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烯環鈉
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28歲女喝含糖飲炸雞狂「蛋白尿」 醫：這5類食物碰不得
一名28歲的設計師長期吃甜食跟炸雞，結果體檢發現有白尿和尿潛血，切片檢查罹患「IgA 腎病變」，免疫系統像失控的軍隊猛烈攻擊腎絲球。腎臟科醫師洪永祥表示，有5類「誘發免疫異常與慢性發炎」的爆彈食物碰不得，包括炸雞、手搖飲等吃了就會加重發炎。
用錯氣炸鍋「恐致癌」！高溫催生3毒素 專家曝6大保命習慣
油品食安事件越演越烈，許多民眾開始尋找更健康的烹調方式，氣炸鍋因為不用油成為新選擇。然而，營養師蔡正亮提醒，若將氣炸鍋從便利工具變成每日唯一的烹調方式，反而可能形成另一個健康隱憂。他詳細解析了高溫烹調可能產生的3種有害物質，並提出6個使用氣炸鍋的健康習慣，幫助民眾在享受便利的同時，也能兼顧飲食安全。
小心這樣煮吃下致癌物！營養師授4招避開地雷 烤肉也能放心吃
朋友相聚、露營、慶生或節日，燒烤食物一直是民眾喜歡的美食之一。然而，燒烤食物也藏著致癌風險。想安心大口吃烤肉？提供4大技巧避開健康地雷，讓美味不再伴隨負擔。
愛吃1食物！18歲學生「罹大腸癌」身亡 台灣人超常吃
台灣人超常吃的食物，竟大腸癌身亡！一名18歲男學生長期吃一款「國民美食」，怎料年紀輕輕確診大腸癌，病況惡化身亡。對此，「無毒教母」譚敦慈直言，要多吃水果芭樂排毒，能有效抑制致癌物。
5食物超傷腎！早餐喝白粥也中標 醫：關鍵在「它」
腎臟是人體重要的代謝器官，負責排出體內廢物和多餘水分，維持體內平衡。現代食物多樣化，雖然高鹽、高糖、高油脂的食物美味可口，但也容易造成腎臟負擔，導致腎功能受損。近日，營養師許瓊月就在上公開了5大傷腎食物。
身體飄異味？「汗臭、屁味」恐是腎出事 專家曝驚人原因
有味道不一定髒 但可能生病！
保溫杯細節都要洗！ 藏汙納垢小心長息肉
環保意識抬頭，早上買咖啡或是下午來一杯手搖飲，很多人漸漸習慣會帶個保溫杯，但是你有認真洗過它嗎?有民眾說自己常拉肚子，後來才發現原來是腸子裡頭。冒出息肉了，因為只用清水沖，結果杯子不太乾淨導致的，家事達人就提到，杯子有太多小細節都會藏污納垢，得要刷洗，而且杯子如果太多刮痕，真的建議就得要換新的。
臉書狂酸「C5H5Na」！嘴秋男自豪諧音哏 挨轟歧視慘了
南投一名黃姓男子於今（2024）年1月27日在一位原住民立委候選人的貼文底下留言「知道什麼是C5H5Na嗎？」而C5H5Na也就是「烯環鈉」的化學式，亦即「死番仔（臺語）」的諧音，被該名候選人發現後，報警提告。最後黃男被依公然侮辱罪，處罰金6千元。
拚減塑！建材積木皆改原料 小學撤垃圾桶
地球難以消化的各種不可回收垃圾，是全人類共同的困擾。比利時一所小學嘗試新政策，教室不設垃圾桶，讓孩子自己把每天製造的垃圾帶回家，鼓勵孩子負起垃圾減量的責任感。廣受全球孩童喜歡的樂高積木，也承諾為永續負起責任，嘗試用成本較高的生質油脂，希望到2032年能完全取代積木中的化石燃料原料。美國與埃及則是研發出新方法，處理原本讓地球難以消化，只能掩埋或焚燒的低價塑膠垃圾。
突變瘦！60歲女「食道癌末期」 醫搖頭嘆：1種湯別再喝
一名60歲婦人因吞嚥困難，吃不下東西，體重半年掉了8公斤，就醫發現是食道癌末期，而且已轉移到肺部肝臟，醫師詢問飲食習慣，發現婦人10年多來因先生過世，小孩也都獨立在外，因此喜歡坐在電視機前看一整天電視，並喝點米酒配醃製醬菜，以及一鍋煮了再煮很鹹又很燙的菜肉湯。10大容易被忽略的壞習慣腎臟科醫師洪永祥表示，該婦人生活習慣不佳，眾所皆知的抽菸、喝酒、嚼檳榔為三大致癌因子，其實生活中也有不少讓人忽略的致癌壞習慣。1.喜歡喝會燙口的熱湯世界衛生組織（WHO）已將逾攝氏65度的熱飲，定為食道癌可能的致癌因子。口腔是身體非常耐熱的部位，通常可以容忍到約攝氏60度左右，黏膜被湯燙傷約3天左右就能修復，但若不停反覆傷害黏膜，在來不及修復的情況下，也可能提高罹患口腔癌與食道癌的風險。2.保麗龍碗裝泡麵並用書本重壓保麗龍碗含有6號塑膠，在高溫悶燒下可能產生致癌風險。建議泡麵還是用陶瓷碗最安全。3.喜歡吃烤焦的食物肉類燒焦會產生多環芳香烴，是已知的一級致癌物；而澱粉類食物燒焦則會產生丙烯醯胺，在動物實驗中具有致癌風險。建議燒焦的部位不要吃，並多攝取膳食纖維的蔬菜降低風險。4.睡覺不關燈《Cancer》癌症期刊上曾刊登一篇研究顯示，睡眠中長期暴露在光線下，患甲狀腺癌的風險會增加55%，女性風險更高。建議入睡時把燈都關掉。《美國醫學會雜誌》也有研究發現，睡覺時長期暴露在人工光線之下，會增加變肥機率，而體重增加的比例，還會跟着光的強度而有所增加，也就是光源越強，體重增加越多，而肥胖又是導致多種癌症的危險因子。5.經常做電腦斷層檢查電腦斷層釋放的輻射量很高，經常重複接受可能增加罹癌風險。建議除非必要，儘量避免過度接受電腦斷層檢查。6.不喜歡刷牙漱口最近的研究已發現口腔內的細菌可能引起胰臟癌、大腸癌及口腔癌等。其中最顯著的例子也是影響人類健康最大的是幽門桿菌，幽門桿菌會引發胃癌或胃淋巴瘤。7.經常裝潢住家與買新櫥櫃甲醛是一級致癌物，長時間曝露除致癌外，會導致頭暈、過敏等問題。建議選擇通過綠建築標章的低甲醛產品，或採用原木建材與家具。8.喜歡吃加工紅肉加工肉品被列為一級致癌物，紅肉被列為2A級致癌物，攝取量與大腸癌風險有關。建議以魚肉、禽肉等白肉取代，並多吃天然蔬果。9.久坐研究發現，久坐行為會增加罹患6種癌症的風險，也會導致癌症患者生存率下降。建議儘量減少久坐時間，每坐30分鐘就起來活動伸展。10.吃太甜太鹹高糖飲食會提高乳腺癌風險；高鹽食物加上幽門螺旋桿菌感染，會增加胃癌風險。建議從小養成品嚐天然食物的習慣，減少精緻糖和高鈉的攝取。
「10大習慣」專養癌細胞！求診婦中5項 醫搖頭：活不過半年
隨著時代變遷，國人生活型態也產生巨大改變，不健康的生活習慣往往是造成疾病的主因。根據最新110年癌症登記報告，平均每4分19秒就有1人罹癌，癌症持續蟬聯國人十大死因之首。專家指出，約有5-10%的癌症來自遺傳，其餘則與生活環境、習慣與飲食息息相關。換言之，日常養成的壞習慣，正是導致癌症的最大元兇。腎臟科醫師洪永祥在臉書粉專表示，癌症的形成需要一個漫長過程，從正常細胞演變成癌細胞，異常增生、癌前病變，再到形成可見的癌症，約需10-20年。當患者處於癌症潛伏期，只要有意識地改善生活習慣、飲食結構、運動習慣，增強抗癌免疫力，便可逆轉或阻止癌變。反之，如果長期有導致癌症的不良習慣而不自知，經年累月下來，癌細胞就會悄然而生。洪永祥分享一個案例，一名60歲婦人因吞嚥困難，食物常卡在咽喉或胸部，起初只能吃較軟或流質食物，後來連稀飯也難以吞嚥，僅能進食流體。半年內體重掉了8公斤，人顯得虛弱疲勞。經腸胃科檢查，發現是食道癌末期且已轉移，預期活不過半年。探究這名婦人的生活習慣，她喪偶後獨居，每天坐在電視機前看一整天電視，喜歡邊看邊喝米酒，下酒菜是一些醃製醬菜和一鍋重複烹煮的鹹菜肉湯，且習慣把湯加熱到非常燙才喝。腫瘤科醫師聽了直搖頭，這麼多致癌習慣難怪會罹癌。洪永祥指出，抽煙、喝酒、嚼檳榔是眾所周知的致癌三兄弟，但還有許多容易被忽略卻有罹癌風險的生活習慣，提醒民眾要及早戒除，避免造成遺憾。以下是十大易被忽略的致癌壞習慣：第十名：喜歡喝會燙口的熱湯世界衛生組織（WHO）已將逾65度C的熱飲，定為食道癌可能的致癌因子。口腔黏膜若反覆被熱湯燙傷，在來不及修復的情況下，可能提高口腔癌與食道癌風險。建議感到會燙口的熱湯熱飲，務必再放涼一些再入口。第九名：保麗龍碗裝泡麵並用書本重壓很多泡麵碗是用6號塑膠製成。如果用滾水沖泡麵、用鋁箔蓋上再壓厚書悶燒好幾分鐘，可能超過6號塑膠的耐熱使用範圍。動物實驗顯示，6號塑膠確實會增加罹癌風險，長期累積恐對人體產生致癌風險。建議改用陶瓷碗最安全。第八名：喜歡吃烤焦的食物許多人喜歡吃焦香美味的烤肉、烤麵包、焦掉的鍋貼等，但肉類燒焦會產生一級致癌物多環芳香烴，而澱粉類食物燒焦則會產生致癌物丙烯醯胺。建議烤至金黃即可，燒焦的部位不要吃，並多攝取蔬菜降低風險。第七名：睡覺不關燈研究顯示，比起睡眠時接觸較少光線的人，長期在光線下入睡的人，患甲狀腺癌風險增加55%，其中女性風險更高。此外，睡眠中長期暴露在人工光線下，還會增加變胖機會，而肥胖又是多種癌症的危險因子。建議入睡把燈都關掉。第六名：經常做電腦斷層檢查一次頭部電腦斷層所接受的輻射量相當於照100次胸部X光，胸部電腦斷層更是350次胸部X光的輻射量。研究發現，電腦斷層釋放的輻射，每年可能導致2.9萬美國人罹癌。建議每人一年胸部X光不要超過50次，電腦斷層則除非必要才做。第五名：不喜歡刷牙漱口研究發現，口腔內的細菌可能引起胰臟癌、大腸癌及口腔癌等，其中最顯著的例子是幽門桿菌會引發胃癌或胃淋巴瘤。建議每天刷牙漱口做好口腔清潔習慣。第四名：經常裝潢住家與買新櫥櫃打開家中櫥櫃飄來一陣刺鼻味，小心已吸入到一級致癌物甲醛。統計顯示，有4成5年裝潢仍偵測出甲醛超標，最長需15年才能完全揮發。長時間甲醛曝露除致癌，還會導致頭暈、過敏性鼻炎、氣喘等問題。建議選擇通過綠建築標章的低甲醛建材，或採用原木建材與家具。第三名：喜歡吃加工紅肉世界衛生組織已將加工肉品如培根、香腸、火腿列為一級致癌物，紅肉則列為2A級致癌物。研究指出，每天食用50克加工肉品會增加18%大腸癌風險，每天食用100克紅肉則增加17%大腸癌風險。建議以魚肉、禽肉等白肉取代紅肉，並多攝取天然蔬果。第二名：久坐久坐是指除了睡覺，每天坐著或躺著6小時以上。綜合77項研究發現，久坐會增加罹患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、直腸癌、子宮內膜癌和卵巢癌的風險，且會降低癌症患者存活率。建議改站著辦公，減少看電視時間，每坐30分鐘起來活動伸展。第一名：吃太甜太鹹研究顯示，高糖飲食會增加小鼠罹患乳腺癌風險，且癌細胞更易擴散到肺部。每週喝3杯以上含糖飲料的女性，乳房組織密度會增加，提高細胞癌變風險。此外，攝取高鹽食物與胃癌風險密切相關，尤其是有幽門螺旋桿菌感染者。建議減少高鈉、高GI食物攝取，培養品嚐天然食物的味蕾。洪永祥呼籲，文中提到的食道癌婦人案例，可能的致癌習慣包括久坐看電視、喝酒、吃過鹹醃製醬菜、重複加熱過鹹菜肉湯、喝燙口湯，共有5個習慣。提醒民眾，無論這些壞習慣累積多久，務必盡快戒除，以免造成遺憾。
雞排不是冠軍！「10大常見食物超傷腎」 醫：相信你都有在吃
台灣洗腎率高居全世界第一，全國有將近10萬人需要定期洗腎維繫健康，腎臟科醫師洪永祥在臉書發文指出，台灣人每9個就有1個慢性腎衰竭，為了避開洗腎危機，盤點出「10大常見傷腎食物」，會在不知不覺中緩慢地殺害腎臟。
護眼又降血糖！烹調櫛瓜避免3NG方式 吃到苦味恐中毒
櫛瓜無論是乾煎或焗烤都很好吃，在義式料理中是不可或缺的食材之一，櫛瓜營養豐富、熱量低，有助於排便，不過吃櫛瓜要特別注意哪些狀況？櫛瓜有毒嗎？吃櫛瓜要削皮嗎？櫛瓜能不能生吃？營養師特別說明，吃櫛瓜有5個好處，選對烹調方式可安心吃櫛瓜。櫛瓜的營養與功效？林雨薇營養師表示，櫛瓜營養豐富，吃櫛瓜有以下5種好處：1.富含抗氧化劑櫛瓜富含維生素A及β-類胡蘿蔔素，尤其果皮含量最高。上列營養素有益於眼睛、皮膚，並對特定癌症，如攝護腺癌具保護作用。2.有助腸道消化健康櫛瓜含纖維及豐富的水分，含有95%的水分，有助排便，減少便祕。足夠水分液體攝取，可幫助消化後的食物殘渣從腸道排出。而纖維也可為腸道益菌提供營養，維持腸道內益菌數量，減少發炎和某些腸道疾病，如：腸躁症、克隆氏症和潰瘍性結腸炎。3.降低血糖波動每100克的櫛瓜中，僅含有1.8克的碳水化合物，進食後不容易造成血糖波動，正在執行低碳飲食的人，能將其刨絲製成櫛瓜麵，能取代碳水化合物很高的麵條，對血糖調控代謝及穩定有幫助，且也有益於維持胰島素敏感性。4.幫助維持心血管健康
台大生歧視喊是玩笑 范雲不接受道歉：慚愧沒盡老師責任
台大經濟系系學會正副會長選舉公報中，2號候選人政見充滿歧視性話語，舉凡種族、性別認同、體重等全都被開地圖砲狂轟，掀起軒然大波，即便候選人2度道歉，依然止不住輿論怒火。對此，長期關注女權的民進黨立委范雲也發聲，直呼她做為台大的老師，看見台大學生如此作為，「讓我覺得相當慚愧，自己沒盡到老師的責任」，也無法接受學生的道歉理由。
風波未完！中一中匿名版遭貼「納粹符號」 彰中、建中也淪陷
先前台中一中爆發「烯環鈉」爭議事件，引發軒然大波，當時校長及事件班級也趕緊出面道歉滅火，不過風波才剛平息，昨（6）日粉專「靠北中一中十點零」又有不明人士貼出「納粹符號」，再度被出征炎上，僅管校方、粉專皆緊急處理，事件仍持續發酵，不只中一中，就連「新黑特建中」粉專也淪陷， 匿名版貼文連環爆。
台中一中園遊會文宣涉歧視原民 盧秀燕：玩笑不能開過頭
台中一中學生園遊會文宣上用化學元素「烯環鈉」惹議，台中市長盧秀燕今天表示，開玩笑、幽默感是人生一件很好的事情，但是有時候不能開過頭，希望孩子能學到經驗。