加班到深夜、夜唱結束，或只是半夜突然嘴饞，宵夜吃什麼總讓人傷腦筋。想吃熱呼呼的火鍋、方便快速的炸物，還是揪朋友吃熱炒、串燒？台灣的深夜美食選擇多元，從街頭小吃到餐廳料理都有擁護者。
下個月就是農曆春節，超商也推出各式各樣的圍爐年菜，像是跟五星級酒店，攜手推出4-5人份的六道桌菜，不用五千元就能享用美食，或是一甕佛跳牆不到600元，甚至素食族也有起司部隊鍋可選擇；而為了因應少子化時代，各家超商都主打份量較少的「小家庭」年菜，讓消費者吃得方便，也不會浪費吃不完的剩飯。
台灣火鍋市場每年創造高達400億元商機，業者們紛紛推出創新策略吸引消費者。有業者與故宮合作打造三道國寶級菜色，包括以青花番蓮紋盤盛裝紹興酒香和牛三拼、毛公鼎造型的驕公鼎肩小排牛肉麵，以及宮廷御宴常見的冰心琥珀綠豆糕。另有業者則推出泰式新鍋，邀請泰國華人網紅娘娘品評，還有業者推出重達1公斤的肉瀑布搭配乾冰特效，並與人氣IP好想兔合作推出周邊商品，全力搶攻夏季火鍋市場。
旅客上阿里山遊玩，有多久沒有住過又新又高檔的酒店了呢？睽違30年阿里山上終於有新飯店開幕，尤其又是台灣海拔最高的國際品牌酒店，阿里山英迪格酒店將於12月18日開放試營運，由於日前先行開放明年3月櫻花季訂房，1晚破萬元的房價引起話題，《TVBS新聞網》記者搶先於試營運前到阿里山英迪格酒店開箱，不過提醒民眾頂樓設施，包含阿里山地區唯一的無邊際泳池、酒吧和健身房都要等到農曆過年前才會完工。
冷凍年菜商機高達60億許多業者都搶進塊市場！傳統台菜餐廳青葉今年首度跨足冷凍年菜市場，和家樂福、東森購物等網路通合作，咖啡連鎖品牌怡客也首度和胡同燒肉、阿容師合作在門市開放預訂。
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國寶級師傅林添盛走了，家人跟徒弟用「辦桌」送他最後一程，他們遵循師傅傳下來的古禮，設計九道菜叫做「來生宴」，菜色道道有涵意，鵝肉代表駕鶴西歸，蜜餞代表晚輩心裡的酸甜苦辣，餐飲業的行家吃到這些「功夫菜」很感嘆，因為做法都快失傳了。</p>
台灣「國寶級」總舖師林添盛，要出書了；78歲的他，今年年初罹患大腸癌住院開刀，健康狀況不佳，跟林添盛有多年交情的交通部長毛治國，擔心辦桌的禮俗文化逐漸失傳，決定幫他出書；因為林添盛不只是台灣第一位，發明「辦桌」有提供桌椅、餐具的人，還辦過酬神「天子宴」，一口氣出了80幾道菜，轟動兩岸。</p>
