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廚餘湯汁
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倒水槽、馬桶擔心堵塞！網好奇「剩湯怎麼處理」 內行人曝小撇步
有些人吃完飯會有剩下來的湯，但又不能當成廚餘丟垃圾車，於是一位女網友日前詢問道，湯喝不完又擔心倒馬桶或水槽會堵塞，好奇大家是如何處理剩湯的？貼文曝光後，引發討論，不少內行人也留言分享了各種方法。
丟錯罰6千！油膩餐盒回收「3關鍵」曝：這步超多人踩雷
台灣外帶文化盛行，但用餐後的油膩紙餐盒和手搖杯可以丟一般垃圾嗎？還是需要資源回收？卻讓許多人感到困惑。不少民眾誤以為沾了油污的餐盒無法回收，習慣將其與廚餘一起丟入垃圾桶。然而，新北市環保局澄清，使用過的紙便當盒和手搖杯清理過後其實都可以回收，實現資源循環再利用。環保局更提醒，若未依規定分類，最高可處6,000元罰鍰。
天熱果蠅飛滿屋！白醋加「它」自製零成本陷阱 實測一晚見驚人戰果
天氣變熱，廚房果蠅又出現了，到底果蠅該怎麼消滅？編輯分享自己曾經用過的3種果蠅誘捕器：包括捕蠅紙、果蠅餌劑，以及自製的果蠅陷阱，哪一種最有效呢？一起來看看吧！
過年圍爐必看！10大「人氣年菜」大盤點 冠軍黑馬竟是它
隨著農曆新年腳步逐漸逼近，家家戶戶開始在廚房與市場間張羅，只為端出一桌豐盛的圍爐盛宴。從年節餐桌上不可或缺的經典蘿蔔糕、皮Q肉彈的油亮蹄膀，到將海味珍饈濃縮入甕的佛跳牆，以及暖胃又暖心的濃郁雞湯等，各式年菜輪番上桌，光是視覺便足以令人垂涎三尺。而這整桌的年菜不單是味蕾的饗宴，更是將一整年的吉祥寓意與團圓祈願，通通化作入口的福氣。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，去年曾盤點「十大人氣年菜」，當時由聲量逼近七萬的圍爐火鍋勇奪人氣冠軍，佛跳牆與烏魚子則緊追在後，時隔一年再度啟動調查，這次榜單竟迎來意想不到的大洗牌！究竟今年的年菜人氣王換誰當？去年落榜的菜色是否有望成黑馬？最新年菜聲量戰況馬上揭曉！
2026廚餘新制懶人包》禁廚餘養豬、分類規則與各縣市廚餘丟法
台灣廚餘新制將迎來近年最大變革！自114年起禁止家戶廚餘進入養豬場，115年起啟動一年期廚餘分流新制，116年更將全面終止廚餘養豬。本文以最完整懶人包一次整理「廚餘怎麼丟、如何分類、各縣市差異、政府四大配套與防疫原因」，帶你快速掌握最新廚餘規範。
廚餘倒水槽要注意！專家曝「9大地雷」 恐釀堵塞、破壞管線
許多人在家中用餐後會將剩餘的湯汁、廚餘直接倒入水槽，不過泰晤士水務公司（Thames Water）近期公布了絕對不應該倒入水槽的東西，除了牛奶等乳製品被點名，各種油脂、優格、肉汁、湯和咖啡渣也不應倒入水槽，否則可能會對管線造成嚴重損害。
廚餘、泡麵湯都不能倒馬桶！達人曝「嚴重後果」：不只水管堵塞
覺得有點餓、想不到吃什麼，很多人都習慣「乾脆泡一碗泡麵」。可是醫師說喝太多泡麵湯容易高血壓，所以不少人都會將剩餘的泡麵湯直接倒入馬桶或水槽中，不過日本名廚卻說「泡麵湯不能倒馬桶」，家事達人陳映如也附議：「泡麵湯、廚餘都不能倒馬桶」，為什麼呢？
廚餘車轉彎「灑湯汁」 多名機車騎士慘摔路人急救援
南投草屯一輛廚餘貨車轉彎時液體外溢，導致博愛路與仁愛街口路面濕滑，至少4輛機車、5人接連摔車受傷！警方表示，載貨外溢行為最高可處新台幣1萬8千元罰鍰，若造成人員受傷還將吊扣駕照1年。目擊民眾透露，事發當下在路口等紅燈時就聞到一股惡臭，沒想到竟釀成嚴重連環車禍，「這樣的情況非常危險，駕駛應該更加注意！」
高雄嬤逆騎人行道「沿路倒廚餘」 噁飄酸臭味罰5次還不怕
公德心呢？高雄一名婦人連日騎車把大量廚餘湯汁與吐司邊倒往公園綠地，就算民眾制止她仍我行我素，令當地居民相當頭痛。對此，高雄市環保局證實，該名婦人是慣犯，已裁罰過5次，這回民眾提供檢舉影片，將加重裁處最高6000元罰鍰。
「地雷火鍋料」TOP10公開！網笑：第一名根本敗壞湯底
台灣人愛吃鍋的程度超乎想像，一年四季都可看到火鍋店座無虛席。不論是寒冬臘月，還是炎熱夏季，火鍋總能成為人們聚餐的首選。台灣的鍋底種類繁多，從麻辣火鍋、酸菜白肉鍋，到日式涮涮鍋等，每一種湯底都有其獨特的風味和魅力。將吸飽湯汁的肉片、食材均勻蘸醬，再大口吃進肚子裡，讓人不禁感到幸福感爆棚。然而，在眾多火鍋料中，並非所有食材都能獲得每個人的青睞，有些食材單吃無大礙，一旦放入鍋後卻會影響整體風味，成為大家心中最無法接受的「地雷」。透過輿情分析軟體，調查出十個最不受歡迎的地雷食材，豆皮只排第五，南瓜擠不進前三名，到底哪種火鍋料才是顧人怨的聲量冠軍呢？快一起來揭曉！No.10 蛋餃氣溫驟降，又進入吃鍋的旺季了。在火鍋食材中，蛋餃的存在似乎有些微妙的地位。許多人認為它不過是將肉和蛋包在一起的組合，口感平淡無奇，既不如肉片那般鮮嫩多汁，也無法像其他蔬菜食材一樣為湯底增添鮮味，網友評論「蛋餃，肉沒肉味，蛋沒蛋味，不知道重點在哪」、「蛋餃吧裡面的餡不知是什麼肉，難吃」；不過，也有另一派網友跳出來護航，認為蛋香十足搭配新鮮肉餡，營養價值相當高，連小朋友都超愛。「蛋餃明明就好吃，吃火鍋一定不能少了它」、「我家小朋友超愛，每次都要另外加點蛋餃。」大家對蛋餃兩極化的反應，讓它在這份最不受歡迎的火鍋食材榜單中，只排到了第十名。No.9 麻糬香糯可口的麻糬可說是許多台灣人最愛的小吃，單吃時，麻糬的粘性與口感恰到好處，與花生粉搭配可形成絕妙的平衡。然而，麻糬若當成火鍋料入湯一起煮的話，就會吸收過多湯汁，並使口感變得過於濕軟，而內餡的甜味與火鍋湯底的鹹香或辛辣味產生極為強烈的碰撞，讓人難以忍受這種突兀的味道差異。「我覺得吃重鹹的鍋物煮麻糬燒好怪」、「共鍋放麻糬燒真的很不行欸」「快爛掉的麻糬燒我不行…」、「討厭麻糬燒+1，看到都請店員幫我換掉。」No.8 油條油條是許多台灣人早餐桌上的常客，酥脆的口感搭配燒餅或飯糰，吃起來十分合拍又對味。而麻辣鍋也經常可見其身影，吸滿麻辣湯汁的油條，堪稱吸油神器，除了口感軟爛、有如濕漉漉的麵包外，還會使整個湯底風味變得更加油膩，讓饕客們的口感體驗大打折扣。不少網友紛紛表示「火鍋煮油條不只難吃，而且熱量還超高」、「炸腐皮或老油條，湯都變油膩了」、「油條就是要吃脆的，軟軟爛爛真的不行欸」、「火鍋放油條我無法接受。」No.7 南瓜南瓜具有相當豐富的營養價值，不只熱量低，又富含許多維生素、礦物質和膳食纖維，經常會被拿來入料裡或做成濃湯。即便南瓜的營養價值不容小覷，卻仍被網友們歸類在地雷火鍋料，因南瓜入鍋後，經常會一不小心煮到軟化後而撈不起來，導致南瓜全部融進湯裡，破壞原有的風味，因此多數網友無法接受火鍋裡有南瓜的存在。「南瓜常煮到剩一張皮」、「肯定是南瓜，無法接受湯濁濁的」、「南瓜煮火鍋超噁心的，根本像在吃廚餘」、「誰給我放南瓜我就翻臉。」No.6 魚肉魚肉含有豐富的蛋白質、Omega-3脂肪酸，以及碘質、硒質、鈣質、鐵質等多種營養素，其營養價值對人體是不可或缺的。雖然魚肉煮火鍋沒有違和感，但對於討厭魚腥味的人來說還是相當不能接受的，加上魚肉本身的纖維結構較為鬆散，容易煮到肉塊解體，並影響湯頭原有的風味，因此不受多數網友的歡迎。「魚肉的腥味太重，根本不想下鍋」、「魚肉常煮到散掉，搞得整鍋跟海鮮鍋有87%像」、「抱歉，魚肉我先PASS了，常常煮到忘了它的存在。」No.5 豆皮豆皮是滷味攤、火鍋店裡常見的必備食材，它是由豆漿表面凝結而成，濃縮各種營養素，富含有大量的卵磷脂，對人類的心腦血管有很好的保護功效。而關於豆皮該不該加入火鍋裡，網路上也經常掀起正反兩派的討論，「沒了豆皮，火鍋等於沒了靈魂」、「高麗菜、豆皮類..靈魂人物」、「豆皮還沒滾就得先加，煮滾後更好吃」；另一派網友則認為「完全不懂豆皮存在的意義」、「豆皮…加下去油味毀整鍋」、「豆皮吃起來沒滋沒味，我的菜盤每次都剩它不吃。」No.4 絲瓜絲瓜作為一種健康的蔬菜，富含大量膳食纖維且熱量低，本身自帶豐富的水分不僅可以解熱，還可以防中暑，經常被用來入湯或炒菜，對於清淡口味、追求養生的人來說，絲瓜可說是最理想的食材。然而，當它變成火鍋的配菜時，卻成為多數人最討厭的火鍋料之一。因水分含量高，所以煮熟後容易變得過於軟爛，吃起來口感不佳，網友也表示「絲瓜，一個不小心遺忘就變成像鼻涕一樣的存在」、「最爛的就是絲瓜片」、「絲瓜口感真的無法欸，拜託先不要入鍋。」No.3 蒟蒻說到火鍋裡最邊緣的食材，那蒟蒻絕對榜上有名。雖然蒟蒻是一種低卡且高纖的食材，但入口淡然無味，對於喜歡吃重口味的火鍋控來說，不免略嫌無聊，因此成了菜盤裡最可有可無的存在，也是經常被大家遺忘或剩下的食材之一。「蒟蒻絕對是最沒誠意的火鍋配料」、「蒟蒻吃起來根本就像是嚼橡皮筋」、「看到菜盤裡有蒟蒻肯定要先挑掉」、「我寧願吃南瓜，也不吃蒟蒻。」No.2 番茄
婦捐「過期1年半噴汁饅頭」！家扶中心悲痛：我們不是廚餘回收場
彰化家扶中心主要工作為經濟扶助，協助彰化縣內經濟困窘的兒童及其家庭。日前有民眾前來機構捐贈物資，並稱是親手製作的饅頭要與孩子們分享。孰料，家扶中心一打開驚覺兩包早已過期一年半之久，另一包則是「沾滿濃稠湯汁」，讓他們相當傻眼，更呼籲「彰化家扶不是廚餘回收場」。
營養午餐其實超好吃！過來人掀回憶殺：一天不愉快都消散
「營養午餐是廚餘」，這樣的說法你聽過嗎？不少人對於營養午餐的印象是難吃，但有網友就反駁，認為其營養均衡、CP值極高。一餐擁有三菜一湯，而且如果吃到有湯汁的料理，拿來拌白飯會有更大的滿足感，現在上了大學隨便一餐都破百，回憶起兒時的營養午餐，直呼「真的好懷念」。
餐廳吃完飯幫收桌是貼心？ 店員曝原因狂搖頭：別雞婆
到了用餐時間，除了自行烹煮外，不少人也會選擇到餐廳內用。近日就有民眾表示，因為她曾做過餐飲業，所以在用完餐後時常會幫忙收桌來體貼辛苦的店員。不過這看似貼心的舉動，卻讓網友們看完後指出，原PO的舉動很雞婆，反而會增添店員困擾。
全台禁廚餘！豬不吃誰吃 后里惡鄰「倒給隔壁狗吃」
台中后里有飼主控訴鄰居，每次都到他們辦公室亂丟廚餘餵狗狗，但狗狗平常都吃飼料，就怕亂餵會生病，氣的把監視器畫面貼在門口，對方還跑到監視器死角繼續亂倒，動保處表示，如果廚餘害狗生病，最高可處7萬5；環保局也說亂倒廚餘，可罰1千2至6千罰鍰。
響應「光盤行動」 校長站廚餘桶旁幫吃剩菜
大陸當局為了杜絕餐飲浪費，今年四月通過了《反食品浪費法》，包括大胃王網紅影片都得下架，而近來湖南一所高中校長為了響應「光盤行動」的口號，特地跑到餐廳監督，只要學生剩菜太多，就直接幫忙吃掉。
手作料理用小缽 隔開料理不怕沾異味
日常生活中經常會出現讓人不舒服的臭味，這些臭味該如何消除呢，日本人發明了的生活雜貨，就是設計來解決臭味的問題，包括便當裡的水果、水槽裡的廚餘、甚至是嬰兒的尿布，散發出來的味道都能解決掉。