長期吃太油恐削弱抗癌力！醫揭「嗜膽菌」作祟　 4類食物救命

長期吃得太油，不只可能影響血脂、體重，連腸道菌與免疫環境也可能跟著改變。基因醫師張家銘指出，高脂飲食會增加膽汁酸進入腸道，有些腸道菌會進一步將膽汁酸「加工」成不同代謝物，進而影響免疫細胞。張家銘指出，長期吃太油，腸道菌可能把膽汁成分轉變，影響免疫抗癌。