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東北酸白菜鍋
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2026白露開運指南》「6禁忌＋4生肖運勢」 招財方法一次看
2026年白露落在9月7日，是秋天的第三個節氣！氣溫會由夏季的溫度開始轉變為「秋天」的涼意，《TVBS新聞網》帶您一次了解白露是什麼？以及白露習俗、白露吃什麼、運勢與禁忌。
高CP值超滿足！全台10大吃到飽麻辣火鍋推薦 和牛自由免千元
盡情嗑麻辣鍋就是爽！你愛在火鍋世界尋求刺激嗎？走進麻辣火鍋吃到飽餐廳，各店家的獨門秘方加入辛香料、辣油、花椒等，融合熬製出濃厚帶勁的湯底，撲鼻而來的濃郁香氣，讓人瞬間垂涎三尺。麻辣火鍋吃到飽最大魅力在於高CP值，想吃肉片、海鮮或蔬菜通通有，肉肉控不能錯過的澳洲純血和牛、日本FI國產牛、安格斯黑毛牛、伊比利豬，輕輕涮入熱騰騰的鍋中，瞬間鎖住鮮嫩肉汁，麻辣夠味；對於海鮮愛好者來說，鮮蝦、蛤蜊、魚片煮入麻辣湯增添了鮮甜的風味，忍不住一口接一口，吃到停不下來。
換季拉警報！改善10大「冬天健康狀況」 過敏兒也不怕
隨著東北季風來襲，驟降的氣溫正式向人們宣告冬天來臨，日夜溫差變大容易使人著涼，學校、辦公室都掀起一波生病潮，病毒齊發的季節，千萬要小心別被傳染了！除了常見的感冒，還有許多看似不嚴重的身體警訊，都會在季節交替的時節悄悄找上門，置之不理很可能釀成大病。透過輿情分析系統，調查近一年網路討論度最高的「十大冬季常見健康狀況」，有哪些是必須提高警覺、不能掉以輕心的呢？一起來看看！No.1 皮膚乾癢、濕疹你以為濕疹只會出現在潮濕悶熱的盛夏時節嗎？大錯特錯！冬季氣候相對較乾燥，冷空氣加上低溼度，容易讓皮膚流失水分、皮脂分泌下降，導致緊繃、脫屑、敏感、搔癢等情況發生，嚴重者還可能出現皮膚龜裂、紅腫熱痛的現象。這時，如果反覆抓癢、持續刺激肌膚，就有可能會變成濕疹。讓不少網友大嘆困擾，「還沒入冬皮膚就有點換季乾癢了」、「我也是小腿特別乾！晚上一定要擦乳液才能睡覺，但一般的身體乳都只是當下緩解，過沒多久又開始乾癢」。想要預防冬季濕疹發生，洗澡時最好以溫水搭配溫和、低刺激性的清潔產品，千萬別用熱水；洗澡後也要記得把握「黃金保養7分鐘」，擦上保濕乳液鎖住水分，維持肌膚潤澤感，才能降低不適。如果情況沒有改善，還是要就醫尋求專業治療喔！No.2 反覆感冒冷颼颼的東北季風一報到，許多人出現咳嗽、噴嚏、鼻水停不下來的症狀。無論是學校教室或辦公室，只要通風性稍有不注意，便容易讓病毒互相傳染，感冒狀況反覆發生。許多家長每到此時就膽戰心驚，直呼「冬天學校是個大毒窟」、「大的上完課後就病病連發、傳給弟弟妹妹，病到現在已經一個多月，好了又來，去看病比去菜市場勤」。除了就診治療外，其實也能從日常食補方面著手，預防感冒發生。南竹風澤中醫診所院長吳多加醫師建議，平常可以多利用蔥白、生薑入菜，強化身體的防護罩；或是以黃耆茶、黃耆紅棗枸杞湯等養生茶飲強化抵抗力，尤其是體質氣血不足的族群更適合。如果已經出現喉嚨乾痛等感冒前兆，也可以飲用由金銀花、連翹、板藍根、魚腥草等藥材製成的「防禦茶」，具有清熱解毒、抗病毒的效果。No.3 過敏冬季是過敏的好發期，典型症狀包含鼻塞、流鼻水、眼睛癢、喉嚨乾癢、鼻涕倒流、黑眼圈明顯等，遇上冷空氣時就更容易加重過敏反應。寶山／大業風澤中醫診所聯合指導院長張宇涵醫師建議，冬天外出可以配戴口罩，減少接觸過敏原和冷空氣刺激口鼻的機率；體質寒涼者則要少吃瓜果類、白菜和蘿蔔等寒涼生冷食物，或利用薑調味、平衡。另外，「夏季三伏貼」和「冬季三九貼」也是常見的中醫減敏治療，以辛溫排痰、疏通經絡的中藥材製成藥丸或藥餅，敷貼在合適的穴位上，可以排除體內陰寒、改善慢性過敏症狀。建議每年夏、冬兩季各貼一次，連續貼滿三年效果最好。不少實際進行過穴位敷貼的網友也分享，「我也曾經深受鼻子過敏之苦，看過西醫沒有太大改善，後來改中醫治療試過三九貼，效果真的很有感，現在比較少過敏了」、「貼過三伏貼，真的好很多！」、「我也是鼻過敏，蠻推中醫的三伏貼和三九貼，個人覺得比益生菌有用」、「不能說完全治好，但真的過敏次數有變比較少，而且也不會到很嚴重、不舒服這樣」。No.4 情緒低落憂鬱「無邊落木蕭蕭下，不盡長江滾滾來」，秋冬之際蕭瑟、陰鬱的景象，透過詩聖杜甫的文字精闢傳達，至今仍時常被現代人引用，表達哀愁傷感的情緒。但你可曾經想過，為什麼每到冬天總是感覺悶悶不樂、心情低落呢？隨著季節轉換而出現或消失的情緒疾患，稱為「季節性憂鬱」，又因好發於冬天，也被稱作「冬季憂鬱」，通常以持續性情緒低落、疲倦、對日常活動失去興趣、食慾改變和嗜睡等形式表現。成因目前在醫學上被認定與秋冬日照時間減少有關，缺乏陽光可能使大腦「下視丘」無法正常運作，影響褪黑激素變化、血清素水平和生理時鐘調節，進而導致憂鬱發生。想趕走鬱鬱寡歡的煩悶情緒，可以試著培養運動習慣、適度曬太陽、養成規律睡眠，並增加社交與人互動，這些小舉動都有助於心情穩定。若沒有獲得改善，還是要尋求專業醫療，才能避免惡化、重拾快樂喔！No.5 呼吸道敏弱氣溫驟降，冷空氣對呼吸道來說也是一種刺激，容易誘發呼吸道過敏反應。每天起床就咳嗽連連、噴嚏打不停，是許多人的冬天日常；有氣喘、過敏體質的人，呼吸道症狀也更容易在這個季節裡加劇，直呼「咳到懷疑人生」、「半夜常常咳到睡不著，還會有濃痰，超級不舒服」、「整個冬天不是咳嗽就是鼻涕倒流、打噴嚏」。其中，慢性支氣管炎也是相當常見的病症之一，吳多加醫師指出，近年多見重感冒後引發的支氣管炎，通常久咳為主要症狀，建議大家平時外出可以配戴口罩，避免呼吸道反覆刺激，日常也可以多吃冰糖燉水梨、木耳蓮子湯、絲瓜蛤蠣湯，以含有膠質的食材潤肺保養。No.6 頭暈目眩冷風一吹來，感覺全身細胞都緊縮了起來！寒風刺骨的天氣裡，可別小看保暖的重要性，因為氣溫驟降會導致血管收縮、血液運行阻力加大，所以特別容易出現眩暈狀況，尤其是銀髮族以及高血壓患者，更容易因血壓不穩定引起頭暈。若是急性發作，甚至有高機率是中風前兆，千萬不能掉以輕心！尋求醫學治療之外，搭配良好的日常生活中習慣也很重要，像是注意頭頸部保暖、飲食均衡清淡、多喝水、適當運動，都能達到預防效果。另外，適度開窗換氣，保持室內空氣流通，避免長時間待在密閉環境也是改善方法之一。高齡長輩和血壓不穩定的族群則要注意，站立時將動作放緩，慢慢起身，避免突然改變姿勢。No.7 手腳冰冷手腳冰冷是許多女性冬天時的困擾之一，直言「會冷到睡不著」、「寒流來的時候一定要穿厚襪子睡覺」、「睡前一定要先泡腳，不然腳冰到連穿襪子也沒用，根本沒辦法睡」。以西醫角度而言，是末梢循環不佳所導致；以中醫角度則認為是陽氣不足、體內熱氣不通的問題。張宇涵醫師分享，陽氣不足者可用羊肉爐、燒酒雞 、薑母鴨等鍋物進補； 體內熱氣不通的人，反而要小心「補太多」出現長痘、火氣更旺的情況。建議使用蔥綠入菜，或選用疏肝理氣的玫瑰茶調理，若擔心腸胃敏感引起腹瀉問題，可以適量加入紅棗、洛神花平衡，另外也要記得選擇有明確標示和檢驗標章的茶飲品牌，才能喝得更安心有保障呦！No.8 血糖不穩定對於糖尿病患者，以及肥胖、懷孕等需要控制血糖的族群，每到冬季時刻總是如臨大敵，因為寒冷天氣容易刺激身體代謝率以維持體溫，可能影響胰島素敏感性，進而導致血糖的波動大。此外，冬季待在室內的時間增加，活動量減少，再加上大啖火鍋、薑母鴨、麻油雞，攝取眾多高熱量、高糖分食物，也都會破壞血糖平衡，需要格外留心。飲食控制和規律運動是穩定血糖的不二法門，PTT網友根據自身經驗分享，實施168斷食原則，「略過早餐的時段，把握11點～19點間進食，回家後只喝水，所有有熱量的東西都不再碰」，並且減少攝取精製碳水、多吃蛋白質，搭配跳繩，成功讓血糖降回正常範圍，身形也因此得到改善。如果穩定血糖有困難，除了西醫治療外，中醫治療也是一種選擇，以提前預防糖尿病的發生。No.9 痠痛扭傷天氣冷就不想動，整天窩在沙發上當馬鈴薯的人注意了！當氣溫降低，會導致血管收縮、循環變差，肌肉也跟著緊繃了起來，容易感到痠痛。身體變得更加僵硬、延展度下降，活動時自然會更加受到限制，受傷機率也增加，就連伸懶腰、做家事都有可能造成扭傷。曾在冬天有肌肉拉傷經驗的網友，更是痛到直呼「走路如刀割」。不少人會在拉傷後按摩傷處，試圖緩解疼痛，但這樣的做法其實大錯特錯，不僅越按越痛，還可能加重傷勢！正確的應對方法包含幾項重點，首先暫停所有運動；24小時內進行冰敷，減緩發炎症狀；使用彈性繃帶加壓，並將受傷部位抬高至超過心臟的高度，減少腫脹發生；最後要記得避免按摩、推拿，以免患處再次受到刺激。若疼痛持續或頻繁扭傷，還是要盡快就醫檢查喔！No.10 消化系統問題氣溫轉涼正是適合跟親朋好友聚在一塊吃鍋的時候，街上的麻辣鍋、羊肉爐、薑母鴨店家也總是大排長龍、一位難求。雖然大口喝熱湯幸福又暖胃，但大量吃進這些油膩、辛辣又刺激的食物，可是會讓腸胃不堪負荷，引發一連串消化系統問題！過量飲食會讓脾胃負擔過重、消化不良，造成食慾不振和腹脹；偏愛高熱量、高脂肪的飲食習慣，也容易導致胃酸分泌失調，形成胃食道逆流；加上現代人時常三餐不定時或吃飯速度過快，腹痛、打嗝、脹氣等情況更是司空見慣，「每吃麻辣鍋必火燒心，但還是很愛吃」、「胃藥就是業務包包裡的必備品」。年末聚餐多，大吃大喝在所難免，但還是要注意細嚼慢嚥、多喝水、多吃原型食物，餐餐控制在7至8分飽，也可以搭配中醫穴位按摩減緩不適；如果出現嚴重腸胃問題，可以尋求專業醫療的協助，才能有助於腸胃穩定。分析說明本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供，分析時間範圍為2023年11月01日至2024年10月30日。《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統係擁有巨量資料，以人工智慧作為語意分析之工具，每月處理1500億以上中文資料的網路社群大數據資料庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本次主題分析與排序依據。本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。〖網路溫度計DailyView調查結果之圖文，未經授權請勿轉載、改寫〗
吃辣降死亡率？醫示警：麻辣鍋「這物」超傷胃 解辣喝冰飲更傷
這兩天因東北季風影響，氣溫顯著下降，北部最低溫恐掉到17度，很多人都開始想吃熱呼呼的火鍋，尤其麻辣火鍋香辣熱烈的味道，成為許多人餐桌上的首選。國泰綜合醫院消化內科主治醫師陳柏諺提醒，麻辣火鍋透過強烈的辛辣感驅寒暖胃，雖然滿足了味蕾和身體的雙重需求，但其辛辣、高油和重口味對人體的消化道會產生一系列影響。偶爾吃辣降低死亡風險？消化道刺激也要小心近年來大家都說偶爾吃辣更健康，如義大利研究團隊在2019年發表一項追蹤約2萬3千位成年國民的研究指出，在體重、血壓等心血管條件類似的狀況下，有規則吃辣（一周吃四次）的人比起都不吃辣的人死亡率更低。近來還有研究說一周吃3次辣可降低14％死亡風險。陳柏諺說，雖然偶爾吃點辣可能可促進循環，對健康無礙，但是不能忽略麻辣火鍋可能會引起消化不良、腸胃不適，甚至更嚴重的胃腸問題。辣椒素刺激胃黏膜 花椒對腸道有刺激作用陳柏諺分析，麻辣火鍋的鍋底主要由辣椒、花椒、牛油、豆瓣醬等高油脂、高刺激性的材料製成，這些成分對消化道的影響主要集中在以下幾個方面：1.辣椒素對胃黏膜刺激恐致胃發炎麻辣火鍋中的主要辣味成分來自於辣椒中的辣椒素，雖然有研究說辣椒素有促進血管擴張和改善血液循環的作用，從而有助於降低血壓，但是辣椒素會刺激胃黏膜，促進胃酸分泌，過量的胃酸不僅可能引發胃灼熱，還會損傷胃壁，導致胃發炎或是胃潰瘍。2.花椒促腸蠕動恐引起腸道痙攣花椒是麻辣火鍋中麻味的來源，其獨特的麻感來自於花椒中的麻味成分，有研究說花椒具有抗氧化、抗發炎、抗菌和抗肥胖的作用，但對腸胃而言，過度攝入花椒會加劇腸道蠕動，導致腹瀉或腸道痙攣等不適症狀。3.大量香辛料加劇腸胃不適麻辣火鍋中使用了大量的香辛料，如蒜、蔥、薑等，這些香辛料能增進食慾，研究顯示可抗發炎、抗氧化、提升免疫力、抑制突變可防癌，但過量攝取會刺激腸胃黏膜，特別是對於消化功能較弱的人群，這些調味料容易導致胃腸的不適，如胃脹氣、腸胃炎等。4.高油脂對腸胃的負擔麻辣火鍋中的鍋底通常含有大量的牛油或其他動物油脂，然而，高油脂食物不易被消化，這些油脂容易在胃中滯留，導致消化不良、腹脹甚至胃酸逆流，長期攝取高脂肪食物還會增加患上膽結石和脂肪肝的風險。不只麻辣傷胃，過度用冰飲解辣也好傷漫長4、5個月的涼涼天，很多人可能隨時都想到要大啖火鍋，如何在冬季健康享用麻辣火鍋？陳柏諺提供以下幾個實用的健康飲食建議：1.適量而止，避免過量吃麻辣火鍋時，應注意適量，雖然辛辣的食物能刺激食欲，但過量的辣椒素和油脂會給胃腸帶來過度負擔，因此建議每次食用麻辣火鍋時控制攝取量。2.選擇多樣化食材，增加蔬菜比例麻辣火鍋通常以肉類為主，但建議在涮火鍋時多選擇一些富含纖維的蔬菜，如白菜、菠菜、豆芽、菇類等。蔬菜不僅能增加食物的多樣性，還能幫助促進消化，減少油脂和辣味對腸胃的刺激。3.適量搭配清淡湯底或鴛鴦鍋為了降低麻辣的影響，可以選擇鴛鴦鍋，這樣可以將辛辣的食物和清淡的湯底結合起來，減少對腸胃的刺激，而清湯或菌菇鍋底相對溫和，不會過度刺激腸胃，同時也能中和麻辣火鍋的油膩感。4.避免冰冷飲料的搭配許多人喜歡在吃麻辣火鍋時喝冰飲來「解辣」，但這種做法會對胃腸造成更大的負擔，冰冷飲料與火鍋的高溫形成強烈反差，容易引發胃痙攣或腹痛。建議選擇溫水或溫茶來搭配火鍋，不僅能解辣，還能保護胃腸健康。5.飯後適當運動，促進消化在吃完麻辣火鍋後，建議進行輕度的運動，如散步，以促進食物的消化，不要立即躺下或坐下，以免影響胃腸的蠕動，加重消化不良的問題。陳柏諺提醒，麻辣火鍋是冬季的美食佳品，雖然能帶來愉悅的味覺享受，但其高辣、高油的特性對消化道的影響不可忽視，尤其在寒冷的冬季，消化功能相對減弱，應該更加注意飲食的平衡和適量。通過適當的飲食調整和健康的進食習慣，我們可以在享受麻辣火鍋的同時，保持消化道的健康。合理搭配食材、適量控制麻辣的攝取頻率，將是冬季養胃護胃的重要方法。◎ 資料來源／陳柏諺醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
好市多1神級鍋物超正宗！她「端上桌秒掃光」 內行讚：有去必買
近幾天全台有感降溫，火鍋成為許多人暖胃的首選食物。近日，就有網友在逛好市多時，發現一款「東北酸白菜鍋」，想買來嘗鮮，但卻不知道真實口感。貼文PO出後，釣出不少老饕現身大讚「東北阿姨推薦的喔，正宗酸白菜」、「回購數次」、「每次買都秒殺」。
迎冬至+冷！民眾搶吃湯圓 成本飆「售價微漲」
冬至就要到了，再加上天氣轉冷，不少民眾提早吃湯圓，一早來到南門市場能看到不少採購人潮，但今年原物料還是有上漲的趨勢，南門市場這間名店說要自行吸收，但有其他業者撐不住，在臉書發文說要微漲，上個月冷凍湯圓已經小漲5元。
電商大檔「雙11」重磅登場！超殺折上折一次搶購
電商年度最大檔期「雙11」即將來臨，各業者紛紛祭出超值優惠，其中以「高CP值美食選物」為特色的《食尚玩家購物網》，以及主打「達人指點、聰明消費、不踩雷」的《女人我最大購物網》，各別看準「暖心好食季」以及「輕盈纖食」商機，推出購物網上人氣熱銷排行，搭著雙11檔期順風車，結帳不限金額輸入折扣碼，可再享最低83折優惠，折上加折超划算。
大港吃鍋爭霸戰！個人鍋「老娘鍋」、共享鍋「冬鄉小廚」 榮獲鍋王10萬入袋
高雄大港吃鍋爭霸戰為期2個月，從網路票選到素人試吃，最後有美食專家擔任評審，選出最優等的個人鍋、共鍋組的鍋王，獎金10萬元，這次得獎的個人鍋王是才剛開火鍋店3個月的小店，獲獎後眼眶泛淚，而共鍋組的鍋王則是在台灣開業20年的東北酸菜白肉鍋。
好市多「冬天神品」奶奶也淪陷 老饕推爆：CP值超高
好市多除了販售主婦們愛用的日用品外，食物也是饕客們的最愛。有網友分享，奶奶指定要吃過的「酸酸食物」，兩人開始比手畫腳，最後才知道奶奶要的是「東北酸白菜鍋」。貼文曝光，許多網友也大推其湯頭。
誠品行旅冬季翻玩古早味 白鯧芋頭米粉、魷魚螺肉蒜湯暖胃
冬天到了許多人喜歡吃熱呼呼的料理暖身，餐飲業者也順勢更新冬季菜單。像是春水堂開賣充滿膠原蛋白的燉豆腐系列料理，而飯店誠品行旅也在館內餐廳改版冬季菜單，用新的方式料理台灣古早味經典菜色。
酸白菜鍋肉片「包整坨油」 民眾：白油非白肉
有民眾請朋友到美式賣場，幫她買了一盒東北酸白菜鍋，回家料理時，拆開火鍋肉片，卻發現裡頭藏著整坨條狀油脂，讓民眾氣得上網PO文，說這是白油不叫白肉，另外也有麻辣鍋店蛤蜊品質差，煮熟後打開裡頭全是沙。
吃膩麻辣鍋？ 精選10間必吃「牛奶鍋」店家
吃膩的重口味，炎炎夏日還是想嗑鍋嗎？那牛奶鍋就是你最好的選擇！湯底滿滿蛋白質及鈣質，嚐起來鮮香卻不膩口，想要濃郁口感可加入起司，對於不敢吃辣的人，鍋可說是首選湯頭。
宴請防疫英雄 盧秀燕邀陳時中大啖酸菜鍋
衛福部長陳時中假日接受縣市長邀請，到地方推動防疫新生活，這個周末到台南跟台中，都有不對外公開的宴客行程，主要是慰勞辛苦的警消醫護和區里防疫英雄，到台南先去渡假村吃在地料理，週日晚間則在台中吃酸菜白肉火鍋！
四季都一定要泡湯！你絕不能錯過的旅遊勝地
無論是在什麼季節，度假的時候總是缺少不了泡湯的行程，而台灣是個溫泉寶島，全台遍布豐沛的地熱，從冷泉、熱泉、濁泉甚至是海底泉都應有盡有！想要同時擁有好玩的景點、好吃的美食還能享受泡湯樂趣，以下兩間飯店是你絕不能錯過的旅行聖地。
秋天來了！下週北部探20度 冷凍鍋底業績熱
今天大家應該都感受到一些涼意，不少人出門的時候都穿上了長袖，受到潭美颱風外圍環流，以及東北風影響，北台灣今天低溫只有23度，雖然明天颱風遠離，雨變少，不過週一又有一波更強東北風，預估低溫恐怕只有20度，就連火鍋鍋底業績也都升溫。
醃漬蔬菜漂白劑殘留量 預告修正放寬標準
市售的發酵和醃漬蔬菜，有些會添加防腐劑甲苯酸，或是漂白劑亞硫酸鹽類，雖然在國內是合法的，但亞硫酸鹽類在和食物作用後，水解產物二氧化硫如果殘留量過多，吃下肚很可能會對人體造成危害。目前食藥署預告修正放寬標準，但因為還在預告期間內，仍會持續參考各界意見。