日本「豆芽菜減肥法」夯 營養師授「這樣吃」超油切
體重控制是一生的功課，不只是為了體態，更是為健康！若減重成效總缺臨門一腳，或陷入復胖的輪迴之中，營養師余朱青建議，不妨試試看日本流行的「豆芽菜減肥法」，以豆芽料理取代一餐的澱粉類主食，除了可以降低熱量及碳水攝取，也能增加飽足感。高纖營養多 熱量脂肪低豆芽菜在一般便當或自助餐店隨處可見，而日本人的日常食材裡也時常可見到它們，「男神」木村拓哉日前就曾在電視節目中親自示範拿手的家常豆芽料理；營養師余朱青表示，豆芽平價又非常具有營養價值，高纖低脂且有嚼勁。余朱青營養師說明，在相同重量之下，豆芽菜的膳食纖維比許多蔬菜都來得高，一般常見的黑豆、黃豆和綠豆3種豆芽菜當中，以黑豆芽的膳食纖維最高，只要少量的黑豆芽搭配其他原生蔬果，就能很好補充每日人體膳食纖維需求，促進腸道蠕動提高消化。
2022/09/02｜健康
