行政院長林全今天視察行政院環境保護署毒物及化學物質局時表示，希望落實「食安五環」政策，從食品安全源頭管理預防，讓國民吃得健康。
為落實「食安五環」政策，環保署去年成立「毒物及化學物質局」。
林全表示，這是新單位，有新氣象、新做法，希望達到新成就。民眾對生活環境及品質要求提高，須以專業化方式處理有關議題，而化學局擔負具挑戰性任務。
他說，化學局業務包含兩項重點，一項是化學災變與防災措施，另一項是食安問題，也與政府推動的「食安五環」有關。
林全表示，「食安五環」包含5項做法，第一及第二環是上游環節，包括掌握食安、生產及製造流程；第三到第五環則扮演防火牆作用。
他說，第二環涉及溯源管理，掌握食品生產過程中的流程，建立生產履歷及標章管理和認證機制，目前行政院農業委員會已在積極推動，並由行政院食品安全辦公室配合執行。
林全表示，第三環是「十倍查驗能力」，加強查核；第四環是「加強廠商的責任」；第五環有如「吹哨者」，建立監督平台，鼓勵社會大眾監督與檢舉。
他說，化學局是實踐「食安五環」第一環，即源頭管理工作，掌控工業性化學產品，一旦有異常流向，立即第一時間主動查核。 (中央社)
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