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含鈉藥物
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味精吃了會口渴?營養師曝真正元凶是「它」:別再汙名化
有些長輩烹調時堅持不放味精,認為這種調味料會危害健康。然而腎臟病專科營養師近期出面澄清,味精的鈉含量實際上只有一般食鹽的3分之1,適當使用反而能夠減少鈉的攝取。至於外界常抱怨吃完味精會感到口乾舌燥,背後的真正元凶其實另有其人。

不只少吃鹽!藥師點名「4藥物」含鈉量超高 常見發泡錠也上榜
在控制血壓或保護腎臟的過程中,「少吃鹽」是眾所周知的原則,然而除了日常飲食中的鹽分攝取,許多人可能忽略了藥物中也可能含有驚人的鈉含量。藥師洪正憲表示,對特定族群來說,可能是血壓失控、水腫難消的幕後黑手。洪正憲在發文表示,醫學上將藥物導致的高血鈉稱為「藥物性高鈉血症」,主要有兩大機制。第一是鈉攝取過量,藥物本身就含鈉,吃進去就像喝鹽水,例如發泡錠、含鈉點滴、部分含鈉抗生素或制酸劑。第二是水分過度流失,有些藥物會讓人大量排水,導致體內血液變濃縮,鈉濃度自然升高。例如利尿劑排水效果強,若沒適時補水,血液會變「鹹」;糖皮質激素(類固醇)會干擾體內的水分平衡;抗利尿激素(ADH)拮抗劑則對腎臟集尿管產生作用,增加水分排出。

別把發泡錠當水喝!藥師揭「鈉含量」超驚人:4類人恐越喝越腫
每天早上將發泡錠丟入水杯裡慢慢喝下,是許多人照顧健康的日常,但此舉竟可能增加心血管負擔!彰濱秀傳藥學部教學副組長洪正憲藥師表示,關鍵不在維生素,而是發泡錠中常被忽略的鈉含量,長期累積恐提高中風、高血壓與心血管風險。

味噌≠直接吃鹽!營養師授挑選方法:「1類」恐隱含食安問題
隨著健康飲食觀念普及,越來越多民眾開始關注日常調味料的選擇。味噌作為亞洲飲食文化中的重要調味品,不僅為料理增添獨特風味,更蘊含著令人意外的健康價值。然而面對市面上琳瑯滿目的味噌產品,消費者該如何挑選才能兼顧美味與健康,成為現代人關心的課題。西園醫院婦產科醫師邱筱宸在發文表示,經常有民眾詢問關於味噌的選購問題,尤其是面對市面上種類繁多、部分含有防腐劑的產品時,不知該如何選擇。她特別強調,味噌主要由黃豆、米加上鹽發酵而成,其實隱藏著不少健康價值。

吃一口就超標?美心臟協會示警外食鈉過量 甜點也藏鹽!
美國心臟協會最新呼籲指出,外食族每天最大的健康隱憂之一,就是鈉攝取過量。紐約雜誌實測多道餐廳招牌菜,結果驚人。一餐下來,攝取的鹽分就可能達到一整天的建議上限,甚至連甜點也鹽分爆表!

林秉樞父質疑看守所疏失 新北檢分案調查
持續追蹤,林秉樞入監服刑後,多重器官衰竭,傳出是他不吃正餐,常吃泡麵、喝飲料導致病情惡化,對此,新北檢分案調查,而醫生也說,亂吃導致命危可能性不大,要一併檢查是否有其他因素,法醫高大成認為,只要抽血、驗尿,就能釐清是否有藥物、毒物反應。

三高要避開!醫曝3種火鍋底「重鹹最危險」:血壓易飆高
天氣轉涼,吃熱呼呼的火鍋最過癮,不過國泰綜合醫院心血管中心介入性心血管科主治醫師黃晨祐提醒,對於有狹心症、心律不整、腦中風病史的族群,以及三高患者,在這段時期都需要特別小心。因為體表接受到的氣溫低,而體內吃進高溫熱食兩個差異太大的溫度,會使血壓出現突然變化,若本身有血管斑塊,很容易讓斑塊不穩定而剝落,增加心肌梗塞和急性腦中風!氣溫驟降、血管收縮 血壓最易上下波動增危險黃晨祐說,冬天是急性心血管疾病的好發時期,主要是因為當氣溫驟降時,體內的血管會跟著收縮,使血流阻力上升,容易造成血壓升高。這種情況會引起血管內皮細胞和動脈粥狀硬化斑塊的不穩定性,一旦剝落掉在血管,很容易堵塞血管,增加急性心肌梗塞與急性梗塞性腦中風的風險。冬季高風險族群飲食須注意他特別提醒,心血管高風險的族群在天氣轉涼時要特別小心,高風險群包括三高、抽菸和慢性腎臟病的患者,因為這些都是動脈粥狀硬化最相關的病因。除了按時服藥之外,必須定期追蹤各類膽固醇數值、糖化血色素、空腹血糖、腎功能肌酸酐指數。高血壓的患者更需特別注意,不論年紀性別,目前建議居家量測血壓控制在130/80毫米汞柱以下。冬季時的血壓容易忽高忽低,建議病友應該多紀錄居家血壓,回診時和醫師討論必要的高血壓藥物微幅調整。醫師點名3種火鍋最危險 昆布清湯較安全黃晨祐提醒,冬天時的飲食大多是油膩、高熱量的湯類或火鍋,這些容易使得血糖和膽固醇容易超標。市面上有各種特色火鍋吸引不同風味愛好者都想天天享用,例如麻辣、起司、酸菜白肉等,都是有獨特香味很吸引人的鍋底。他提醒,這些都是「重鹹」的鍋底,含鈉量很高。人體多餘的鈉是由腎臟排出體外,攝取過多的鈉鹽會加重腎臟負擔,若一下吃進太高的鈉,腎無法排出過量的鈉,當鈉在體內積累,人體必須吸收大量水分,以維持滲透壓平衡,人體整個血液的容量就要增多,促使血壓增高,加重心臟負擔。有研究發現,高血壓者若是鈉攝取量多超標1克,收縮壓會增加2.49mmHg。若每天需多排出1克的鈉,年齡高於55歲者會增加2.97mmHg收縮壓、小於45歲者則增加1.96mmHg收縮壓。所以三高患者即使愛吃,還是要避免。火鍋湯底盡量以昆布、柴魚風味的清湯為主。開鍋20分鐘後 湯別再喝即使已選了清爽的昆布柴魚湯底,黃晨祐建議火鍋湯只能喝開鍋後前20分鐘的湯,因為一旦煮過後,湯內的鈉離子、磷酸鹽及硝酸鹽等食品添加物濃度會大幅提高。同時還要避免食用過多的含油脂的肉類如豬、牛、羊和加工火鍋料。慢性狹心症易忽略胸悶警示黃晨祐提醒,有慢性狹心症的患者最容易忽略心肌梗塞的「胸悶」警示,很容易延誤就醫。慢性狹心症引起的胸悶,大多在活動量增加或情緒激動時容易發生,休息後即可慢慢改善。這種狹心症的症狀又稱為穩定型心絞痛,是因為冠狀動脈內膜粥狀硬化導致血管管腔狹窄,在心臟負荷增加時,心肌細胞供氧不足而缺氧所致。心肌缺氧最常見的典型症狀就是胸悶,少部分還會以喘、上腹部不適、頭暈或噁心表現。慢性狹心症的治療以藥物為優先,包含抗血小板藥物、血管擴張劑或乙型交感神經阻斷劑等。若狹窄程度嚴重,藥物治療效果有限,可接受冠狀動脈心導管檢查,對狹窄最嚴重的地方進行血管內氣球擴張,若擴張後血流仍不佳,可進一步置放血管支架,這是最完整的治療方式。心肌梗塞與慢性狹心症症狀不同,會愈來愈痛相較之下,心肌梗塞的症狀來得又快又急,突發性的胸口不適可能在任何時刻發生,包括睡覺休息、運動當下或結束才發生。心肌梗塞發生後,胸悶大多會持續且愈來愈嚴重,同時合併下巴牙齦痠麻、左手臂痠麻、噁心冒冷汗的情況,即使休息或服用口服舌下含片,症狀大多不會明顯改善。黃晨祐解釋,心肌梗塞的病生理機轉與慢性狹心症不同,大多是冠狀動脈粥狀硬化內膜斑塊破裂,造成血管腔內大量急性血栓形成,血管完全阻塞後相對應位置的心肌完全缺氧。心肌梗塞發生後約20分鐘,心肌細胞會進行不可逆的細胞壞死凋亡。心梗治療要「搶時間」此時需要搶時間進行緊急心導管手術,盡可能即早打通阻塞的血管,清除管腔中的血栓,大多數情況下都需要置放血管支架。心肌梗塞的併發症和手術風險,與血管嚴重程度以及心肌再灌流的時間高度相關,血管病變愈多,愈晚打通血管,術中術後併發症發生率愈高。一旦出現持續性胸悶、呼吸困難、單側突發無力或口齒不清等症狀時,一定要及早就醫,預防猝死意外的發生。◎ 諮詢專家/黃晨祐醫師

別當水喝!「發泡錠」藏3風險 影響孩童學習又易蛀牙
發泡錠丟進水裡,滋滋冒泡的樣態好療癒,且能補充維生素!但藥師提醒,發泡錠添加有鈉離子,攝取過多容易水腫,兒童還可能出現注意力不集中的情形,尤其是6大高風險族群,應依照建議劑量,並且在30分鐘內喝完,以免因氧化而變質。你有喝發泡錠的習慣嗎?利用發泡錠補充維生素,微酸微甜又有氣泡口感真不錯!藥師周本正說明,發泡錠是一種特殊劑型,由可溶性有機酸和鹼性的金屬碳酸鹽類組成,接觸到水會產生二氧化碳,在水中可快速崩解,只要幾秒鐘就可以形成一杯維他命氣泡水,還有些家長認為,與其給孩童喝含糖氣泡飲料,不如喝發泡錠。每顆發泡錠含鈉約280毫克不過,周本正指出,每顆發泡錠大約含有280毫克的鈉離子,成人每天的鈉總攝取量不宜超過2400毫克,學齡前幼兒至18歲兒少族群則是1000至2000毫克,若服用過多容易水腫,特別是「限鈉飲食」的腎臟病患要特別小心。而國外研究發現,長期把添加色素和香料的發泡錠當水喝,可能會導致孩童注意力不集中與學習能力降低等狀況。

國小生瘋吃魔芋爽 教團:教師可從健康影響勸導
來自中國大陸的「魔芋爽」最近成為不少國小生喜愛的零食,全教總今天說,如有營養衛生疑慮,老師可向學生分析成分及可能對健康造成的影響,透過勸導來提醒學生。

越式春捲熱量低? 營養師揪「最大陷阱」:澱粉沒有想像少
台灣的異國小吃種類繁多,其中清爽又開胃的「越式春捲」堪稱亞洲料理中最健康的代表之一,深受許多人的喜愛。不過,營養師羅心余強調,看起來清爽的食物不一定低醣或低熱量,一份越式蝦仁春捲的熱量大約300大卡,建議搭配蛋白質食物和蔬菜食用,才能確保攝取足夠的營養。

新冠肺炎疫苗全民開打!醫曝6症狀速就醫 2招緩解不適
新冠疫苗全民打起來!指揮中心已宣布第12輪疫苗開放4種疫苗預防接種,有人開心終於可打疫苗,也有人擔心接種後面對可能的不適,或不知緩解。家醫科醫師許書華整理出疫苗接種後相關的因應對策,例如多喝水可幫助降溫,但有6症狀持續發生且愈來愈嚴重時,快點就醫是必要的。

敗腎地雷你中了嗎? 小心你與「洗腎」的距離越來越近
台灣慢性腎病醫療費用與洗腎人口數年年攀升,美國腎臟登錄系統USRDS最新年報中公佈全球尿毒症排行,台灣洗腎發生率竟是世界第一!2018年一共有36.4萬人因為慢性腎臟病就醫,健保花費高達500多億。醫生表示,會造成這個結果,跟三高文明病及民眾用藥習慣有關。藝人何嘉文也曾左腎急性發炎,由於一開始症狀並不明顯,差一點因為延誤就醫導致洗腎!TVBS《健康2.0》節目主持人鄭凱云提醒,平時就得多注意飲食,避免攝取高鹽分的食物,才能降低洗腎機率!並邀請來賓分享台灣人有哪些敗腎的壞習慣,以及如何透過飲食的調節,降低大家與洗腎的距離!

糖友、心血管疾病者 中秋吃月餅全攻略!
中秋節即將到來,不少人期待的就是烤肉與月餅,但對不少慢性病患者來說,中秋節美食多,到底哪些可以吃、哪些不該吃等問題都令人困擾不已,其中,糖尿病患者最關心的問題就是「我能吃月餅嗎?」

英研究發泡錠含鈉鹽 中風、死亡機率增
越來越多發泡錠劑型的止痛藥和營養補充劑,例如維他命C,要小心裡面可能鈉成分可能過高,英國研究追蹤130名病患長達7年,發現服用含鹽藥物的人,中風機率比不吃含鹽藥物的增加22%,死亡機率也增加28%,醫生表示發泡錠裡,通常會含有碳酸氫鈉幫助發泡,發泡錠的鈉鹽含量會比口服錠高,而市售很多像是維他命C的發泡錠根本沒標示含量,很容易吃過量。</p>