眾所周知的成就與榮光，往往來自於不懈堅持的點滴累積。寫下眾多經典作品的方文山，正是以長年始終如一的熱情與勤勉，讓真摯情感昇華為足以代表當代共同記憶的雋永語句。這份堅持與執著如同亞伯樂堅守世代傳承的古法造酒工藝，凝鍊勾兌出扣人心弦的完美平衡與絕妙風味之巔，多年來無數獎項正是最好的見證。
日本的造酒文化有超過千年歷史，從釀酒人家到品酒都有獨特傳統，包括水質、原料以及熟成時間都非常講究，背後的每個環節都有著大學問，現在也成為日本亟欲保存的珍貴文化。
