【鏡週刊報導】來自高雄的何炳霖，家裡經營木材和麵粉工廠，但他小學一年級時，載運麵粉的船隻碰上颱風，導致沉船，生意失敗，全家遷徙到台北重慶北路開雜貨店兼麵包店。
【鏡週刊報導】事業剛起步，何炳霖就碰上員工假借退貨，惡意做帳3百萬元。「我那時沒在管，直到3、4年後才發現被做帳。」回想往事，何炳霖已能坦然大笑：「那是複合式餐廳時的工讀生，後來一路培養他當店長，當時我只希望他拿多少、還多少，結果他還偷拿10萬元把我和平店的團隊遣散，想讓我做不下去。」
很多人天天都要喝一杯咖啡，根據統計，台灣人每年消耗將近22億杯的現煮咖啡，這間咖啡店從4-8坪的小店做到5億營收，創辦人何炳霖主打外帶咖啡，40元的平民價格吸引不少上班族，一天最多可以賣出600杯。
