不同米飯對血糖影響大，營養師孫語霙表示，糙米、白米、黑米及十穀米各具營養特色，若想減脂或控糖，選對米飯種類十分重要。白米GI值(Glycemic Index) 即「升糖指數」雖高，但搭配全穀雜糧、蔬菜或蛋白質食用，有助增加營養密度與飽足感，降低餐後血糖反應。
看到健檢報告上的膽固醇偏高，不少人第一反應就是少吃肥肉、少碰油炸，但光靠忌口不一定夠。營養師孫語霙表示，想幫助調節血脂，日常飲食中可多加入高纖、優質蛋白食材，包括秋葵、穀豆飯、豆腐、奇亞籽，以及仙草或愛玉等，從主食、蛋白質到甜點選擇一起調整，比單純少吃肉更有幫助。
最近幾年豆漿儼然成為日本的新人氣國民食材，不但產量倍增，經過巧思還能變化成各種美味料理，有來自台灣的豆漿涼麵，或者是美麗的豆漿聖代，更有一盤三吃的豆漿咖哩攻佔味蕾。
