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年節聚餐
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亞利桑那觀察1／為什麼美國企業這麼重視福利？背後其實是個人主義的管理邏輯
作者：王瑀玟
過年聚餐怕胖怎辦？營養師教「5招」防暴食 飯前1步驟必做
過年最期待的就是一路吃到飽，但聚餐一多，體重也很容易跟著失控飆升。其實不用苦哈哈忌口，只要掌握對的方法，一樣能大吃又不怕胖！這次整理出高敏敏營養師推薦的「5招聚餐避免暴食方法」，從聚餐前準備、點菜選擇到現場吃飯技巧通通有，讓你在年節飯局裡依然能優雅控量，不用餐後懊悔，過完年也能輕鬆維持好體態。
諾羅、感冒大流行！全台血庫亮紅燈 台中最慘O型剩1.2天
台灣血液基金會指出，年節期間民眾因出遊或聚餐，加上氣溫變化大、天候不穩定，不慎染上感冒或諾羅，種種因素致捐血人數明顯下降，只是急診、重大手術、癌症治療、慢性病患及意外事故等醫療需求並不會因為假期而減少，用血量反而明顯增加，目前血液庫存量持續見底。
赴香港陪富商尪過年！吳申梅曬必吃「奢華年菜」 豪華畫面曝光
吳申梅甜嫁香港旅遊科技業高層Eric，今年邁入四年婚，馬年春節前夕她馬不停蹄飛回香港與夫婿團聚，夫妻倆攜手大掃除，她也特別準備香港過年必吃的圍爐經典菜「盆菜」，以滿盆熱騰騰、層層堆疊的豐盛佳餚作為圍爐主菜，她喜氣洋洋說：「既方便省時，又不失滿滿的年節感。」
過年胃痛別硬撐！亂吃藥恐錯失「胃癌警訊」 7症狀快就醫
春節期間聚餐頻繁、飲酒應酬增加，不少民眾出現胃悶、胃痛、消化不良等不適，常自行服用胃藥「先撐過年」；提醒，長期壓制症狀恐掩蓋病因，甚至延誤早期胃癌治療時機。衛生福利部臺北醫院肝膽腸胃科醫師張琮承指出，年節期間因飲食油膩、作息紊亂而出現腸胃不適相當常見，但不少患者其實早已存在慢性胃炎或幽門螺旋桿菌感染，只是在暴飲暴食與酒精刺激下症狀才明顯浮現。張琮承強調，部分強效制酸劑雖能快速止痛，卻可能掩蓋真正病因；臨床上不乏民眾因症狀暫時緩解而延誤就醫，等到體重快速下降、藥物失效或持續出血時才求診，往往已發展為中晚期胃癌或嚴重潰瘍。根據醫學研究，約九成胃癌患者曾感染幽門螺旋桿菌，該病菌多透過唾液與共食傳播，感染初期常無明顯症狀，或僅出現輕微消化不良，極易被忽略；張琮承表示，早期胃癌與一般胃炎在症狀上高度相似，包括胃悶、胃痛、胃酸逆流與脹氣等，若僅依賴市售胃藥應急，等同與健康對賭。在日常預防方面，醫師建議落實三項腸胃保健守則，第一、飲食以低鹽、少醃漬為原則，多攝取富含維生素C的新鮮蔬果；第二、圍爐或聚餐時使用公筷母匙、落實分食，以降低幽門螺旋桿菌交叉感染風險；第三、維持規律生活，戒菸節酒、細嚼慢嚥，每週至少150分鐘有氧運動，皆有助腸胃健康。張琮承強調，胃藥並非不能使用，但不宜長期自行服用強效制酸藥物壓抑症狀；尤其45歲以上族群，若出現黑便、嘔血、吞嚥困難、持續胃痛、反覆嘔吐、食慾不振或短時間內體重不明原因減輕等「紅旗警訊」，應立即就醫檢查，切勿拖延。張琮承直指，為降低胃癌風險，政府今年起提供45至74歲民眾終身一次幽門螺旋桿菌免費篩檢補助，只需糞便檢體即可完成檢測；同時提醒，春節大快朵頤之餘，也別忽略胃部健康，及早檢查才能真正安心過年。本文由《》授權提供
過年不怕胖！掌握「手掌拳頭原則」拿捏份量：吃得飽又不長肉
過年期間家家戶戶餐桌滿滿佳餚，從米糕、八寶芋泥到蹄膀、香腸與各式零嘴甜點，吃得開心之餘，也常因為不知不覺「份量超標」，年後才發現腰圍與體重有感上升。營養師提醒，想在年節聚餐中兼顧享受與飲食平衡，關鍵不在「完全不能吃」，而是學會用簡單好記的方式掌握份量，並透過食材選擇與搭配，降低多餘熱量攝取。高敏敏營養師建議，主食類可優先選擇全穀雜糧，並以「八分滿碗」作為份量參考。像米糕、八寶芋泥等雖然應景，但多半同時含有較多糖與油脂，容易在不察覺中吃過量。若能改以糙米、大麥、南瓜、山藥、紅豆等雜糧取代部分精緻澱粉，不僅口感有變化，也能增加飽足感，讓整體飲食更好掌控。肉類與海鮮等豆魚蛋肉類，則可用「一個手掌大小」做份量基準。過年餐桌上常見的蹄膀、東坡肉、香腸等屬於高脂選項，若想吃得更清爽，可嘗試以鮮蝦、花枝、魚類、雞肉或豬里肌等相對少油的食材替換部分菜色，並注意烹調方式，以清蒸、汆燙、少油快炒等作法取代油炸或重油勾芡，減少額外熱量負擔。蔬菜攝取方面，營養師建議每餐至少吃到「1.5個拳頭」的份量。像火鍋菜、花椰菜、香菇、芥菜等都是年節常見且容易取得的選擇，餐桌上多一盤蔬菜，不但能讓配色更豐富，也有助於維持飲食均衡。特別是在大魚大肉的聚餐情境中，安排足量蔬菜搭配，能讓整體餐點結構更完整。餐後甜點與零食則是許多人最容易忽略的「隱藏熱量區」。營養師提醒，牛軋糖、餅乾、糖果等看似少量，但常在聊天追劇時一口接一口，熱量累積速度更快。若想保留餐後滿足感，可改以當季新鮮水果作為點心，並控制在「一個拳頭」的份量，例如橘子、草莓、蘋果等都屬於相對清爽的選擇。飲品同樣是年節聚會的高風險項目。營養師建議以「無糖」為原則，含糖飲料與汽水容易在短時間內攝入較多熱量。聚餐時可多選擇無糖茶、水、氣泡水，或依個人需求搭配鮮奶、豆漿與優酪乳等，作為較適合的替代方案。若有飲酒習慣，也應留意攝取量並避免空腹飲酒；一般建議男性每日不超過2份酒精、女性不超過1份，並搭配進食與飲水，讓聚餐更安心。營養師最後提醒，年菜不是「不能吃」，而是要把握「份量控管」與「均衡搭配」兩大原則：主食不過量、蛋白質選擇更聰明、蔬菜份量要到位，甜點零食與含糖飲品則以替代與節制為主。同時放慢進食速度、細細品嚐，才能在節慶期間吃得滿足，也更容易維持日常飲食節奏。本文由《》授權提供
過年動起來！陳菁徽、柳采葳換上泳裝踩水中飛輪 大秀好身材
過年期間免不了大魚大肉，別忘了要動起來。國民黨台北市議員柳采葳，與國民黨立委陳菁徽挑戰近年風靡歐美與台灣的新興水上運動「水中飛輪」（Aqua Cycling）以及水上瑜伽，兩人親身體驗兼具燃脂、雕塑與低衝擊特性的創新運動，展現活力。而兩人換上泳裝，展現好身材，也引來網友稱讚。
過年身體不適TOP10曝光！「流感」奪冠 日本也流行
過年最怕的不是塞車，而是突然掛急診。團圓飯還沒吃完，小朋友開始發燒咳嗽；初二回娘家，長輩卻因腸胃不適躺在沙發。春節期間飲食改變、作息打亂，加上天氣轉換，讓不少人「假期還沒結束，身體先罷工」。
年菜別反覆加熱！藝人媽吃隔夜菜險「敗血症」 醫曝保存3關鍵
春節期間親友聚餐頻繁，年菜一桌接一桌，剩菜怎麼處理？資深藝人錦雯媽「吃隔夜菜掛急診、差點引發敗血症」的案例，每年都會被提起。衛生福利部台北醫院營養科主任李佩霓營養師提醒，隔夜菜處理最危險的一步，就是「反覆加熱」，這也是造成食物中毒的常見原因之一。許多家庭為了不浪費食材，習慣將吃不完的整鍋年菜反覆加熱後食用，吃不完又放回冰箱冷藏。李佩霓主任表示，這正是食安的一大死角。因為食物在不斷加熱與冷卻的過程中，極易落入細菌快速繁殖的溫度帶。即使菜餚外觀看起來沒有變質，內部的細菌數量可能早已超標，產生看不見的中毒風險。
過年暴食救星！醫揭「4穴位、6茶飲」助排便 防脂肪堆積
農曆新年期間，豐盛的年夜飯加上熬夜吃零食、喝酒，從初一到初三聚餐接連不斷，許多人常感到肚子裡的食物還沒消化，緊接著又要吃下一餐。這種暴飲暴食的節奏，極易引發腹脹、腹痛、消化不良，甚至造成排便不順。不過春節期間診所多半休診，中醫教按摩4穴和6茶飲，不僅助消化，幫助排宿便、消肉積食很有感，還能幫你省去跑醫院的麻煩。
吃香腸配這類藥小心「乳酪效應」 醫：恐中風、心肌梗塞
農曆春節與春酒聚餐期間，香腸、臘肉、培根等煙燻肉品成為餐桌常客。不過醫師提醒，若正在服用特定藥物，例如憂鬱症用藥、巴金森氏症治療藥物等，食用這類食物可能引發「乳酪效應（Cheese Effect）」致血壓急速飆升，嚴重時甚至危及生命，民眾不可輕忽。精神科醫師楊聰財指出，所謂乳酪效應關鍵在於食物中的「酪胺（Tyramine）」與體內酵素「單胺氧化酶（MAO）」之間的交互作用。香腸、臘肉、培根等加工肉品經醃製、發酵、煙燻與熟成過程，蛋白質會分解產生大量酪胺；食物存放時間越久、熟成越完全，酪胺含量通常越高。除煙燻肉類外，起司、乳酪、優格、紅酒、啤酒、泡菜、味噌、醬油、酵母製品、雞肝、香蕉與酪梨等發酵或熟成食物，也屬於高酪胺食物。
過年餐餐超澎湃「情緒性暴食」！排便不順、嗜睡是腸胃警訊
迎接農曆新年，準備好天天來點澎湃美食了嗎？但在這之前，可能要先確定你的腸胃撐不撐得住。宜蘊中醫楊佩鈺醫師提醒，農曆年前尾牙、應酬多，年間又有家庭聚餐，這樣「連環吃」之下，容易出現腸胃不適狀況，要是本身又睡眠不足、壓力大，那麼更會出現「脹氣、消化不良」，嚴重影響睡眠和情緒。
初二回娘家！專家示警「8大禁忌」別踩雷 衣服顏色恐影響家運
明（18）天迎來農曆正月初二，傳統上是嫁出去的女兒回娘家的日子，也被稱為「迎婿日」或「女婿日」。在這個講究團圓與喜氣的節點，回門不僅牽動禮節安排，也包含衣著、時辰與言行等細節，民俗上認為，避開相關禁忌，有助延續新春的好運與家運氛圍。民俗專家楊登嵙指出，初二回娘家除了準備伴手禮、穿新衣，也需留意禁忌，包括避免黑白配色、避免不吉利用語、避免洗衣掃地，並注意回娘家與離開的時間點，這樣可減少對自身運勢與家運的影響，同時也能展現孝心與節日禮數，讓新春喜氣延續整年。
年菜反覆加熱恐中毒！食物別等放涼 營養師曝「進冰箱安全時效」
春節期間聚餐頻繁，年菜一桌接著一桌，剩菜幾乎成了日常，但營養師提醒，年節期間最容易被忽略的食安風險，就是「反覆加熱」，也是造成腸胃不適與食物中毒的常見原因，剩菜要保存不必放涼，應該在料理完成2小時內冰冷藏，若預期菜餚吃不完，用餐前就先將隔天要吃的分量分出冷藏，避免整鍋反覆加熱。
麗寶OUTLET馬年好運來 精品2.8折起熱鬧登場 買樂園送農場門票 官網限定加贈開運刮刮卡
農曆春節即將到來，麗寶OUTLET MALL自2月17日至3月1日推出春節檔期「馬年好運來」，主打國際精品GUCCI、BURBERRY等2.8折起、adidas最低55折與多家餐飲優惠，並搭配新春限定祥獅獻瑞迎新春、迎新戳好運及財神報喜發大財等活動，適合全家大小一站式走春逛街、歡聚同樂。
催婚竟不是第一？網友票選過年十大禁忌話題 這題一問直接冷場
過年原本是團圓與放鬆的節日，但餐桌上的某些話題，卻年年成為討論焦點。除夕圍爐氣氛正好，才剛夾完一塊肉，長輩話鋒一轉提問「啊你什麼時候結婚？」食物還沒吞下去，另一位又接著問「現在薪水多少？有沒有存錢？」這些問題看似日常寒暄，卻在社群平台累積大量討論與共鳴。《網路溫度計DailyView》蒐集過年期間常見的親戚長輩問句，透過輿情分析軟體調查近一年（2025/2/10～2026/2/9）的網路討論聲量。從聲量分布可以發現，長輩、親戚的提問，多半圍繞結婚、生育與收入等「人生進度」議題，也因此更容易讓對話從閒聊變成壓力。究竟哪一句拿下聲量冠軍？接下來揭曉十大靈魂拷問，會讓人覺得超煩、很躁，這些地雷真的看過，就別再問！