一場毒油食安風暴，徹底點燃全民怒火。檢出一級致癌物「苯駢芘」的問題油品流入市面，不僅讓民眾擔心每天吃下肚的食物是否安全，也再次掀起對政府食安把關的質疑聲浪。台北市長蔣萬安站上最前線率先開出第一槍，號召民眾走上街頭，有學者直言，這是「非常重大的政治宣示與動作」，能否藉這波食安議題展現領導力、凝聚藍營支持者進一步成為「藍營新共主」值得觀察。
事實上，毒油風波連環爆，也讓不少藍營立委、議員收到來自基層民眾的壓力，據了解，就有藍委在黨團群組上表示，在地方跑行程的時候民眾都會提出擔憂，甚至建議上街抗議，但黨中央考量活動安排、天氣熱動員恐有難度等因素，若人數不如預期反倒會削弱監督力道，因此並未立即下定論。
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然而，民進黨發言人吳崢一句「又沒人逼你吃毒油」的言論，直接將民眾怒火推到最高點。抓準時機，蔣萬安登高一呼喊出「民進黨政府逼我吃毒油、逼我上街頭」，號召民眾走上街頭抗議的想法，很快的凝聚藍營多數共識，拍板7月25日上凱道舉辦「我是人，我反毒台」大會。
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「又沒人逼你吃毒油」成引爆點 蔣萬安出手快狠準
蔣萬安這一鳴槍，也讓人看見他的「快狠準」。有藍營人士認為，蔣萬安主動出擊攻防，成功整合藍營進攻節奏，尤其今年是選舉年，透過這波食安議題的攻防帶動全台選情，不只進一步團結藍營選票，也能讓中間選民有感，還能轉化為對執政黨施政的檢驗與政治壓力。蔣萬安除了能為自己2026北市選戰的聲量拉高，還能累積全國性的政治能量。
對於725上凱道是否能帶動全台選情？目前被認為選情呈現五五波的新北市似乎很有感。一名新北地方人士認為，725上凱道對新北藍營來說，當然可能是一個契機，畢竟食安議題確實能引發中間選民共鳴，就可能成為影響勝負的關鍵。
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725成「政治豪賭」 蔣萬安終極測試來了
東吳大學政治系兼任助理教授張元祥分析，「『順勢而為，看準出手』是蔣萬安政治操作一大特色」，他認為，蔣萬安並非從「個人政治」利益角度出發，而是佔據「台北優先」、「民意至上」道德至高點，幾乎讓民進黨、綠營側翼及黨內人士找不到攻擊弱點。
「蔣萬安成『領頭羊』號召民眾走上街頭，是非常重大的政治宣示與動作。」張元祥直言，這對蔣萬安來說，也是一場「政治豪賭」，僅有一週的準備時間，加上今年選情並不熱，對蔣萬安來說是場終極測試，考驗著其人氣與動員能力。接下來進到街頭測試，蔣萬安能否再次升級備受關注。
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