食安問題再浮檯面,國民黨台北市議員柳采葳今(29)日揭露,包括君品頤宮、天香樓、米香、A Cut等米其林餐廳在內,近四年來多次衛生稽查不合格;素食店家食安也亮紅燈,摩斯漢堡的衛生稽查不合格率在近四年內平均高達36%。她質疑,「連米其林餐廳衛生都堪憂,民眾還有什麼東西可以吃得安心?」
柳采葳指出,寶林事件後,民眾通報各類型食安問題中,餐飲衛生環境不佳高達726 件,佔71.9%,她發現速食業者(摩斯漢堡)的衛生環境很差,2021年抽查40家、15家限期改善,初查不合格率37.5%;2022年抽查40家、15家限期改善,初查不合格率37.5%;2023年抽查65家、20家限期改善,初查不合格率30.7%;2024年1至4月抽查10家、5家限期改善,初查不合格率50%;近4年平均初查不合格率高達36%,不合格項目包括冷凍庫食材放地面、地面有病媒出沒、天花板有蜘蛛網、廢油和新油未分區存放、炸鍋不潔等,顯然衛生環境出現很大問題。
![柳采葳爆多間餐廳衛生稽查不合格。(圖/柳采葳辦公室提供)](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png)
柳采葳揭露,多家米其林餐廳也有多次稽查不合格的狀況,2021年至2024年4月衛生局稽查「天香樓」11次有5次不合格,原因包括廚師未立即提供廚師證、生熟食刀架未歸位、攪肉機生鏽、備料區膠條發霉等;米其林三星餐廳「君品頤宮」稽查12次5次不合格、「米香」稽查11次6次不合格、「巴黎廳1930X高山英紀」稽查9次4次不合格、「A Cut」稽查5次4次不合格,質疑,「連米其林餐廳衛生都堪憂,民眾還有什麼東西可以吃得安心?」
![柳采葳爆多間餐廳衛生稽查不合格。(圖/柳采葳辦公室提供) - S__62627898.jpg 柳采葳爆多間餐廳衛生稽查不合格。(圖/柳采葳辦公室提供)](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png)
![柳采葳爆多間餐廳衛生稽查不合格。(圖/柳采葳辦公室提供) - S__62627899.jpg 柳采葳爆多間餐廳衛生稽查不合格。(圖/柳采葳辦公室提供)](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png)
【永續生活選品】