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嫌慢
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店外排一堆人！他驚店長、員工「極大對比」：餐飲服務快崩潰？
台灣餐飲業缺工問題持續，日前一名網友稱，自己前往知名連鎖火鍋店用餐，當時店外大排長龍，店內卻從容不迫。他發現店長與員工的態度大相逕庭，讓他驚呼「台灣的餐飲服務快崩潰了？」一名網友在PTT論壇發文表示，他最近去石二鍋用餐，發現外面大排長龍，而店內人員卻慢條斯理地收拾桌面。他表示，店長當時在忙著帶位和結帳，然而，準備食材的員工卻從容不迫。即使店長站在員工面前看他們切肉和擺盤，員工也不像過去會緊張地加速工作，反而冷冷地看了店長一眼，繼續慢慢做。更多新聞：原PO感慨認為，以前的服務員很奴顏卑膝，不僅領一般薪水還是很努力，且要恭維主管並展現積極熱情。原PO指出，老闆有成本壓力，而員工的成本壓力就是上班心情。他表示，現在客訴似乎也沒有作用，因人力不足，且員工的態度變成了「我X有來上班與不釀食安風險就不錯了，其餘沒在跟你演戲、直接情緒外露」。原PO好奇詢問大家在住宿或用餐時，是否會覺得「台灣的餐飲服務快崩潰了？」更多新聞：對此，不少網友認同「台灣餐飲服務崩潰=員工能舒服做自己=客人別想當皇帝」、「不錯啊，勞方意識抬頭、慢慢做即可」、「錢都一樣幹嘛那麼拼」、「就領多少而已要做多少，不然你找人把我換掉」、「當然慢慢做啊，做那麼快又不會加薪」、「慢慢做就好～做得好做得快也沒獎金」、「店長薪水高本來就要多做點事，那些工讀生沒領多少錢，本來就不需要承擔責任」。另也有人認為「嫌慢自己回家煮啊」、「事實就是現在餐飲大缺工，人力不足情況下，要吃就等、不吃就滾」、「台灣人不怕等，但對話態度一定要好」、「少子化缺工、薪資墊高了，生活開銷變大了」、「自己煮啊」、「這樣很好，維持品質然後鼓勵大家自煮」。為因應旅宿業及餐飲業仍有人力需求，勞動部自112年5月1日起推出「疫後改善缺工擴大就業方案」，提供最高1.3萬元專案就業獎勵，目前已協助約2,900人成功就業，該方案期限至今（113年）12月31日。該方案透過與產業中央目的事業主管機關合作，由產業中央目的事業主管機關提出申請參加專案的行業別職務，勞動部共同設定專案職缺合理薪資標準，由勞動部提供受僱之勞工每月最高1.3萬元的就業獎勵及最高8,000元的職訓津貼，同時結合中央目的事業主管機關的產業輔導資源，期望能改善缺工問題。
中捷砍人案調解破局 洪嫌父母「道歉」賠一半
台中捷運隨機砍人案，下午被害人長髮哥以及洪姓兇嫌家屬見面調解，但是賠償金額談不攏，長髮哥則表示要是談不成，還是會提訴訟，要洪姓兇嫌慢慢還。
國道內線時速100被嫌慢？女遭逼車比中指 丟雞蛋「視線全失」
一名29歲林姓女子在網路上表示，6月28日深夜10時許，她開車載母親回家，於國道1號汐止高架道北向20.7公里處，遭一輛小客車丟擲雞蛋、比中指，事發後，林女已向國道公路警察局提出告訴。該名林姓女駕駛在爆料公社二社表示，她在汐止五股高架路段，近圓山大飯店附近遇到一輛休旅車，一開始完全沒糾紛，對方忽然逼很近閃大燈，第一次不知道丟了什麼，後面還砸雞蛋，「你覺得我開 90-110 很慢，所以就可以逼車，比我中指，污辱我？」林女男友也發文表示，女友及女友媽媽被嚇到去報警的時候腿軟，直批情緒不好的就不要出來開車，強調如果有後車錄到的話，希望可以提供影片協助，有紅包1000元。更多新聞：女駕駛認為，她的車速應該待在中線或外車道，內車道就留給超車使用，這段2線道結束後銜接國3北上，因為不想接著持續變換車道維持在內線，「這是我的不對，向各位用路人道歉」，但她想說的是，被雞蛋砸到導致視線至少90%看不到，很緊張降速，「我認為對方的行為會導致我發生事故」，事發當下已到警局提告強制、公共危險、毀損、公然侮辱等罪。經警方檢視影像，小客車已違反《道路交通管理處罰條例》第33條向車外丟棄物品及變換車道未保持安全間隔距離，分別可處3000元以上，6000元以下罰鍰；至於當事人提告部分，後續將通知對方駕駛人到案說明，並依移送。呼籲用路人若是遇到惡意逼車，不要直接與對方起衝突，可在事後用行車紀錄影像方式，上傳到國道公路警察局的檢舉專區提出檢舉，檢視查證違規屬實，警方將依法處罰，若有涉及刑案依法偵辦。
路倒板橋！南韓女實況主中暑崩潰 警到場急確認「有無呼吸」
南韓女實況主「MAY五月」來台旅遊，29日晚間在新北市板橋區接雲寺門口直播時，疑因天氣炎熱中暑，坐在人行道上淚流滿面、神情痛苦，呼吸急促、臉部和手指僵硬，不停喃喃自語，且因語言不通，讓她難以向路人求救，所幸有熱心民眾發現，幫她撥打119求助，隨後「MAY五月」被救護人員送往亞東醫院治療。全球極端氣候，台灣也連日高溫，即使晚間體感溫到也有34到35度。從「MAY五月」的直播中可見，她一身白衣披頭散髮，腿軟坐在人行道上，靠在綠色變電箱旁，淚流滿面，嘴裡喃喃自語但沒人聽得懂，直到後面微微聽懂她說「不好意思、不好意思」，想向周邊民眾求救。
獨／便宜行事！軌道工程驗收不實 台鐵7員工圖利廠商有罪
承包台鐵台東線砸道工程的慶耀營造被廉政署發現，並未依約完成軌道砸道的長度，仍請領全部工程款。時任台鐵台東工務段養路室主任廖家文偵訊時坦承便宜行事，才沒辦理契約變更，否認圖利廠商。一審將7名台鐵人員判處有罪，最重為3年4月，最輕為如易科罰金5月之刑。其中廖家文5人上訴，高等法院仍判5人有罪，但刑度有減輕。可上訴。判決指出，台鐵2018年12月19日辦理「花東電氣化計畫」台東線砸道工程第2次公開招標公告，最後由慶耀營造以1915萬元得標。採購契約要求，履約地點為台東工務段電氣化路線至南迴線知本站，及各站道岔三民站到知本站，主要工程項目及數量為軌道砸道平整機械砸道98000公尺，及各式道岔機械道岔96套，並應於開工日起150日內竣工。更多新聞：合約也規定，當天工程如未達標準，3天內重新施工到檢查合格為止，由轄區領班或監工會同慶耀代表辦理，由工務段檢查人員填寫3份記錄表；必要時，機關得在約定範圍內通知廠商變更契約。不過，台東工務段在知悉慶耀實際施工軌道砸道工程的數量僅88665公尺，除非變更契約，否則依約無法請領差額9335公尺的工程款，台東工務段竟登載不實公文書，圖利慶耀多請領126萬878元。道岔砸道工程的檢查道班的技術領班也沒有確實檢查，就填寫檢查記錄表等，然後提報台鐵計價及驗收的資料。經廉政署報請台北地檢署指揮偵辦，檢察官依《貪污治罪條例》圖利、偽造文書等罪嫌起訴廖家文等人。更多新聞：廖家文等5人坦承行使登載不實公文書、行使業務登載不實文書，但矢口否認有何圖利犯行；廖家文辯稱，原以為把數量補齊就好，登載不實是他不對，坦承「我便宜行事」。高院認為，慶耀僅在履約地點施工88665公尺，差9335公尺待施工，惟距離竣工及驗收日期，至少還有「3個月」，且該施工地點確有施工的急迫性，也應循正常程序將實情陳報上級機關，斟酌是否辦理契約變更或其他適當處置，然廖家文5人捨此不為，逕與慶耀協議在非履約地點補齊長度，再偽造文書，變成形式上履約，損害台鐵驗收管理的正確性。高院指出，一審依公務員對於「主管」事務圖利罪論處，但並未區別參與犯罪程度之差異，適用法條不恰當，因此撤銷原判決，改依共同犯公務員對「監督」事務圖利罪，判處廖家文2年10月、台東工務分駐所主任陳棋彰判處2年8月，2人均褫奪公權3年。更多新聞：同案被告台東工務分駐所台東道班林振昌，依共同犯公務員對主管事務圖利罪、行使登載不實公文書罪，合併執行2年，褫奪公權2年，緩刑4年，支付國庫5萬元；知本道班孫國雄、鹿野道班李明坤均判處1年10月，褫奪公權2年，緩刑4年，支付國庫5萬元。3人皆需接受法治教育。
影音／《11點熱吵店》小鐘饒舌獲嘻哈界好評！ Melody超萌繞口令被嫌慢
扭轉低薪問題！ 蔡英文：改變年輕人處境
520就職演說中，總統蔡英文也強調年輕人目前的低薪處境，還表示政府會從根本結構解決國家的問題。但是台經院景氣預測中心主任孫明德分析，雖然蔡總統不斷強調創新，卻沒有說明如何創新，加上對於台灣未來展望趨於保守，要如何帶令年輕人向前衝?然而台灣要擺脫低薪問題，必須從根本解決，產業升級轉型不該只是說說，像是近來崛起的VR產業，就能整合台灣的軟硬體人才。
兆豐匯款資料曝光！ 曾銘宗：無從台灣匯出
立法院今天召開兆豐案的閉門秘密會議，要讓立委看兆豐案當中174筆可疑的匯款資料，規定不能洩密，大多立委看了資料都快閃、不敢有任何評論。只有前金管會主委曾銘宗公開說，這些資料當中都沒有從台灣傳出。
100公斤豬肉僅製30公斤肉鬆 市售加豆粉「澎風」
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201502/2015021723100213.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 肉鬆、魚鬆這種大人小孩都愛吃的食品，現在也有「食安問題」，一般情況下，100公斤的豬肉製成豬肉鬆會縮水60%，業者多半會添加豆粉增加重量，加上豆粉很會吸油，無形中消費者會增加油的攝取量，再來，肉鬆在製作過程程中因為含有油和糖，保存期限無法拉長，因此業者會添加防腐劑，換句話說，一口肉鬆吃下肚，也把許多人工調味劑給吃下去。 <br /> <br /> <br /> 肉鬆這個從早餐、中餐稀飯到晚餐都可以任意搭配的食品，多少人從小吃到大，但是您知道，3湯匙的肉鬆含油量高達2/3個湯匙。國泰營養師張斯蘭：「肉鬆油脂量如果20公克的肉鬆裡面，它大概含了7公克的油脂。」 <br /> <br /> 其實只要一口鍋，肉鬆也可以自製，如果您想做豬肉鬆，建議買腰內肉，想做雞肉鬆，建議買雞胸肉，想做魚鬆，建議買鯕魚，因為它們的脂肪比較少，怎麼做？先把雞胸肉用冷水煮熟，撈出來冷卻後，再用手撕成一絲一絲狀。 <br /> <br /> 如果嫌慢，家事達人教個小撇步，把肉裝在塑膠袋，再用槌肉棒槌，槌完再用手撕，速度會快很多，而且撕越碎越好，接著先用乾鍋小火炒。家事達人楊賢英：「炒到乾，比較乾一點，你覺得有點乾乾的時候再加油。」 <br /> <br /> 邊炒邊加油、糖和醬油，以500公克的雞胸肉為例，糖4湯匙，醬油4湯匙，炒1個鐘頭後，隨著水分蒸發，顏色會越來越深，大功告成後，您會發現自製的肉鬆跟市售加豆粉的完全不一樣。 <br /> <br /> 家事達人楊賢英：「你看我們把它翻到最底下，它那個粉是一顆一顆的那個粉，可是你剛剛那個塑膠袋裡面那個粉是絨絨的，絨毛那樣子。」 <br /> <br /> 因為100公斤的豬肉只能做成30到40公斤的肉鬆，因此廠商會加大豆蛋白粉、豌豆粉增加重量，加上鹽、糖、醬油、人工甘味劑、香料、色素等，海苔、芝麻則是為了口感，最後再多少放了防腐劑，而這些夯不啷當的添加物，糖分和鹽分都超標。 <br /> <br /> 國泰營養師張斯蘭：「如果肉鬆裡面20公克裡面它含有293毫克的鈉，那我們每天的建議攝取量是2000毫克，所以它超過我們每天建議量的1/10了。」 <br /> <br /> 自製肉鬆因為要不斷翻炒，確實耗時、費工，但卻天然，家有小朋友的您不妨參考看看。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201502/20150217231007352.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201502/20150217231011627.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201502/20150217231015807.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/6v8SMyBWJRo" width="640"></iframe> </body> </html>
【中國進行式】西進小微創業 付出「3倍」辛苦
很多人到中國大陸創業，殊不知那個看起來市場很大，錢淹腳目的地方，賺錢機會雖多，但是競爭也很激烈，舉例來說，一對台北姐妹花30出頭，到上海開燒肉店，開店第3天就有人登門問加盟，結果被她們拒絕，但也因為這個因素，讓兩姊妹在甫開店還手忙腳亂之際，必須加快腳步想到未來該如何發展。</p>
網友激推！11部「甜到發膩的現代陸劇」：趙露思跟他CP感炸裂
近期陸劇界的吹起一股「甜寵風」，不論你是沉浸在《偷偷藏不住》的趙露思和陳哲遠之間的綿延情感，還是被《當我飛奔向你》的甜美青春所感動，都能在這波甜寵風潮中找到共鳴！近期臉書的陸劇社團出現網友苦惱的的表示，不論是《偷偷藏不住》、《三分野》還是《我的人間煙火》都已經追完了，到底還有哪些好看的甜寵劇呢？接下來小邊就幫大家盤點了底下網友們留言迴響最高的11部「甜寵現代陸劇」，現在就來看看，哪部作品最能觸動你的心弦吧！
6分鐘出餐嫌慢挨揍 顧客反控遭飆粗口
台南一間小吃店發生顧客和店員衝突事件，當時上門的劉姓男子，和家人一起到店內用餐，但覺得店家出餐速度慢上前反應，結果和店員發生口角，沒想到他一氣之下竟然動手毆打才14歲店員，讓身為老闆娘的媽媽相當氣憤，把事件PO上網，不過遭指控的劉先生卻反控是店員先罵三字經他才會失控，雙方各說各話。
6分鐘出餐嫌慢？ 14歲小老闆回嘴遭揮拳
台南一間小吃店發生顧客和業者的肢體衝突，原來一名劉姓男子跟家人到店內點了一盤蚵仔煎，不過覺得店家出餐太慢上前反應，結果和14歲的小老闆爆發口角，最後還動手打人，而身為老闆娘的媽媽相當氣憤，不但要提出告訴，還把事件PO上網並公布了當事人的個資，導致被指控的劉先生也不滿，只是劉先生知道自己打人不對在先，希望有機會跟對方和解。
未回應脫黨否 呂秀蓮：台灣政治污染嚴重
昨天發聲明向民主進步黨說「ByeBye」的前副總統呂秀蓮今天透過社群網站臉書發文表示，台灣的空氣污染越來越嚴重；台灣的政治污染，更有過之而無不及。
男提款被嫌慢與人互毆 偕友飲酒2小時後猝死
新竹縣一名鍾姓男子11日晚間到當地一間超商ATM提款，過程中和後方一名羅姓男子起了衝突，雙方一言不合還扭打一團，警方到場後2人均決定不提告。不料鍾男之後到友人家飲酒，約莫2小時後突然倒地不起，緊急送醫後宣告不治；檢警獲報後展開調查，近日將會解剖釐清鍾男猝死的原因。
孕婦好心讓座 老婦嫌慢嗆聲：讓我站好久
好心被雷親！中國大陸陝西一輛公車上日前發生讓位糾紛，當時一名孕婦顧不得自己大著肚子，決定好心起身讓位給老婦，沒想到卻反被嫌棄動作太慢，甚至還被用髒話瘋狂問候，讓在場乘客看了都超傻眼。