韓國夯爆「可頌塔」登台！快閃限量開賣　吐司磚脆餅同步登場

韓國首爾知名烘焙品牌「the Truffle Bakery」再度攜手台北晶華酒店，於3月28日至4月24日期間限量販售「可頌塔」與「吐司磚脆餅」兩款新品，讓台灣消費者不必長途跋涉，就能在家門口品嚐最道地、最新鮮的韓式烘焙精品！「可頌塔」共有三款不同口味，分別是香草奶油可頌塔、黑松露可頌塔以及覆盆子可頌塔。讓「可頌塔」與眾不同的地方是塔皮邊緣特殊的折疊手法，烘焙師在製作時會將成型塔皮的邊緣特別捏緊密封，這樣的外型不但漂亮、也讓內餡可以自然膨起，不會讓塔皮占去內餡的空間，創造出韓式可頌塔獨特的風格。香草奶油可頌塔的外皮是以新鮮香草籽與奶油調和而成，黑松露可頌塔則是在麵糰中加入竹炭粉揉製、香烤後刷上一層松露油，上述兩種口味搭配的內餡是以雞蛋和鮮奶油調製而成，入口滑順、蛋香濃郁。覆盆子可頌塔的麵團則是加入甜菜根，在捏製成型後會先於底部擠上一層酸甜的覆盆子醬，再填入奶油起司與鮮奶油調製的乳酪醬內餡，烤製完成的成品有著朱紅色的豔麗外表，是首爾店內銷售最好的品項。另一款新品「吐司磚脆餅」是「紙巾吐司」優勢延伸的產品，將烤的外層酥脆、內層柔軟如紙的吐司切成適口大小的方形塊狀，分別沾上肉桂糖漿以及巧克力醬後進行低溫烘烤，待水分蒸發後，吐司即會變得酥脆無比。「吐司磚脆餅」共有奶油肉桂與黑巧克力兩種口味，兩桶裝一組各約100公克，售價新台幣880元。the Truffle Bakery創辦人李枝炯則認為：「台灣消費者對烘焙的熱情與鑑賞力令人感動，去年的支持超乎預期，希望這次能再度帶給台灣朋友們味蕾的驚喜與感動！」晶華酒店二樓的上庭酒廊將於3月28日至4月24日同步推出「The TRUFFLE BAKERY下午茶」，內容包含「可頌塔三入組」或「經典奶油紙巾吐司一組」兩者擇一，搭配單杯精選咖啡或茶，想要品嚐這風靡韓國的烘焙美味，千萬不能錯過！