蘋果連皮吃恐吞毒？譚敦慈曝「1關鍵動作」保命 搭1物助順暢
俗話說「一天一蘋果，醫生遠離我」，許多人在食用蘋果時習慣削皮，卻不知道這可能會損失許多重要的營養價值，不過無毒教母譚敦慈提醒，蘋果連皮吃少「1動作」相當於吞毒！吃蘋果到底要不要削皮？營養師劉昱伶在節目《健康零距離》中表示，蘋果皮含有豐富的抗癌植化素及纖維質，對於有便秘問題的人來說，帶皮食用最為適合，能有效促進腸胃蠕動。不過，若是出現腹瀉症狀，則建議削皮食用，因為蘋果果肉中的果膠和鞣酸具有止瀉效果。更多新聞：此外，有民眾擔心果皮會有農藥殘留問題，無毒教母譚敦慈解釋，蘋果表面的果蠟屬於無毒的水果蠟，可以安全食用。但她提醒，曾有病患因未確實清洗蘋果就食用，導致健康檢查時發現體內農藥超標，為確保安全，建議帶皮食用前，應使用刷子徹底清洗。兒科醫師傑登曾在臉書發文指出，有些人食用蘋果後出現便秘情況，主要有兩個原因：第一是水分攝取不足，導致非水溶性纖維吸收腸道內水分，使糞便變得乾硬；第二則是個人體質差異，某些人吃到特定食物可能會減緩腸道蠕動。蘋果確實可以幫助腸道機能正常、改善便秘以及減緩腹瀉，不過他提醒，平時吃記得要搭配充足的水分，連皮一起吃注意清洗乾淨 。
2025/03/21｜生活
