近期台北知名餐飲業面臨人事變動,連鎖品牌小南門豆花通化分店無預警歇業,主因是嚴重缺工問題,人力缺口高達三成。業者表示,街邊店使用人力比百貨店多,雖關閉通化店,但已規劃在其他地點開設新店。另一方面,曾獲米其林必比登推薦的清粥小菜名店「小品雅廚」,因原老闆年近70多歲而頂讓,但新業者保留全部內外場人員,維持原有口味,讓老顧客安心。
連續2年獲得米其林必比登推介,有「台北最強宵夜場清粥小菜」之稱的「小品雅廚」傳出無預警頂讓消息,讓饕客錯愕不已。據員工透露,70多歲老闆想退休,某餐飲集團不捨好味道消失,決定接手,而廚房到外場則通通保留下來。
公布《台灣米其林指南2025》完整推薦餐廳名單之前一周,米其林必比登名單出爐,全台共有144間餐廳獲得「必比登推介」肯定,包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄24間,以及首次納入的三個城市:新北市15間、新竹縣8間、新竹市7間。
「臺灣米其林指南」摘星名單,下星期揭曉,今天也發表「必比登推介名單」,包括台北、台中、台南、高雄四地,共有16家新店家、總計有126間店家入選,而其中台北有6家新增,包括,飄香30年的道地的滷肉飯,和創意「粉漿蛋餅」,都首度獲得米其林青睞。
《臺灣米其林指南2024》必比登推介名單公布,共16個店家新入選必比登推介——臺北6家、臺中2家、臺南3家、高雄5家,讓總體必比登推介店家來到126家,更涵蓋超過20個料理種類,顯現臺灣物有所值美食的多元與精彩。完整餐廳入選名單將於2024年8月27日的實體發布會公布。
2020走到了10月,新冠疫情仍讓全球各地陷入分隔當中,今年「桃園電影節」就以「川流不息」為主軸,透過影像連結被疫情隔離的人、時與地。其中幾部入選電影,細膩刻畫移民及二代,在異地下的生活與觀察。一位是住在羅馬的孟加拉裔穆斯林、另外則有一對移居波蘭的越南父親和他的混血女兒,看他們身為西方世界的少數族裔,在尋求多元身份的同時,在兩個文化間,如何找尋心/新方向。