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有機食品公司
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母親節餐廳攻略！身分證中1數buffet優惠 龍蝦免費送
母親節優惠活動來了！5月迎來一年一度的母親節，不少飯店、餐廳也推出優惠搶客，身分證拿出來！對中數字５，buffet優惠4人同行1人免費，還有限定母親節活動，⟪TVBS新聞網⟫替您一次整理母親節餐廳推薦以及優惠懶人包。
《暴君的廚師》快閃店台灣｜時間地點、預約方式、周邊商品總整理
《暴君的廚師》快閃店台灣登場！限定的周邊實體從南韓搬到台灣，望雲錄的吊飾和李獻的餐具同款一次擁有，時間地點、預約方式及周邊品項價格一次看。
央行降息？物價可以別再漲嗎？2025年經濟局勢 川普上任全球都在看
新的一年，世界各國都很關注經濟走勢，美國總統當選人川普即將上任，外界猜測，原本美國聯準會降息腳步可能有改變，但也很難說，而聯準會在2024年12月，決議降息1碼，2025年可能降息兩碼，那大家很關心的是台灣央行今年會不會降息，學者認為，如果台灣的消費者物價指數CPI，能控制在2%以下，不超過通膨警戒線，央行才可能考慮降息，目前仍是按兵不動。
華爾街金童轉換跑道 只花十年就讓破產公司一飛衝天
一間瀕臨破產的有機食品公司，在十年內搖身一變，成為淨利潤高達上千萬美元的公司，幕後推手竟然是食品業的門外漢。受不了華爾街的高壓意外接手賣有機爆米花的食品公司，在好友的協助之下，兩人幾乎從零開始改造品牌。創造美國幾家大型連鎖店，都能看到的熱銷產品。
夾娃機禮盒「牛肉乾發霉」 民眾：咬一口吐出來
民眾去夾娃娃機店，幸運夾中肉品禮盒，兩天後打開來吃，咬一口牛肉乾，覺得味道很怪，仔細檢查發現，竟然發霉，但禮盒還沒過期。民眾說近期很多食安問題，希望提醒大家小心。對此新北衛生局說，會去稽查夾娃娃機店，如果有違規、限期沒改善，可罰六萬到兩億元。另外禮盒業者表示，確認同批號生產的產品都沒問題，懷疑是陳列平台或運送過程，保存不當。
奈及利亞非法可可豆 流向知名巧克力大廠
為滿足人類的口腹之欲，土地不斷遭到濫砍，肉品大廠JBS和3家屠宰場，因涉嫌購買在巴西亞馬遜非法飼養的牛隻遭到起訴，要求賠償數百萬美元的環境損害。而美聯社則揭露，在奈及利亞保護區內非法種植的可可豆，被銷往包括費列羅(Ferrero)和瑪氏食品(Mars Inc)等知名巧克力集團。全球市場對替代蛋白的需求持續上升，澳洲看好「羽扇豆」的巨大潛力大量種植，不僅蛋白質含量與大豆相當，生產方式也更永續。至於荷蘭，為適應氣候變遷帶來的洪水危機，則在水面打造「漂浮酪農場」。
FOCUS新聞／精緻農產競爭白熱化 「日本製造」尋活路
▲(圖：達志影像／美聯社／版權所有 請勿轉載)
FOCUS新聞／無土有機綠菜園 倫敦神秘地下12層
▲(圖：示意圖／達志影像／美聯社，版權所有，禁止轉載)
行政院永續會 林全：處理核廢列重點
行政院國家永續發展委員會今天召開委員會議，新聘多名環團人士擔任委員，行政院長林全表示，核廢料處理是當前重要議題，將列為重點。
CP值OUT！一分錢一分貨 「CV值」觀念漸盛行
頂新明明是大廠卻為何還頻頻出包，原因就是為了追求高績效，專家表示，有些大廠可能將品質把關預算拿來用在廣告上，因此美麗糖衣下，品質不一定好，民眾選擇食品的觀念也得有所翻轉，過去總是CP值當道，但現在「CV值」因為食安風暴而興盛起來，所謂CV值就是一分錢一分貨的觀念，例如在台灣，有機商店或是小農市集，除了有機層層把關外，也能直接跟農友面對面。</p>
掛牛頭賣馬肉！ 法企業遭重罰半年倒閉
黑心企業以劣質原料，混充高檔貨來賣的食品詐欺醜聞，不只在台灣，去年在全歐洲共13國，也驚爆多家廠商，以低價馬肉充當牛肉來賣的事件！當時除了歐洲民眾自發性的抵制之外，有一家法國冷凍食品廠，更被政府以特案，祭出比法令高出10倍的重罰，短短半年就倒閉，讓黑心業者沒有機會再毒害人民！</p>
餿油衝擊食品業 外銷遭「六國」抵制
餿油風暴衝擊，不只民眾對吃失去信心，知名有機食品公司天合鮮物，水產品賣到香港，卻受到抵制。台灣美食外銷，也可能受影響。總計6個國家集體擋關，無法出走的小企業，更加可憐。在網路上販售乾麵的業者，因為油包染搜，一個月就銷毀了8萬包乾麵，賠償300多萬。</p>
【中國進行式】營養師客製化家庭菜單 食安新商機
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/brave80912@tvbs.com.tw/201411/20141123221904437.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 食安問題帶來新商機！在大陸，「有機」正熱門，但如何殺出重圍？產銷一條龍，已經不稀奇了，上海一家「有機食品」，直接到超市教民眾「怎麼吃飯」，不只追求食材「純天然」，還乾脆用手抓。廖雅玉、謝賢熺報導。 <br /> <br /> <br /> TVBS記者廖雅玉：「大陸的有機市場有多大，從商界名人紛紛涉足，就能看出商機，京東商城CEO劉強東，開賣自種的有機大米，萬達集團董事長王建林，也圈地要蓋有機農業園，現在『有機』不再是餐桌上的貴族，更企圖深入你我的生活。」 <br /> <br /> ◎吃有機飯「用手抓」 抱歉！得先排隊 <br /> <br /> 哈囉！動手吧！帥哥，先取個號，輸入手機號碼就可以取號。 <br /> <br /> 動手吧餐廳經理：「用手抓一抓，吃的口感都很好的。」 <br /> <br /> 動手吧餐廳員工：「幾位呢？2位。2位，前面還有25個號左右，A5進來4位A5。」 <br /> <br /> 好吧，還沒輪到我，先吃個橘子解解饞，與其坐在凳子上發楞，有人蓄勢待發，先看菜單，準備大快朵頤。 <br /> <br /> ◎有機食品成「黑馬」 荷包足捨得掏錢 <br /> <br /> 藍色燈光閃爍，前衛的重金屬裝潢，這兒乍看是間酒吧，但賣的卻是…記者vs.消費者：「那有機的貴了一點，可以接受嗎？可以，可以，現在反正因為大家生活水平都在提高，反正如果有有機的，我肯定是先選有機的。」 <br /> <br /> 不只是吃有機，連吃飯的方式，都要顛覆你原來的習慣。TVBS記者廖雅玉：「用衛生筷吃飯怕有漂白劑，導致舌尖上的不安全，現在杭州這家餐廳，要你回歸最原始，用手抓菜吃，大口吃肉，食材當然也選最天然。」 <br /> <br /> 動手吧餐廳廚師：「這個菜梗不像我們一般的花菜那麼的白，因為它是有機的，純天然，陽光照射比較充足，它的梗子就會綠一點。」 <br /> <br /> 消費者：「很有味道。」 <br /> <br /> 消費者：「比較潮，比較符合年輕人的口味，因為它可以不用筷子，那麼像我女兒的話，她為什麼她可以手抓，因為用筷子的話，在她這個年紀，還是比較吃力的。」 <br /> <br /> 不管你是吃菜、吃豬腳、吃小龍蝦，都得靠萬能的雙手抓，從年輕的學生妹，到白領上班族，或一家三口，甚至是上了年紀的大媽，這一雙手一張嘴，全被擄獲。 <br /> <br /> 動手吧餐廳經理李曉紅：「以健康為標準，那麼在我們餐廳的話，我們選擇的這些食材上面的東西，對我們消費群體也是經過市場調查，那麼現在的話，我們的消費水平、水準都在提升。」 <br /> <br /> 生活水平提升，食安意識增強，有機食品在大陸，現在是黑馬。 <br /> <br /> ◎一口飯嚼半天 花錢專門學「吃飯」 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/brave80912@tvbs.com.tw/201411/2014112322190001.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 海客樂有機食品董事長姜軍：「我這個一上樓的時候，就聞到了米飯的香味。」 <br /> <br /> 小口小口慢慢吃，不就幾粒米嗎？平均也要嚼個10多下。海客樂有機食品員工：「您以前吃飯會這麼用心嗎？不會，那為什麼後來吃飯變得比較細嚼慢嚥、比較用心一點？可能是從事這個行業之後吧！然後就對這個飲食方面都很注重。」 <br /> <br /> 在這張表上，根據它的外觀色澤口感，給到一個評分。海客樂有機食品員工：「今天我吃的這個，是不是水放的少了一點，有點硬是吧，可能因為是新米吧，它可能對於水的掌控上，還沒有做好。」 <br /> <br /> 不會吧，吃飯還要打分數、討論、分享飯後心得。海客樂有機食品員工：「我們公司引進的所有產品，質量方面都是OK的，但是有時候可能口感方面會偏差一點，因為沒有那麼多添加劑，沒有添加劑。」 <br /> <br /> 海客樂有機食品員工：「它百分之90多都是整體的顆粒，碎米非常少，而且它的色澤比較光亮一點，色澤光亮說明這個米的品質，會比較好一點。」 <br /> <br /> ◎八年鑄一劍 他專教人「吃飯」致富 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/brave80912@tvbs.com.tw/201411/20141123221907197.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 「吃飯」竟然變一門學問，海客樂有機食品公司的員工，都得具備這項功夫。海客樂有機食品董事長姜軍：「大米除了有機認證之外，我們還是需要把好的口感挑出來。」 <br /> <br /> 就是他，姜軍，原本是創投行業的「金領」，相中有機產品的潛力，8年前集資投入有機市場。海客樂有機食品董事長姜軍：「吃飯是一個科學，我們實際上，某種意義上來講，雖然是在銷售有機食品，但是更重要的還是要傳播科學飲食的理念。」 <br /> <br /> 姜軍要求員工在公司裡學吃飯，再到公司外教別人怎麼吃飯。食品營養師樊雲鵬：「為什麼會是尖的，因為它這個蕃茄，它是打過激素的。」 <br /> <br /> 就是要揭開餐桌上的真相，從蕃茄到雞蛋，先教你分辨什麼是有機。消費者vs.食品營養師樊雲鵬：「這個是有機的對吧？對，是有機的，你看它的那個顏色有點亮澤，亮度跟透光度非常高。」 <br /> <br /> ◎千種有機菜 霧煞煞？營養師駐門市 <br /> <br /> 顧客聽得迷茫，因為「有機」這個概念，在消費者心中還懵懵懂懂，所以海客樂派出擁有大陸國家證照的營養師，教你吃飯。消費者vs.食品營養師樊雲鵬：「你要不選購一點胡蘿蔔，對小孩的眼睛會非常好。」 <br /> <br /> 消費者vs.食品營養師樊雲鵬：「這柚子非常好，是新鮮上市的，而且對降血壓的功效會非常好，正好，正好，你家那個老人吃特別好。」 <br /> <br /> ◎營養師客製化家庭菜單 食安新商機 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/brave80912@tvbs.com.tw/201411/20141123221913324.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 專屬營養師，客製化家庭菜單。 <br /> <br /> 消費者vs.食品營養師樊雲鵬：「小米對於老年人和孕產婦，它對於身體的恢復，有一個很非常好的功用，是吧？」 <br /> <br /> 海客樂有機食品董事長姜軍：「這個(有機)市場在不斷擴大，原來應該有0.1左右的市場消費量，那麼現在應該到0.3左右，那麼發達國家，應該在5%左右(有機市佔)，那麼這裡面，事實上還是有很大的商場潛力的。」 <br /> <br /> TVBS記者廖雅玉：「市面上的有機食品參差不齊，要怎麼避免在供應鍊上產生任何的疏失，他們採用的是一條龍的服務，也就是從生產到銷售，全部都自己來，像這一片農地，就至少有將近40種的蔬菜。」 <br /> <br /> TVBS記者廖雅玉：「蔬菜收成之後，要先打包，也就是用保鮮膜包裝後，準備要立刻送物流，其實這些都是經過，營養師調配的，也就是按照每個人的營養均衡，準備去客製化。」 <br /> <br /> ◎配好菜色宅配 每月菜錢NT27000 <br /> <br /> 海客樂總經理特助吳春艷：「在顧客購買之前，我們會問到他基礎的一個家庭的人員結構，例如有沒有一個高齡的老人、孕產婦、幼兒，然後有沒有一個有特殊疾病的人群，再去根據他們每一個家庭的特點，量身訂做一份套餐。 <br /> <br /> 海客樂總經理特助吳春艷：「黃先生你好，幫您送套餐。」 <br /> <br /> 海客樂有機食品總經理特助吳春艷：「因為考慮到您家裡有老人還有小孩子，那麼蔬菜還是我們自有農場的有機蔬菜，你跟太太兩個人上班比較辛苦，所以蜂蜜啊像酸奶之類，是比較適合你們食用的。」 <br /> <br /> 有機宅配套餐送到家，五口之家1個月要價台幣2萬7。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/brave80912@tvbs.com.tw/201411/20141123221909949.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> ◎有機當道 餐桌貴族求舌尖上的健康 <br /> <br /> 消費者黃先生：「我其實更在乎的是，我購買產品的價值，因為平時我們工作時間也很忙，就是如果我要花時間去買菜、去逛超市，可能那點時間我寧可交給專業的人。」 <br /> <br /> 上班族掏錢買單，因為它抓住了現代人求省事省時的特點。過去，它是餐桌上的貴族，如今，為了吃到舌尖上的健康，有機食品變身市場新寵。 <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/cFUG5tkXWt4" width="640"></iframe> </body> </html>
食管法漏洞 香料、調味劑標示籠統
台灣的《食品衛生管理法》，有一些自相矛盾、荒謬的漏洞，讓部分不肖業者有機會取巧，例如拿起超市或賣場裡的餅乾、糖果或餅料，你仔細看過背後的食品標示嗎？標示上寫著調味劑或香料，你是否曾經想過那是什麼東西？這些統稱做香料或調味劑的東西，通通合法，但它們卻可能是業者鑽法律漏洞，賺取暴利的管道。</p>
素食摻葷 鈺善閣、蓮香齋名店上榜
越來越多人愛吃素食料理，但你知道嗎？素食裡頭居然也有葷的成分！台北市衛生局抽查市面上26件素食產品，赫然發現有5件有雞、牛或魚的成分，明顯摻葷，目前懷疑可能是食品工廠同時生產葷食跟素食，生產過程中交叉汙染惹禍，另外，衛生局抽驗年貨也發現，年節要吃的筍乾、竹笙，漂白劑「二氧化硫」，跟防腐劑「羥基苯甲酸」100%超標。</p>
菲國珍奶市場成長快 台灣業者積極布局
2019年菲律賓國際食品展７日在菲國登場，由於珍珠奶茶在菲熱銷，這次有7家台灣茶飲相關原料和品牌商赴菲參展。有茶飲原料業者說，今年對菲律賓出口出現50%以上的爆炸性成長。