搜尋：
醫食同源
結果共 7 筆
只吃花椰菜抗不了癌！醫揭一觀念 補「深色蔬果」降疾病風險
許多人常在網路或親友間聽到吃某些食物能抗癌的說法，但事實上，單靠攝取特定食物並無法完全避免罹癌。花椰菜能抗癌嗎？食補能預防癌症？醫師提供正確的飲食觀念。均衡飲食遠勝偏食網路上充斥著各種對抗癌症的飲食祕訣，讓許多民眾對於「吃某些食物能抗癌」的說法深信不疑。敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅舉例，花椰菜雖然被認為具有抗癌功效，但並不代表只要天天吃花椰菜就不會得到癌症。他強調，所有食物的攝取應該講求均衡，而非偏頗於某些食物。中西醫藥與食物關係密切陳榮堅說明，在中醫的概念中，「醫食同源」意指許多中藥材都源自食物，經過長期發現其療效後，逐漸發展出中醫藥體系。而西醫的抗生素也是從微生物中提煉或透過生化機轉衍生而來。因此，攝取食物時應注重優質來源和均衡的營養素。過度偏食某些食物，而忽略其他營養攝取，容易導致體內環境失衡。即使沒有罹患原本想預防的疾病，卻可能引發其他健康問題。建議大眾不要一味迷信吃某些食物就能治療特定疾病或完全遠離癌症。飲食均衡攝取是維持健康的重點陳榮堅呼籲，對於具保健功效的食物，應適度納入飲食，但切記不要只吃單一食材，忽略其他營養來源。長期偏食累積下來，反而會產生更多身體問題。均衡攝取各種食物，才是維持健康的不二法門。要怎麼吃才健康？均衡飲食的關鍵在於攝取的全面性和多樣性。衛福部建議，每日確保攝取充足的蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果種子及乳品，以滿足人體所需的熱量和約40種必需營養素。尤其是蔬菜和水果的攝取，其中至少1/3應為深色品種，包括深綠色、黃橙紅色蔬果，這對於滿足均衡營養需求及降低慢性疾病風險極為重要。◎ 資料來源／．原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
坐月子要這樣補！百年傳承3秘訣 找回產前完美狀態
當了媽以後，才知道媽媽有多偉大，相信這是很多女性的心聲，但為什麼女性生產後坐月子非常重要呢？其實女性在懷孕期間，身體內部會受到擠壓而變形或位移，生產後出現鬆垮的狀態，「坐月子」最主要的目的在於「讓身體回到生產前的狀態，調節生理機能」，進而讓女性找回懷孕前的健康與美麗。此外，在「正確的時間進補正確的食品」，才能讓身體真正達到產後的補養，滋補強身、促進新陳代謝以及養顏美容，選擇月子餐的首要條件絕對不只是口味的喜好和價格，更重要的是能否「看到恢復的狀態」。
薏仁也分紅、白！這款超強品種 助減重、減脂、降脂肪肝
台灣農產品又打了一場營養勝戰！台灣國產薏仁是未除去麩皮的紅薏仁，一般市面上看到的白薏仁多半是進口。農委會以國產紅薏仁進行多種人體試驗，發現國產紅薏仁不僅可減重，還能改善血脂、血糖 、脂肪肝、增加腸道益菌。想要更健康，改吃國產紅薏仁就對了。
AI前進烹飪界! 助主廚開發食譜發揮創意
許多餐廳因為疫情出動機器人協助點菜送餐，未來不只是機器服務生，就連設計菜單的，很可能都是超級電腦。
FOCUS／11樓別有洞天 銀座伊東屋頂：蔬菜工廠
▲(圖：示意圖／達志影像／美聯社／版權所有，禁止轉載)
FOCUS／控制糖尿病！飲食吃冷凍 宅配健康便當
吃微波爐加熱的冷凍便當印象中似乎不太健康，但近來在日本卻是很多高齡人士跟上班族均衡營養與控制熱量的方法，這種宅配到家或公司的健康便當大多標榜少鹽烹煮，每份熱量控制在500卡內，甚至有針對糖尿病或腎臟病患者設計的菜色多達250款，500日圓銅板價，重點是全由專業營養師配餐，訂餐者可以電話直接跟營養師溝通，請營養師分析抽血報告，給予最適合自己的飲食建議；單一一間便當宅配公司就能創造年26億日圓商機，也有IT公司提供員工免費健康食材，鼓勵大家自己帶便當減少外食，員工健康也是公司相當珍貴的資產。
長壽王國沖繩 秘訣在「醫食同源」
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/show0709@tvbs.com.tw/201412/2014122722113926.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 日本人壽命長，其中最長壽的地區是沖繩。除了天然環境好，生活步調悠閒之外，跟他們的均衡健康的飲食習慣，都有關係。 <br /> <br /> <br /> 美麗風光，悠閒步調，好心情讓生活在沖繩的居民，成為日本最長壽的縣。其實他們長壽的秘訣還有一個，就是醫食同源的觀念，也就是說，食物就是身體的醫生，所以三餐吃什麼，很重要。 <br /> <br /> 沖繩縣台北事務所所長久高將匡：「沖繩人有個醫食同源的概念，也就是說，食物就是他們的藥，所以他們常吃當地產的苦瓜，有礦物質的黑糖，還有黑麴醋，特別是黑麴醋，因為它裡面有胺基酸可以消除疲勞。」 <br /> <br /> 除了吃，沖繩人也愛喝醋來保健身體。沖繩縣台北事務所所長久高將匡：「沖繩現在流行喝紅麴醋，因為沖繩人以往，就會用紅麴來做豆腐乳料理，因為紅麴能降血壓、膽固醇，對身體很好。」 <br /> <br /> 天然食材，健康烹煮，身體力行「醫食同源」，成就沖繩長壽王國的美名。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/show0709@tvbs.com.tw/201412/20141227221141691.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/show0709@tvbs.com.tw/201412/20141227221144175.jpg" width="640px" /> </body> </html>