蔬果酵素能幫助食物吸收消化,減少腸胃負擔,尤其在大餐後、消化不良或年長者咀嚼不足時,可透過木瓜等蔬果來攝取酵素。不過,要注意攝取蔬果酵素的時機!營養博士吳映蓉分享自身經驗,一 時大意多吃了幾口青木瓜,竟胃痛得冒冷汗。