筷子是日常飲食必備的餐具，即使清洗後仍可能藏有大量細菌。有專家進行檢測，發現4款材質的筷子，有3款都含菌量超標，而帶有坑紋的筷子更高出65倍！究竟哪種材質筷子清洗後細菌含量最高？哪款最低？如何洗筷子才正確？
你的筷子有洗乾淨嗎？台灣四面環海、氣候潮濕，若在清潔餐具上掉以輕心，很容易造成細菌滋生。胸腔暨重症專科醫師黃軒表示，筷子上常見的細菌，有大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、李斯特菌及幽門螺旋桿菌等，這些細菌可能引發食物中毒、腸胃炎甚至更嚴重的致命疾病。根據研究顯示，筷子上可檢測出的細菌菌落數平均為25,610 CFU（菌落形成單位），而最高記錄可達30,128 CFU，致病菌檢出率甚至可以達到5%。
