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大蒜素好處
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男人聖品！韭菜=天然壯陽菜「戰鬥力up」 4族群吃多慘傷身
韭菜氣味強烈，散發出濃郁獨特的味道，吃下肚後還會殘留在嘴裡久久不散，有人覺得香，有人敬謝不敏，呈現兩極的評價。不過韭菜其實是很健康的食物，營養價值高，尤其對於增加男性雄風相當有幫助，是天然的壯陽菜，又被稱為「起陽草」。
每天吃「4蔬菜」能防7種癌症！當心吃錯部位效果差很多
想預防癌症發生，醫師教你吃對抗癌蔬菜！研究指出，「蔥屬蔬菜」有強大的防癌抗癌威力，能一次降7種癌症風險，像是胃癌、食道癌、大腸癌、肺癌等。以下分享4種蔥屬蔬菜怎樣正確攝取，獲得最大的抗癌好處！
生吃或熟食經常攝取「這食物」 醫師：降低血壓、減少發炎、抗氧化能力！
洋蔥富含膳食纖維還有益生元所以會促進小腸的益生菌的生長，但是它本身的一個寡糖的成分容易在腸道發酵，造成一個產氣的狀況所以對於容易有腸躁症的民眾來說洋蔥這一類的食物，如果說攝取過量容易造成腹脹的情形因此我們建議就是一個成人大概每天大概服用中型的洋蔥大概半顆到一顆，而洋蔥生吃與烹煮那一個方式較好，帶您一塊來了解！
別怕吃蒜口氣差！4旬男靠「這樣吃大蒜」幫身體排出鉛毒
45歲男今年經常頭痛、頭暈、肚子痛，公司體檢發現貧血與腎功能衰退，腎絲球過濾率從80分降至60分，後來到醫院檢查發現，血液中鉛含量過高，導致貧血與頭痛，醫師推薦他這樣做幫助重金屬排出體內。 亂吃草藥導致體內累積大量鉛腎臟科醫師洪永祥表示，該男子半年前因性功能下降，而到一間沒有招牌的草藥店吃了半年草藥，結果導致體內累積重金屬鉛。就醫後，原本醫師請他停掉草藥、多喝水讓鉛自然排出，果然停止服用草藥後，腎功能與貧血就沒有繼續惡化，但是腎功能卻沒有恢復，也經常會頭痛，於是求診詢問可以吃什麼加速重金屬鉛排出體外。喝水、運動、泡熱水澡、吃蒜頭、香菜、洋蔥幫身體排鉛毒洪永祥說明，後來建議患者除了喝水、運動、泡熱水澡可以增加皮膚排出重金屬外，也可以多攝取蒜頭、香菜、洋蔥等食物，增加鉛的排出。而病人開始每天吃2瓣的生大蒜，連續吃了半年，不止頭痛、頭暈改善，連腎功能都慢慢恢復了。 洪永祥解釋，大蒜中的含硫化合物可以保護器官，免於重金屬的毒害，2011年曾有一項為期4周的研究，找來過分暴露在含鉛環境中的汽車電池廠員工，並讓他們攝取大蒜，結果發現大蒜可以減低他們血液中的鉛含量達19％，也減低了不同的臨床中毒徵狀，比如頭痛和高血壓。 蒜頭對健康的8個好處1.減少發炎、殺菌大蒜含有豐富的營養價值，包含醣類、蛋白質、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵、30多種蒜胺酸，以及蒜酶轉變而成的「大蒜素」等硫化合物，具有減少發炎、殺菌等作用。洪永祥解釋，大蒜瓣在切碎、壓碎或咀嚼時會釋放出蒜素，但只在切開或壓碎後短暫存在於新鮮大蒜中，建議以生食方式攝取，能獲取最多的營養素。2.降膽固醇、降血壓研究指出，高劑量的大蒜似乎可改善已知患有高血壓的人的血壓，不過補充劑量必須相當高才能達到預期效果，所需的量相當於每天約4瓣大蒜。大蒜補充劑還可降低總膽固醇和低密度脂蛋白（壞）膽固醇，尤其是那些膽固醇高的人。3.增強免疫系統、減輕感冒程度根據一些研究指出，大蒜補充劑可以增強免疫系統的功能。大蒜補充劑可能有助預防和減輕流感和普通感冒的嚴重程度。經常感冒的人，或許可嘗試在飲食中添加大蒜。 4.預防癌症根據之前美國癌症研究所（AICR）研究發現，經常攝取蒜頭能降低罹患結直腸癌風險，動物實驗證明，烯丙基硫化物能有效抑制大腸腫瘤形成。 5.預防阿茲海默症和失智症大蒜含抗氧化劑，可防止細胞損傷和衰老，高劑量的大蒜補充劑有助降低罹患阿茲海默症和失智症的風險。 6.預防心血管疾病吃香腸配蒜頭確實是好的！之前台大醫學與食品科學執行跨領域研究指出，常吃紅肉與蛋，體內易生成氧化三甲胺，容易導致心血管疾病。研究團隊建議生吃大蒜能減少三甲胺的產生，有助預防心血管疾病。 7.排出體內重金屬在高劑量下，大蒜中的硫化合物已被證明可以防止重金屬毒性對器官的損害。一項研究顯示，大蒜可顯著降低鉛毒性和相關癥狀。◎ 資料來源／洪永祥醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載
愛吃蒜但怕有味道？醫曝5方法快速消除 「1食物」效果最好
煮飯、煮湯經常都會添加大蒜，吃完後味道總會在嘴巴內殘留，讓許多人又愛又恨。醫師虞哥透露，大蒜的臭味主要來自大蒜素，吃下後經人體消化會釋放到人體的血液、肺部等地方，5個方法能夠快速消除氣味。
男性快筆記！蔥蒜集4大好處 醫認證：有助製造精子
蔥蒜可說是中式料理不可或缺的調味品，常被用來提味、爆香、和增加色澤，但有朋友說蔥蒜是「葷食」，凡吃素者不能吃。但既然是植物蔬菜，為什麼不能吃呢？
吃蔥對心臟好又防癌！專家曝「保存3妙招」放1個月不爛
青蔥是用來提味、點綴，能為菜色帶來畫龍點睛的效果。而吃蔥的好處可不少，不僅對心臟血管健康有幫助，也能預防細胞癌變。但家裡的蔥常常放到枯黃爛掉，該怎麼辦？專家教你妙招延長保鮮期！青蔥對人體有哪些好處？營養師許睿涵表示，青蔥就像洋蔥、大蔥一樣，都含有一股特殊的氣味，這個氣味是自有機硫化物烯丙基硫醚與大蒜素，雖然有一股特殊的風味，但也對人體健康有很大的幫助。她分析，大蔥還富含礦物質硒、維生素C、B群與類黃酮和多種抗氧化物質。吃蔥對人體有哪些好處？許睿涵指出以下5點：1.支持免疫健康：青蔥中的硒，會增強巨噬細胞的功能。2.調節血糖：蔥裡面的維生素B1能協助人體將葡萄糖轉為熱量使用掉。3.維護心血管健康：槲皮素能改善發炎、協助血管壁舒張。4.預防消化性潰瘍：通過抑制攻擊胃壁的細菌生長。5.預防癌症：硫化物能預防細胞癌變。青蔥要如何挑選？農委會指出，青蔥要挑選蔥葉翠綠的，葉尖的部分最好保持綠色，葉片要筆直挺立，這樣代表蔥愈新鮮；蔥白的部分則要潔白、略帶光澤。另外，由於蔥白的部位容易堆積沙土，清洗時可以先將蔥白根部撥開來清洗。有時候如果蔥放到有一點點乾癟枯黃，可以把枯黃部分切掉，剩下的部分仍可以繼續食用。青蔥如何保存？3招學起來！你是否往往買了一大把蔥，卻一次用不了這麼多，常常放到葉片枯黃、失去水分，到最後就爛了？農委會分享以下3招青蔥保存法。
蒜頭發芽還能吃？「新鮮保存」靠3招 這樣煮營養最豐富
切開蒜頭，卻發現裡面變成綠色？這樣的蒜頭還能吃嗎？農糧署表示，切開蒜頭後出現綠色現象，通常是裡面的蒜苗即將發苗，雖然風味稍減，但是仍可安心食用；雖然蒜苗無毒，但發芽過程會消耗營養，導致蒜辦萎縮乾癟，建議還是盡速把握食用時機。農糧署日前在臉書發文分享，長期貯存的蒜頭，切開後靜置一段時間，也可能出現變綠、變藍現象，原因是蒜頭的異蒜胺酸量不足，但仍是可食用的正常現象。另外，農糧署也提供實用「蒜頭保存術」，民眾可依實際使用頻率，選擇最適合的保存方式，享受國產蒜頭新鮮濃郁好滋味。3招保存蒜頭農糧署分享，買回家的蒜頭千萬別直接放在冰箱冷藏，因冰箱冷藏溫度正好是蒜頭適合發芽的溫度。建議不頻繁使用者，可將整顆置於乾燥陰涼通風處，約可保存6個月。或是將蒜頭剝成瓣，置於玻璃容器內，可保存約1週。去皮後切碎，放在保鮮袋冷凍則可放1個月。
40+女人快吃！5大醫狂推「抗老食物」逆齡又回春
高齡化時代來臨，隨著平均年齡升高，該吃什麼才能防止身體提早老化，也成為許多人關注的議題，小編今天就來分享5個被韓媒報導，由中醫師金泰興認證的「超抗老食物」常吃有助於回春逆齡，40+更該多吃！
蒜頭的3大好處報你知！ 想要長壽更要多吃
蒜頭是台灣菜餚裡面不可或缺的佐料之一，清炒蔬菜或雞湯都會見到它的身影，但民眾往往只會食用主菜，而把蒜頭置於一旁。但你知道蒜頭對健康有許多益處嗎？國外網站《Indiatimes》就列舉蒜頭的3大優點，科普網站《一只學霸》更透露，想長壽的人還得多吃！
烤蒜頭止腹瀉 中醫：急性期無效
蒜頭是許多料理的調味配角，還有抑菌、促進血液循環的作用，但網路上盛傳，將蒜頭連皮烤過之後再吃，對於止腹瀉有所幫助；不過中醫師指出，這作法對於急性期，並沒有太大幫助。</p>
蒜頭盛產價跌 鄉道省道沿路擺攤「直銷」
雲林蒜頭盛產，造成產地價格大跌，不少蒜農不堪虧損，乾脆把採下來的蒜頭，擺在農地邊，或是自家門口賣；僅管蒜農叫苦連天，但是對民眾來說，現在正是多吃蒜頭的好機會，因為大蒜裡的大蒜素，有抗菌、抗癌的效果，但營養師說，大蒜加熱後，抗菌的有機硫化物會減少，最好的食用方式，就是搗碎或是切片後，放置15分鐘左右再吃，最能吸收大蒜素。</p>