天氣冷颼颼，來碗熱騰騰的稀飯，祛寒又暖胃，各種配料還起到畫龍點睛的作用。外觀呈現深褐色，吃起來甜甜鹹鹹的豆棗，被稱為「掃飯神物」，只要挖一小匙放在白飯或粥上，就涮嘴到停不下來。資深菜販廖炯程揭密，豆棗完全是正宗的「MIT食物」，珍貴到可以申請非物質文化遺產。
一說到日本料理，大家想到的大概是壽司，不過壽司的起源，其實是幾千年前的中國。而且sushi這個字，指的其實是保存醃魚的發酵米飯。當時的民眾把醃魚放在桶子裡，再把米飯蓋在上面防腐。這個方法跟著留學生傳回日本，才發展成風靡全球的美食。
