻沒有刺激的麻感，同時也使湯底原有菌菇的天然鮮味更有層次，同時為了照顧素食族群，用料配方經過特殊設計，植物五辛素食也可放心享用。另一款青花驕獨家的綠色麻辣鍋—「青麻椒肥牛鍋」，使用熟成的青老油與秘制青麻底醬，經7天靜置熟成，再以新鮮青辣椒、大白菜與凍豆腐煨煮3小時，麻中帶辣、清香不厚重，顛覆大眾對麻辣鍋重口味的印象。此外，原本無法續加的鍋底凍豆腐，因廣受消費者歡迎，即日起開放無限量續加。

2024/07/30｜生活

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直擊／全台最難訂餐廳RAW今熄燈 名廚江振誠曝轉型下一步

500盤「掃盤王」出爐！晶華軒蟬聯、鄒記緊追

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