味噌≠直接吃鹽！營養師授挑選方法：「1類」恐隱含食安問題
隨著健康飲食觀念普及，越來越多民眾開始關注日常調味料的選擇。味噌作為亞洲飲食文化中的重要調味品，不僅為料理增添獨特風味，更蘊含著令人意外的健康價值。然而面對市面上琳瑯滿目的味噌產品，消費者該如何挑選才能兼顧美味與健康，成為現代人關心的課題。西園醫院婦產科醫師邱筱宸在發文表示，經常有民眾詢問關於味噌的選購問題，尤其是面對市面上種類繁多、部分含有防腐劑的產品時，不知該如何選擇。她特別強調，味噌主要由黃豆、米加上鹽發酵而成，其實隱藏著不少健康價值。
01/21｜健康
