景氣開始復甦了嗎？英國一項「紅酒指數」從去年底開始到現在，已經連續9個月都出現上漲局面，而紅酒指數被視為和全球景氣正向連動，還能觀察有錢人的消費意願，因此有人認為金字塔頂端的消費市場要開始復甦了，在台灣包括麵包和咖啡，也都出現高端消費的趨勢。
在日本擁有「最具權威的天然酵母麵包大師」的志賀勝榮，做出的手感發酵麵包擁有「世界上不存在的麵包」美譽，就連東京米其林餐廳都指定使用志賀勝榮師傅的麵包，現在大師級「味覺的感動」麵包店首次進駐信義區百貨商圈。
