最近正值寶島甘露梨盛產季,這款台灣本土培育的大水梨,以細緻多汁且具甘蔗香氣聞名。不過,有民眾切開梨子後,發現部分果肉出現硬硬的褐色組織,擔心是壞了或有農藥殘留。專家表示,這是梨果木栓化的生理障礙,並非病害或藥物殘留,不會影響食安。
常聽說水果「連皮吃」能攝取更多植化素,被視為營養寶庫,有助消化、抗發炎。不過,營養師曾建銘示警,並非每個人都適合這樣吃,他點名「4類人」建議不要「連皮吃」。
中秋賞月啖美食佳節將屆,新北市政府衛生局前往轄內各賣場超市、傳統市場、人氣知名糕餅烘焙業及餡料製造業現場,抽驗中秋應景食品;此波共抽驗119件產品,結果有2件水果檢出農藥的殘留超標,已命其下架回收並移請所轄衛生機關追辦。
時序進入冬季,剛好是山藥盛產的季節,山藥的營養價值極高,不但可以滋養脾胃,還富含膳食纖維與黏液助消化,是許多家庭主婦愛用的料理食材。一名網友表示自己到賣場買了一根山藥,但不曉得能不能生吃,便到網路上發文請益廣大網友意見。