總統蔡英文，南下雲林以及嘉義參加輔選跟地方座談，蔡英文最放不下的，還是副總統參選人蕭美琴，她說對她感到抱歉，年紀輕輕就讓她征戰花東，話鋒一轉蔡英文說，這也讓蕭美琴歷練完整，是相當優秀的參選人。
總統蔡英文參加地方會談，來到手工蛋捲這攤。
業者vs.總統蔡英文：「要試試看DIY嗎？我可以DIY嗎？可以，總統沒有總統我們沒有安排DIY。」
隨扈vs.總統蔡英文：「這個會燙，這個會燙，不要拿。」
蔡總統原本躍躍欲試一度拿起手套，想DIY做蛋捲這舉動，讓一旁國安人員很緊張。
隨扈vs.總統蔡英文：「我們看專業師傅做，我們看就好，謝謝我們沒有要安排吼。」
最後蔡英文只能看只能吃，就是不能動手做，視察攤位事小，黨內最大的事還是這件。
總統蔡英文：「這個蕭美琴也是很不簡單的喔，她年輕的時候我對她充滿了抱歉，啊不然拜託你去那邊(花東)選一下，欸那個是對蕭美琴來講那是很大的挑戰。」
面對鄉親，蔡英文最放不下的還是蕭美琴，她提到當初讓她去花東打拼，蕭美琴接下重任。
總統蔡英文：「全黨的人都希望她去，但全黨的人都不敢跟她說，啊只好叫主席去說，就是我啊。」
蔡英文對蕭美琴讚譽有加，直說他歷練相當完整，要民眾把他送進總統府，支持者想問的還是民生問題。
針對民眾提問，蔡英文現場只回答，要再算算看要再想想辦法，強調這不是總統講了算，還必須經過衛福部的內部審查。
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