菜市場許多賣相不佳或剩下的食材,不用了變成廚餘丟掉,實在好浪費!因此台中市長林佳龍表示,如果可以提早規劃運用,就不會造成浪費,更也可以幫助弱勢,因此台中推出「愛心食材交流平台」,蒐集賣不完的商品再烹調成熟食分送,現在共有6大市場加入,每個月可以提供6000以上的服務人次。