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烏魚子吃法
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誰是台灣在地食材人氣王？「它」擊敗釋迦、草莓奪網路聲量冠軍
環島旅遊除了看風景，品嘗在地美食也是認識台灣的一種方式。台灣各地因氣候、地形與農業發展不同，孕育出各具特色的農產、畜產與水產，像是花東米、臺東釋迦、大湖草莓、玉井芒果、宜蘭鴨肉，每一種食材都有自己的產地故事。
影音／高雄「大港閱冰」在地食材露臉！烏魚子、鹼粽吸睛也吸金
高雄市政府觀光局主辦的年度盛事「大港閱冰」，於 7 月 18、19 兩日在捷運哈瑪星站（新濱．駅前）周邊封街熱鬧登場。今年活動規模空前，吸引超過 50 家在地特色冰品與人氣美食品牌齊聚參賽 ，除了端出視覺效果滿分的華麗冰品，更結合高雄在地特產，推出創意的「烏魚子冰」與懷舊的「鹼粽冰」，甚至連異國風情的星國刀切冰淇淋也前來搶客，
2026除夕禁忌習俗全攻略》洗澡洗衣、回娘家禁忌破解與開運必做
2026除夕禁忌與習俗看這篇！本文總整理除夕不能做的事，包含洗頭洗澡、洗衣服、掃地等居家財運禁忌解析。同步收錄除夕圍爐長年菜吃法、紅包袋封口限制、守歲添壽與除夕拜拜時程表。掌握除夕開運守則，避開除夕禁忌守住財氣，新的一年好運旺旺來。
過年圍爐必看！10大「人氣年菜」大盤點 冠軍黑馬竟是它
隨著農曆新年腳步逐漸逼近，家家戶戶開始在廚房與市場間張羅，只為端出一桌豐盛的圍爐盛宴。從年節餐桌上不可或缺的經典蘿蔔糕、皮Q肉彈的油亮蹄膀，到將海味珍饈濃縮入甕的佛跳牆，以及暖胃又暖心的濃郁雞湯等，各式年菜輪番上桌，光是視覺便足以令人垂涎三尺。而這整桌的年菜不單是味蕾的饗宴，更是將一整年的吉祥寓意與團圓祈願，通通化作入口的福氣。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，去年曾盤點「十大人氣年菜」，當時由聲量逼近七萬的圍爐火鍋勇奪人氣冠軍，佛跳牆與烏魚子則緊追在後，時隔一年再度啟動調查，這次榜單竟迎來意想不到的大洗牌！究竟今年的年菜人氣王換誰當？去年落榜的菜色是否有望成黑馬？最新年菜聲量戰況馬上揭曉！
迪化街辦年貨！十大年節海鮮乾貨榜單 「這招」分辨烏魚子真偽
農曆年前的年貨大街熱鬧非凡，空氣瀰漫讓人忍不住吞口水的香氣。提到年節採買聖地，北部最具代表性的非迪化街莫屬！身為南北貨的集散中心，整條街染上過年專屬的喜氣年味，人潮洶湧卻不顯雜亂，百年老店與新世代商家比鄰而立，在巴洛克式老街建築的映襯下，勾勒出台北獨有的年節風景。烏魚子、乾干貝、乾海參一字排開，這些經過陽光與時間慢慢熟成的海鮮乾貨，是過年餐桌最踏實、最有祝福意味的存在。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體，整理出十大年節海鮮乾貨霸主，教你怎麼挑、怎麼選！2026年大稻埕迪化街舉辦「台灣年味在台北」年貨大街活動，將於1月31日至2月15日、每日12:00至24:00熱鬧登場，串聯全市10處特色商圈，搭配馬年生肖意象與人氣IP創意裝置，吸引國內外旅客走春拍照打卡。不只當地店家共襄盛舉，就連知名品牌也會設置快閃攤位，推出僅此一檔的優惠活動，讓你有吃又有拿。趕快約家人朋友一同前來，兩手提滿年貨的同時，也走進一場關於團圓、豐收與記憶的年度盛會！
除夕圍爐怎麼煮？人氣年菜TOP 10 「這道」喜好超兩極
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「年夜飯菜色」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的10大年菜排行。在傳統農曆新年中，除夕是闔家團圓的重要時刻，而台灣俗諺「要睡六月天光，要食二十九夜昏」便是指年夜飯一定要豐盛、讓一家人慢慢享用，每年餐桌上的菜色也成為人們討論的焦點。究竟有哪些應景、必吃的圍爐料理呢？一起來看看網友說法吧！「火鍋」象徵闔家團圓且便於準備 「佛跳牆」網友好惡分明引熱議
圍爐吃什麼？10大經典年菜推薦 「它」比佛跳牆受歡迎
過年團圓相聚 人氣年菜大盤點
黑鮪魚季來了！專家曝「這個部位」最稀有 魚尾別急著丟
黑鮪魚游到台灣了！今年的全國第一鮪在蘇澳以每公斤1萬3100元拍出，黑鮪魚為什麼這麼貴？哪個部位最好吃？黑鮪魚一定要生食嗎？ 農業部漁業署表示，黑鮪魚的腹肉是生魚片極品，背肉可乾煎、下巴適合香烤、邊角料還可加工製成罐頭，全身都是寶。太平洋黑鮪魚（Thunnus orientalis）每年4到7月來到台灣，黑鮪的特徵是胸鰭短，尾柄隆起脊暗色，俗稱黑鮪、東方鮪、金槍魚、東方藍鰭鮪等，因為體型深黑、碩大、粗壯，宛如昔日民間常用的大型陶甕， 因此東港地區的漁民習慣稱牠「黑甕串」。富含鐵質、EPA、DHA 肉質鮮美甘甜身價高黑鮪魚瞬間游速高達時速160公里，驚人的爆發力使體內密布的微血管變成紅肉，血液含有豐富的鐵質，魚肉富含EPA、DHA、核酸和多種維生素等營養成分，日本人視為海鮮極品「TORO」，鮮美甘甜的肉質口感，身價超過民間稱為「黑金」的烏魚子。 黑鮪魚為什麼這麼貴？漁業署長張致盛表示，黑鮪魚會依照品級、大小等會有不同的價格，今年台灣黑鮪魚每公斤平均拍賣價為339元，比去年還高2%，相較於過往的價格也略高。除了以內銷為主，近年日本人也發現台灣黑鮪魚的美味，且台灣黑鮪魚捕獲後都能維持非常好的鮮度，因此有少量日本買家以非常高價出口。黃金三角、頭腹肉最貴 1口200～300元南方澳漁家女兒劉芯怡則解釋，黑鮪魚的價格與部位有關，其中2部位口感最好，價格也最貴。一是俗稱的「黃金三角」，是魚胸鰭骨頭裡的半弓魚肉，一條黑鮪魚只有2塊，總共只有1公斤左右，油花豐富卻又很勻稱，沒有筋，是極品部位，價格也最貴，一口要價200～300元。黑鮪魚另一個頂級部位是頭腹肉，依油花程度又分為前腹、中腹、尾腹3段。漁業署進一步指出，黑鮪魚的上腹肉是生魚片的極品，媲美冰淇淋，入口即化。黑鮪魚各部位適合食用的方式漁業署說明黑鮪魚各部位適合食用的方式：黃金三角：頂級部位，不論生魚片或乾煎都是極品。前腹段（大脂）：油花密布，入口即化，口感似頂級松阪牛肉。中腹段（中脂）：肉質軟嫩細緻，可作頂級生魚片。尾腹段（中脂）：適合乾煎。皮油：筋少油脂豐富，適合作生魚片。前背段（赤身）：不含油脂，適合炒、醬燒或生魚片。中背段（赤身）：油脂少，適合紅燒、糖醋或生魚片。後背段（赤身）：適合油炸、煎、炒魚片或生魚片。魚頭：可熬湯。魚下巴：適合煎、烤、清蒸。魚尾：適合醬燒。
4月優惠快看！身分證「中2碼」爽吃和牛吃到飽 壽星吃鍋下殺1折
牡羊座、金牛座的朋友看過來！一年一度的生日，一定要揪朋友狂歡吃好料！食尚小編為４月份的壽星整理14間超狂的生日優惠，無論是吃到飽、火鍋、燒肉通通都有，就算不是壽星，部分餐廳也推出對身分證的優惠，大家記得要先提前訂位，並告知參與活動呦！趕緊跟著小編的腳步，４月一起揪團吃好料吧～４月壽星【吃到飽】優惠１家01. 漢來海港：壽星用餐享８折「漢來海港餐廳」用餐環境寬闊舒適，分為９個主題餐區，每區都擁有其獨特的風味，提供各式各樣的美食料理，包括新鮮的海鮮、各種中、西、日式美味料理，及多款精緻甜點都有；無論是喜愛海鮮、甜點愛好者都能滿足。即日起～12/31止，當日壽星只要到全台任一「漢來海港」用餐，用餐出示證件，週一至五可享８折、週六、日或國定假日可享85折優惠！（須先訂位、另加原價１成服務費）。
龍寶寶要來了！李千娜挺肚曬幸福 認一孕傻三年曝超糗行為
POP Radio除夕特別節目《新年歡樂星-大家龍Happy》，今（9）日由DJ魏如昀邀來李千娜、曾沛慈和林哲熹陪伴聽眾空中守歲。升格人妻的李千娜幸福藏不住，將在3月生產的她挺著孕肚同樂。林哲熹自稱是「烏魚子小王子」，家裡過年一定有佛跳牆與烏魚子，更說家中吃烏魚子非常霸氣，「就將烏魚子掰開兩半直接啃」，立刻被眾人狂虧是有錢人吃法。
10大熱門年菜出爐！烏魚子才排第7 第1名從除夕吃到開工
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「年菜」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的年菜料理排行。春節將近，不少民眾都期待著在大年夜與家人團聚圍爐，並紛紛開始訂購年菜料理，但看著玲琅滿目的菜單不禁讓人難以抉擇，究竟年菜該怎麼挑？必吃的又有哪些呢？我們本次便針對「年菜」進行觀測，一起來看看網友最愛哪些年菜料理吧！「佛跳牆」口味見仁見智掀兩派網友熱議 自己包「餃子」好吃又好玩
身分證拿出來！中2碼烏魚子吃到飽 3大燒肉、居酒屋優惠快收
每到過年時節，營養價值極高的「烏魚子」絕對是必備美食！但小小一片烏魚子，動輒上千元起跳；小編幫大家搜價，「北港烏魚子」每150公克就要逼近1,000元。現在想要爽吃烏魚子不用花大錢，即日起至1/31，身分證對中2碼，即可享有北港烏魚子吃到飽；「狗一下居酒食堂」選擇指定吃到飽方案，也可享有烏魚子任吃，吃貨們趕緊把握機會吃爆！01. 狗一下居酒食堂：野生烏魚子無限任吃喜歡在下班小酌一番、品嘗日料的朋友們注意！高CP值創新日料「狗一下居酒食堂」，超划算的吃到飽方案，提供超過100款日料任選、任吃，包括鮭魚刺身、鮭魚毛毛蟲壽司、炙燒比目魚鰭邊握、九孔鮑魚、廣島炸牡蠣美國Choice無骨牛小排串燒等等，最低只要988元起（10%服務費另計）。即日起至1/31，只要選擇1,388元指定方案，即享「野生烏魚子炒飯」吃到飽；另外，選擇1,688元方案，加碼再享雲林口湖鄉新鮮直送的「炙燒野生烏魚子」無限任吃，直接加菜不加價，讓大家省摳摳吃好料。
2024台北跨年美食優惠一次看！干貝松葉蟹免費吃、這家送肉蛋糕
2024年即將到來，今年除了參與眾所期待的「2024臺北最High新年城」，跨年的美食優惠食尚小編也為大家整理好了！裡面包含牛排、火鍋、燒烤、速食等15個品牌，趕快揪團約親朋好友們吃好料，吃飽飽後相約去跨年！西式、美式餐廳２家01. 王品牛排：688元「干貝松葉蟹」免費吃
一次8餐廳！身分證「中2碼」免費嗑 名字含這4字也享好康
鄉親們預備備！10月衝一波省錢吃美食囉～《食尚玩家》小編獻上「馬辣集團」旗下8家美食優惠懶人包，除了有中秋必備的燒烤、串燒外，還有大家最愛的火鍋、日式居酒屋。10/10～/31期間，身分證只要對中「1、2」任2碼，或姓名內有「雙十國慶」任1字，並提前1天訂位，主動告知參加「10月升級活動」，就有機會享有北港烏魚子、XXL東石大蛤、肥美藍鑽蝦等吃到飽，趕緊手刀訂位啦！
烏魚子有新歡！搭配蜜棗很對味 日本人讚不絕口
高雄市長陳其邁前往日本東京宣傳高雄農特產，特地向日本人使出蜜棗加烏魚子的台式吃法，陳其邁說，吃起來像「初戀的滋味」，這爽脆口感的蜜棗，搭配綿密的烏魚子，口感豐富有層次，讓頭一次吃到的日本朋友驚豔不已！結果，意外掀起烏魚子到底搭配什麼水果最對味的話題。
巨大檳榔？黃捷跟風秀「蜜棗＋烏魚子」 網歪樓：菁仔一百
高雄市長陳其邁近日遠赴日本東京，宣傳高雄農特產，還向日本人秀出「蜜棗加烏魚子」的台式吃法，讓當地人讚不絕口，高雄市議員黃捷昨（7）日晚間也在臉書上PO出自己吃蜜棗夾烏魚子的照片響應，但照片中，她將蜜棗對半切，中間夾一塊烏魚子，外表看似特大號的檳榔，也讓網友歪樓直呼「議員菁仔一百」。