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跟連鎖店火拚! 25元咖啡照樣賺

記者 廖盈婷 / 攝影 柯勝雄 台北 報導
發佈時間:2008/07/23 19:15
最後更新時間:2016/05/16 15:06

景氣不好,咖啡連鎖店漲價,不過現在卻有業者打低價咖啡一杯25元,號稱使用的是世界前12名的寮國高山咖啡,至於為何可以把價錢壓低?業者坦言看準咖啡豆進口零關稅,直接投資寮國庭園,親自採收咖啡豆,省下進出口成本,加上自己學來的烘焙技術,維持咖啡品質和成本,果然吸引人潮。

婆婆媽媽擠爆小攤,所為何來?就像是撿好康,咖啡店人氣紅不讓。記者:「1天都喝幾杯啊?」民眾:「我是喝1杯啦,他們有的都喝2杯啦,順口又好喝,好便宜喔,比店面便宜。」

景氣不好,還天天享受下午茶,原因是這一家店走低價路線!一杯25元,跟連鎖咖啡店抗衡,老闆對品質更有信心。咖啡業者趙法麟:「台灣的咖啡豆是零關稅的,寮國的咖啡豆,是全世界65個國家裡面,其中12種,最好的咖啡的一種。」

在寮國投資農業,趙老闆意外發現咖啡豆商機,親自挑選生豆取回台灣,還要調配獨家風味挑戰味蕾。記者:「25元還有7成的毛利喔?」趙法麟:「有,因為做咖啡,你沒有7成,做水的,沒有7成毛利,就不要做,我認為25元,我有我的利潤,有很滿意的利潤。」

生意不好做,老闆逆向思考,搭飛機出國親自採咖啡豆,壓低成本,隨著連鎖咖啡店價格齊漲,老闆有信心,用25元的價格,和連鎖咖啡店搶食市場大餅。

#咖啡

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