美國心臟科權威博傑拉吉（Dr. Sanjay Bhojraj）行醫逾20年，專治心臟病、血管阻塞與代謝問題。他發現，許多病人雖有運動的習慣、也沒有太大壓力，卻仍受心血管疾病所苦。後來他發現，主因往往不是生活習慣，而是日常飲食選錯食物。
每天吃一根熱狗或香腸，大腸癌增7％，甚至連罹患第二型糖尿病的機率也多14％？權威研究發現，發現就算只是少量吃加工肉品，也會增加嚴重慢性疾病風險，醫師提醒，除了常見的熱狗、香腸外，臘肉、火腿、培根和午餐肉等都是加工肉品，不僅含有亞硝酸鹽等防腐劑，高溫烹調過程更會產生致癌物質。
港人不時食用火腿，消費者委員會過測試了23款火腿樣本，發現當中21款屬高鈉，其中鈉含量最高的火腿為759阿信屋火腿片，每100克含1,320毫克鈉。以成年人計算，進食一片759阿信屋火腿片，已佔世界衞生組織建議成人每日攝取量上限的26%。
因為韓流風潮，不少韓國食物都隨著韓劇上檔，跟著受到歡迎，像是加入泡菜、拉麵，還有火腿香腸的部隊鍋，就很受到年輕人 的喜愛。不過香港警告，這些材料裡面 都加入了亞硝酸鹽，加熱過後產生致癌物質，吃多了將增加罹癌風險，不過卻有另一項研究指出，如果多吃辣椒，可以有效預防大腸癌。</p>
黑心食品風暴蔓延全亞洲，現在就連香港也淪陷，一家知名的連鎖麵包店，把賣不完麵包的保存期限，偷偷延後一天，結果被消費者踢爆；另一個市佔率高達3成的肉醬罐頭，被驗出致癌物，離譜的是，竟然有業者明明知道產品出問題，依舊上架銷售，知道來買的是記者，才緊急停售。</p>
到香港茶餐廳吃飯，許多人會點一碗餐蛋麵來吃，裡面一定會有好幾片午餐肉，不過，香港食品安全局檢驗發現，大陸生產的梅林牌午餐肉，含有會致癌的抗生素，目前，已經全面從香港超市下架，不過，梅林牌上海總公司表示，自己檢驗都沒問題，不會停產。</p>
