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米其林

結果共 3149 筆

影音／米其林18星主廚來台開店！巧克力+冰淇淋旗艦店人龍排爆　獨家口味曝

全球首位擁有三家米其林三星餐廳、累積18顆星的法國主廚，在台北打造全球第一間巧克力和冰淇淋雙品牌旗艦店，開幕即吸引大批民眾排起長長人龍。店內推出九款風味冰淇淋，除了經典口味外，更有芒果、百香果結合香菜的特別風味，主廚更專為台灣研發限定口味。另有店家推出外觀酷似「滷肉飯」的創意豆花，帶來視覺與味覺的雙重衝擊。

07/27｜生活

影音／韓米其林二星餐廳「螞蟻入菜」負責人遭起訴　主廚曾出演黑白大廚

南韓江南區一家米其林二星餐廳，招牌餐點之一是將螞蟻入菜，點綴在甜點上供饕客品嘗。不過南韓檢方最近卻以，螞蟻不得入菜為由，向法院對餐廳負責人求刑1年與2千萬韓元罰款。而這家餐廳的澳洲籍主廚，還曾出演黑白大廚，與人氣參賽者「料理狂人」PK。

07/23｜國際

米其林餐廳沒閃過！毒油流向赫見台中名店梅子餐廳、東山棧

中聯致癌油延燒，清查作業持續進行，台中市食品藥物安全處今（22）日公布第三層以下受影響業者名單，包括獲得米其林指南推薦的梅子餐廳、米其林指南必比登推介的東山棧都沒逃過。此外，國家歌劇院內VVG Theater Cafe 好樣劇場咖啡及知名連鎖餐廳1010湘及冒香香等餐廳都在名單中。

07/22｜生活

2026米其林指南／曾蟬聯一星5年無緣上榜！巴黎廳、鹽之華掉星

2026臺灣米其林指南餐廳完整名單公布，今年有不少餐廳入選，甚至台南市、新竹縣都成功摘星，連萬年遺珠「晶華軒」也拿到一星，不過曾連5年獲得米其林一星的餐廳「鹽之華」、連4年獲一星的「巴黎廳1930 X 高山英紀」全都無緣入榜。今年一共有3間入選米其林三星、9間入選二星、49間一星，9間餐廳入選綠星，另外，米其林必比登推薦餐廳共146間上榜、270間餐廳入選，一共434間餐廳。

07/21｜生活

米其林星級名單出爐！晶華軒終結「萬年遺珠」首摘一星

《台灣米其林指南2026》今（21）日下午在台北漢來大飯店公布星級餐廳名單，今年評選範圍涵蓋七座城市，其中，曾被美食家譽為米其林「萬年遺珠」的晶華軒，今年終於首度摘下一星，不僅終結多年遺珠之憾，也讓2019年接掌餐廳、一路帶領團隊耕耘至今的主廚鄔海明，正式晉升米其林星級主廚。

07/21｜生活

影音／米其林指南「台南、新竹」終於破蛋！　主廚嗨：不是美食沙漠

《台灣米其林指南2026》星級餐廳名單曝光，7大城市共61間餐廳摘星，除了「頤宮」完成三星九連霸，新竹、台南更首度破蛋，拿下一星的「鮨安」主廚許劉安，年僅29歲，榮獲年輕主廚獎；另外「予島」還連奪3獎，靠巧手讓小吃變精緻，成功獲得一星。

07/21｜生活

2026米其林指南／NOBUO升二星！主廚淚謝過世故友　親揭感動故事

今（21）日2026米其林指南最新榜單揭曉，其中隱身在台北泰安街巷弄內的法式餐廳「NOBUO」今年升至米其林二星，主廚Nobu Lee（李信男）上台領獎時一度哽咽說不出話，他透露這間餐聽是為了紀念已過世的朋友Lee，兩人一同走過很多料理的道路，客人來到餐廳可以吃到菜單上沒有的日式咖哩，他也分享這道菜背後的感動故事。

07/21｜生活

2026米其林指南／台南、新竹破蛋摘星！予島大贏猛得獎　鮨安獲年輕主廚

2026臺灣米其林指南完整名單今（21）日公布，評鑑城市涵蓋台北、台中、台南、高雄及今年新增的新北市、新竹市及新竹縣，今年台南終於「破蛋」摘星，位於台南安平區的「予島 YuDao」入選米其林綠星餐廳。另外，位於新竹縣的「鮨安」除了奪下米其林年輕主廚獎項外，更入選米其林一星，成功破蛋。臺灣米其林指南評鑒去年新增新北市、新竹市及新竹縣，不過可惜的是去年都未摘星，而台南也是連續多年未破蛋。不過這屆米其林指南出現驚喜！位於台南安平區的「予島 YuDao」成為大贏家，除了獲得年度開業大獎外，成功入選米其林一星、綠星餐廳；另外，位於新竹縣的「鮨安」除了奪下米其林年輕主廚獎項外，也成功入選米其林一星餐廳，2縣市成功破蛋。

07/21｜生活

2026台灣米其林指南完整名單出爐｜台南、新竹破蛋！NOBUO升二星一次看

今（21）日米其林評鑑揭曉最新榜單，三星榜單中「頤宮」將挑戰九連霸，「態芮」、「JL Studio」挑戰三星四連霸，從三星名廚到新銳餐廳，《TVBS新聞網》帶您完整掌握入選名單與最新亮點。2026台灣米其林指南餐廳慶典下午2時登場，完整摘星餐廳、新進入選、米其林綠星全公布，今年評鑑城市包含台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市及新竹縣，連續四年未摘星的台南終於「破蛋」，位於台南安平區「予島 YU Dao」入選米其林一星、綠星餐廳。另外，去年新增評鑒的新竹縣也破蛋，餐廳「鰭安」也首次入選一星。

07/21｜生活

2026米其林指南／頤宮9連霸！3餐廳蟬聯三星　特色料理一次看

2026臺灣米其林指南典禮今（21）日登場，完整米其林指南入選餐廳名單公布，其中「君品酒店頤宮Le Palais」再度蟬聯三星殊榮，繼2018年後成功完成9連霸，此外，態芮TaÏrroir、JL Studio也四連霸，摘下三星殊榮。

07/21｜生活

無緣蟬聯米其林必比登！11家掉出榜單　茂園、欣葉小聚都在列

2026台灣米其林必比登出爐！年共146間餐廳獲得必比登推介肯定，但其中仍有11間餐廳掉出榜單，包含台北知名的「小品雅廚」、「欣葉小聚」、老字號蟬聯8年的「茂園」全都出局。米其林今公布必比登推介名單中，台北有37間、台中23間、台南30間、新竹市7間，維持與去年相同數量，高雄則從24間減少到21間，新北15間增家至18間，新竹縣8間增至10間，共計11家掉出榜單：

07/14｜生活

2026臺灣米其林必比登推介完整名單！146間餐廳、13家新入選一次看

2026年《臺灣米其林指南》必比登推介名單正式出爐！今年全臺共146間餐廳獲得「必比登推介」肯定，涵蓋臺北、臺中、臺南、高雄、新北市、新竹縣與新竹市共七大城市，其中13間餐廳為今年全新入選。

07/14｜生活

影音／2026米其林必比登推介出爐！13家新入選　碧潭橋頭鵝肉上榜

《台灣米其林指南2026》完整推薦餐廳名單前一週，米其林今（14）日率先公布必比登推介店家，今年共有146間餐廳入選，包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄21、新北市18間、新竹縣10間和新竹市7間。其中13間是新入選名單，包括了台北的青嬌、新北碧潭的橋頭鵝肉和新竹的季風等等都在新入選名單中。

07/14｜生活

身分證拿出來！王品鐵板燒中2碼送龍蝦　哈根達斯買一送一

七夕情人節將至，王品集團旗下法式鐵板燒品牌「夏慕尼」攜手冰淇淋品牌哈根達斯，推出聯名雙人套餐，將於8月4日至9月30日限時登場，點用指定套餐即可獲得雙球哈根達斯買一送一券一張。另外，10月1日起平日消費兩客套餐，身分證字號符合「HONEY520 」任兩碼，就送波士頓龍蝦一隻。

13 小時前｜生活

鰻魚價1斤跌破200元！鹿港農會現烤千份免費吃　民眾插隊爆口角

鰻魚價格回穩，各地業者紛紛推出優惠搶市。彰化鹿港農會為推廣國產蒲燒鰻，現烤1000份免費供民眾試吃，吸引大批人潮一早排隊，甚至因插隊問題當場爆發口角；台中則有日本米其林餐盤鰻魚飯品牌推出蒲燒鰻便當限時買一送一活動，從產地到餐廳掀起一波鰻魚優惠戰。

07/28｜生活

《黑白大廚》主廚餐廳爆爭議！螞蟻入菜4年　重金屬超標55倍

曾出演Netflix人氣節目《黑白大廚》的澳洲籍知名主廚，旗下的米其林2星餐廳遭控違反《食品衛生法》，將未經核准的螞蟻加進甜點販售，且螞蟻重金屬含量超標。南韓檢方20日針對該餐廳及代表A某求刑，要求判處A某有期徒刑1年，並對餐廳處以2000萬韓元（約新台幣43萬元）罰金。涉案餐廳為位於首爾江南區的米其林二星高級餐廳EVETT，由澳洲出身的主廚約瑟夫・利傑伍德（Joseph Lidgerwood）帶領團隊，以重新詮釋韓國食材聞名，目前獲得米其林二星評價。

07/22｜國際

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影音／米其林18星主廚來台開店！巧克力+冰淇淋旗艦店人龍排爆 獨家口味曝

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2026米其林指南／NOBUO升二星！主廚淚謝過世故友 親揭感動故事

2026米其林指南／台南、新竹破蛋摘星！予島大贏猛得獎 鮨安獲年輕主廚

2026台灣米其林指南完整名單出爐｜台南、新竹破蛋！NOBUO升二星一次看

2026米其林指南／頤宮9連霸！3餐廳蟬聯三星 特色料理一次看

無緣蟬聯米其林必比登！11家掉出榜單 茂園、欣葉小聚都在列

2026臺灣米其林必比登推介完整名單！146間餐廳、13家新入選一次看

影音／2026米其林必比登推介出爐！13家新入選 碧潭橋頭鵝肉上榜

身分證拿出來！王品鐵板燒中2碼送龍蝦 哈根達斯買一送一

鰻魚價1斤跌破200元！鹿港農會現烤千份免費吃 民眾插隊爆口角

《黑白大廚》主廚餐廳爆爭議！螞蟻入菜4年 重金屬超標55倍

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