中暑要吃豆腐？醫揭5款解暑神器 日本國民美食也上榜
中暑除了喝酸梅湯、蜂蜜水外，「豆腐」也是很優秀的解暑神器。中醫師指出，豆腐中富含大量的氧化鎂跟硫酸鈣，可以幫助身體的電解質平衡代謝，豆腐中的石膏也是清熱瀉火的好藥材，但一定要吃鹽滷豆腐或石膏豆腐才有效，若是吃到嫩豆腐、雞蛋豆腐，解暑效果就不會很好。中暑時可吃「豆腐」 能清熱還能平衡電解質中醫師黃獻銘指出，如果臨時出現中暑問題，又無法馬上去看醫師，吃豆腐就是個不錯的選擇。製作豆腐時，使用到的石膏（硫酸鈣）在中藥裡，是能散熱、清熱的好藥材，而中暑就能用石膏來散熱解暑，若不敢單吃豆腐，可以適當的加點薄鹽醬油調味。
2023/08/10｜健康
