家禽脂肪翻身變清澈　雞油角可做清真香腸

畜試所今天發表家禽脂肪加工技術，可做出清澈如水的雞油、鴨油，另一項「雞油角」專利，可製作無豬肉香腸，打開清真市場，透過善用家禽剩餘脂肪，達成循環農業。