現代人飲食選擇多元，從高油高糖外食，到近年流行的低碳、生酮與植物性飲食，資訊看似豐富，卻也讓民眾無所適從。事實上吃什麼、怎麼吃、吃多少，才是影響健康的關鍵。依據國際與各國官方建議，飲食不僅關乎體重管理，更與心血管疾病、糖尿病與癌症風險密切相關。
日本一項研究指出，每天飲用一杯約180公克的牛奶，可能降低成年人中風風險達10%。研究團隊透過模擬推估，若全國民眾皆提升牛奶攝取量至此標準，10年內可望預防逾12萬例中風，並減少近1.9萬人死亡。研究人員認為，牛奶富含鈣、鉀、鎂等礦物質，有助於調節血壓、放鬆血管並促進血液循環。
